【輕鬆料理平價東洋人蔘】
在產季末期才在市場上看到久違了的 #牛蒡，想到牛蒡渾身都是寶，有東洋人蔘之稱，膳食纖維含量高，可以改善便秘、預防直腸癌、降低膽固醇；所含菊糖是一種寡糖，不僅可以調整血糖，還可以提高腸道益菌的數量，改善腸道功能，立刻買回家料理。
PS. 我沒有賣牛蒡也沒有推薦牛蒡產品
#營養牛蒡皮
牛蒡的外皮含有多酚類，可以抗發炎，所以千萬別削皮。我先加1-2噴橘寶浸泡，洗掉外皮的髒污，沖洗乾淨，再換好水，用菜瓜布把外皮搓乾淨，去掉粗糙和鬚根就可以開始料理了。
#根莖粗大的部份，留一截打綠拿鐵，一截用來燉湯，加胡蘿蔔、香菇、蓮子，再加上幾塊汆燙去血水的排骨，放進我愛的美顏壺，按個鈕，等我忙完其他的菜，湯也煮好了，蔬菜鮮甜美味，蓮子鬆軟入口即化。
#根莖細的部份，切絲泡好水加點醋，預防變色，再放進美顏壺煮10分鐘。煮好後，泡冰水，加蒜頭、醬油、一點糖、醋、麻油，醃一下，上桌前撒上白芝麻就成了一道可口的涼拌菜。
兩種風味的牛蒡都很受歡迎。唯一懊惱的是切絲的時間太長，不像大蒜只要丟進我的S30調理機按一個鈕就可以變成蒜蓉，所以錯過午餐，只好晚餐再享用。
所以想要貫徹自煮，又想享受美味，還要輕鬆自在、品味生活，一定需要擁有省時省力又好用的工具。美顏壺是我家最小的烹飪工具，卻是我們最常用、最愛用的。
👉最近也有買到牛蒡的朋友+1
⚠️陳月卿特此聲明⚠️小心網路詐騙⚠️
本人沒有推薦任何 低價出清的高端料理機、絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等，以後也不會推薦什麼牛蒡產品喔。
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