昨日の栗ご飯のレシピを載せてみます。
ビタミンがとっても豊富な栗♪(^ー^)
その中のビタミンb1は糖質をエネルギーに変える働きがあります。
炭水化物やフルーツ、デザートなどを多く食べ過ぎてしまったときに栗を食べるとエネルギーとして使われやすくなるのです！
つまり栗ご飯は最適！ということ。
栗をたくさんのお砂糖で甘くするわけでもないですしね♪(^ー^)
それに他の種実類であり、脂質が多いナッツと比べると、 脂質が少なくヘルシーなのも素敵な一面です。
少し手間はかかりますが良かったら作ってみてください♪
栗ご飯レシピ♪ 米２合分♪
栗 15粒
(計量したら230㌘でした。大きさがそれぞれ違うので目安で、お好みの量を入れてください)
米 ２合
昆布 1/2枚(8センチ位)
酒 、みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
キビ糖、塩 小さじ1/2
①お米を洗い、浸水しておく。(30分から一時間程度)
②栗を剥く。
割と剥きやすくなるやり方。。
(割と！です(笑)これでも私は心折れそうになりました。手を切らないよう気を付けて下さいね。)
※お鍋に水をいれて沸騰させる。
※沸騰したら洗った栗を入れて三分ほど茹でる。
※火をとめて粗熱がとれたら栗を剥く。
茹ですぎは注意です！
③浸水させておいた米をざるにあげ水気をよく切り、釜にセットする。
水を米の分量どうりに入れてから調味料を計量して入れていく。
調味料が全体に混ざるようにかき混ぜる。
④さっと水洗いした昆布入れて栗を上に乗せる。
あとは炊くだけです！
炊き上がったら栗をいったんとりだしお米を切るように混ぜて、栗をまた戻し蒸らします。(栗が潰れないように外しました。)
昆布も外してくださいね～♪
10分くらい蒸らしたら完成です！
そのまま食べても、お好みでごま塩なんかをかけて食べてもいいです♪
秋を感じられますよ～♪
