『バカボン家の特製すき焼き』
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５/４(金)よる９時、日本テレビにて放送の『天才バカボン３』。今回は放送に先駆けて、実際のドラマに登場するバカボン家特製のすき焼きレシピをご紹介します。昆布だしであっさりとした仕上がりの甘辛い割り下は、ジューシーな牛肉とよく合います。GWは家族みんなですき焼きを囲んでみてはいかがですか？
『天才バカボン３～愛と青春のバカ田大学』
放送日 ： ２０１８年５月４日(金) よる９時
特設HP：http://www.ntv.co.jp/bakabon3/
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【材料】 4人前
牛もも肉（薄切り） 400g
春菊 150g
焼き豆腐 300g
しらたき（小結） 100g
しめじ 1/2株
えのき 1株
しいたけ 4個
長ねぎ 1/2本
----- 割り下 -----
しょうゆ 200ml
みりん 200ml
昆布だし 200ml
砂糖 60g
牛脂 1個
卵（お好みで） 4個
【手順】
1. えのき、しめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは軸を取り、カサの部分に切り込みを入れます。
2. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにし、焼き豆腐は8等分に切ります。
3. 春菊は根元の固い部分を切ります。
4. 鍋に割り下の材料を入れて中火で熱します。砂糖が溶けたら火からおろします。
5. すき焼き鍋を中火で熱し、牛脂を入れます。溶けたら牛もも肉を加えて炒めます。
6. 牛もも肉に焼き色がついたら4の割り下をひたひたになるくらいすき焼き鍋に入れ、1、2、3と白滝を加えて中火で8〜10分煮込みます。全体に味が染み込んだら完成です。お好みで卵に絡めてお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
割り下の分量はお好みで調節してみてください。すき焼きの鍋に入れる具材は、お好みのもの、お好みの切り方でお作りくださいね。
ご使用の鍋のサイズや具材の量により、割り下の量を調節してお作りください。
【レシピの紹介】
特別な日に食べたい、ご馳走といえば「すき焼き」ですよね。関東風と言われる、あらかじめ割り下を作っておくタイプのすき焼きのご紹介です。昆布だしであっさりとした仕上がりの甘辛い割り下は、ジューシーな牛肉とよく合います。卵と絡めて食べれば至福のひとときが味わえますよ。
Collaborated with『天才バカボン３』
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