#酒香桂圓紫米糕 #紫米糕
紫米糕的香氣十分特殊,是非常養生傳統的甜食。
學會正確的烹煮做法,以及製作的調配比例,不但能夠吃出最健康的營養,還能享受桂圓紫米飽滿的自然香氣,吃出最傳統的古典米糕。
食譜點圖片-->
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,桂圓功效: 桂圓含有大量微量元素 有滋補強體.補心安神.養血壯陽.益脾開胃.潤膚美容等功效 主治貧血.短氣.心悸.失眠.健忘.神經衰弱及病後產後身體衰弱.腸風下血.脾虛洩瀉.產後水腫等症 材料: 糯米75g Glutinous rice * もち米 綠豆仁75g Peeled mung bean...
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桂圓紫米糕 在 Facebook 的精選貼文
#酒香桂圓紫米糕
酒香、桂圓的溫潤口感。
紫米糕的香氣十分特殊,是非常養生傳統的甜食。
學會正確的烹煮做法,以及製作的調配比例,不但能夠吃出最健康的營養,還能享受桂圓紫米飽滿的自然香氣,吃出最傳統的古典米糕。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/dUSOEr02xj4
👉文字食譜:https://reurl.cc/gW0ydb
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桂圓紫米糕 在 Facebook 的最佳貼文
營養香Q紫米飯變化料理(食譜在文末)
#請叫我百變蘿神
野生種有機紫米、紫米粉、紫麵捲和紫米青花素茶
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真真真真的超推這款有機紫米,我不只自己吃,也都買好買滿給蘿老媽跟小志媽。因為它不僅富含膳食纖維、花青素跟高蛋白質,重點是不需浸泡,用一般煮白米的方式就能烹調。
煮好的紫米飯還能有很多變化
像是我家小孩超愛的折折壽司、飯糰
或是直播示範的桂圓紫米糕、椰汁紫米涼糕
又或是拿來打濃湯,增添營養也當做濃湯的增稠劑
還有加燕麥紅豆煮成的紫米粥
跟加在饅頭吐司裡......簡直變化不完啊
我習慣用紫米1杯、壽司米或糙米4/5杯、紅黑藜麥1/5杯、水2.2杯,這樣煮出來的顏色會是漂亮的紫紅色,小朋友的接受度也最高。
下面整理出來的紫米系列食譜,喜歡紫米的朋友千萬不要錯過,歡迎收藏轉分享。(吐司的食譜請再等等呀!)
直播示範請參考這裡:https://www.facebook.com/100044140254145/posts/333174928163846/
偷吃步的快手宴客點心~紫米桂圓糕
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678383
夏日消暑南洋甜點~椰汁紫米涼糕
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五分鐘打一鍋超營養菠菜紫米濃湯
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49678518
一鍋到底粽香紫米油飯:
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桂圓紫米糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
桂圓功效:
桂圓含有大量微量元素 有滋補強體.補心安神.養血壯陽.益脾開胃.潤膚美容等功效
主治貧血.短氣.心悸.失眠.健忘.神經衰弱及病後產後身體衰弱.腸風下血.脾虛洩瀉.產後水腫等症
材料:
糯米75g Glutinous rice * もち米
綠豆仁75g Peeled mung bean * 皮をむいた緑豆
(若不加綠豆仁 可用等量糯米替代)
桂圓40g Dried longan pulp * 干し竜眼肉
黑糖45g Brown sugar * 黒砂糖
砂糖35g Sugar * 砂糖
額外添加(可不加):
紅棗20g Red jujube * 赤いなつめ
枸杞15g Wolfberry * くこの実
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【麵食】
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油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
桂圓紫米糕 在 Hi, I'm Lydia Youtube 的精選貼文
這一次單純要泰國買回來紫糯米用掉
沒有特別買圓糯米來搭配. 比例應該是1:1
沒有加圓糯米的話.黏性比較沒有那麼強哦
材料:
紫糯米
桂圓.紅棗.枸杞
高粱酒(米酒可)
少許油.少許黑糖
建議紫糯米泡過夜更容易煮熟
紫糯米跟水的比例大概是1:0.8
電鍋外面大概放一杯水就可以了
用米酒也可以喔.我阿嬤都煮全酒👍🏻
另外可以滴幾滴油.煮好比較好朔型
圓糯米泡2小時就好囉
桂圓泡酒大概20分鐘就ok了
桂圓泡酒之前可以先撥開.方便煮
煮好之後可以視個人喜好
趁熱呼呼的時候拌入一些糖
(因為我們不喜歡吃太甜就沒有加囉)
這道甜點.獻給喜歡古早味的朋友們❣️
桂圓紫米糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
Wine, longan, purple rice cake
用吃飯的白米做發糕 米磨黑糖發糕 酵母版 調理機 果汁機 免泡打粉
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