食感思感
《麵屋昕家》
前兩個月初訪麵屋昕家時
點餐時就陷入選擇困難
好猶豫該點雞白湯還是醬油清湯
最後我選擇看起來清淡一點的醬油味
朋友則點了主打的泡系雞白湯
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🔸 醬油雞湯玉子拉麵$210
這碗有著深沉醬油色的拉麵
看似簡單的湯頭
嚐起來卻不單單只有醬油味
而是帶著些微鮮味與雞湯清香
不過整體來說偏鹹
這碗配置有雞叉燒、豬叉燒、蔥、溏心蛋
雞叉燒肉質Ｑ彈
豬叉燒帶點煙燻味
口感滿有嚼勁的
麵條部分採用細捲麵
麵條口感細緻有勁
搭上雞清湯吃起來層次分明
🔸叉燒飯 $60
吃完拉麵後再來上一碗叉燒飯
昕家的叉燒肉炙燒後
表層焦焦的 肉質有點乾
不是思思喜歡的叉燒飯！
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•美味程度--🌕🌕🌕🌗🌑
—>喜歡昕家的細捲麵
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌗
—>服務佳！
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌕
🔸再訪率--80%
🔸實惠度--70%
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⌛營業時間：
週二、週三17：00~20：30
週四至週六11：30~13：30/17：00~20：30
週日、週一公休
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📍地址：台北市內湖區東湖路24號
（鄰近捷運東湖站）
☎電話：0918-953-118
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北！
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東湖路24號 在 Fw: [食記] 麵屋昕家台北內湖美味泡系雞白湯拉麵! - 看板Neihu 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Trgq7tY ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 麵屋昕家 台北內湖美味泡系雞白湯拉麵!
時間: Thu Nov 21 23:28:03 2019
餐廳名稱：麵屋昕家
消費時間：2019年/11月
地址：台灣台北市內湖區東湖路24號
電話：+886 918 953 118
營業時間：17:00 - 20:30 (週二 ~ 週四)
11:30 - 13:30；17:00 - 20:30 (週五 ~ 週日)
週一公休
每人平均價位：230 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雞白湯拉麵
官網：https://www.facebook.com/shingaramen/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/XX2n6M
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/11/blog-post.html
2019年11月13日，下午和朋友在台灣新北樹林的貓咖啡廳喝下午茶
閒聊之間突然提議晚上要去吃雞白湯拉麵
於是我們就搭上火車直奔松山車站再轉乘公車
一路直奔前往台北的捷運東湖站吃晚餐
過了一陣子
我們終於抵達了今天的目的地，麵屋昕家
不過門口已經有不少客人
只好趕快加入隊伍之中！
店裡面的座位不多，只有8個位子
如果想要加速用餐的話
建議可以和朋友分開坐
拉麵當天我們都點了雞白湯拉麵
本來我還想要追加一碗叉燒飯
可是叉燒飯已經賣完了
不久後
牛奶色的雞白湯拉麵便送上餐桌
上面有一層綿密細緻的泡沫
麵條本身的軟硬度也相當不錯
泡沫也讓麵條更能吸附湯汁
雞叉燒的部分非常軟嫩多汁！
舒肥豚叉燒的肥瘦和熟嫩更是拿捏的恰到好處！
而有著細緻泡沫的雞白湯
搭配上新鮮的紫洋蔥提味
喝起來既鮮甜且香濃順口！
而這裡的麵條可以免費再追加一碗！
在追加了一碗麵之後
很快地將整碗的拉麵享用完了
是令人非常心滿意足的一碗拉麵！
而在我們走出店家後
發現外面排隊的人不只沒有減少
反而還更多了！
畢竟在網路的時代
好的東西更容易一傳十十傳百
拉麵與美食也是如此！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (180.218.49.200 臺灣), 11/21/2019 23:28:24
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