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梳乎厘 蛋白 在 GOtrip 旅遊看世界 Facebook 的最佳解答
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「梳乎厘 蛋白」的推薦目錄：
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梳乎厘 蛋白 在 Hkfoodfoot Facebook 的最佳解答
#新餐廳 #蘇杭冰室 @ 旺角
中式碟頭飯 : 蔥花滑蛋三拼飯，有牛肉，蝦同义燒，份量不少。蛋好滑又有蔥香，入面白飯口感好味配上少少豉油一起食真的不錯，最後再叫了一個外賣給另一位朋友。而我就要了西式 : 意大利蕃茄汁海蝦意粉，蝦好爽口而且蕃茄汁好香又濃，意粉不少而且保持到彈牙。
甜品有期間限定宇治抺茶梳乎厘班戟就叫一個，蛋味都濃而配上忌簾一起食不錯，配料仲有大粒紅豆和抺茶醬。火焰雪山整得幾靚，入面的朱古力好濃配上蛋糕同蛋白一起食岩岩好。叫了主食加$20可叫，香桃烏龍茶和滿滿水果茶，味道幾濃甜甜的仲有不少新鮮生果
蘇杭冰室
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梳乎厘 蛋白 在 Hkfood_station Facebook 的最讚貼文
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📍食在銅鑼灣 – 粉紅少女心打卡Cafe
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呢間Cafe可以話係比粉紅色花花紛圍著，係少女心爆發既一間打卡Cafe~ 佢地唔單止環境充滿少女氣息，連食物都有心思咁用上粉紅色元素，務求做到由環境粉紅到美食呀～
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1️⃣蜜汁燒德國咸豬手紫薯漢堡配薯條 💰148（👅: 7/10）
粉紫色紫薯包，口感介乎於麵包同Bagel中間，食落煙韌，包邊微脆，有輕輕紫薯香；配上蜜汁豬手，肉質軟腍，帶有香燒蜜汁香，但略嫌豬手皮比例多左少少；再配埋青瓜蘿蔔絲，增加口感之餘又可以減低油膩感。
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2️⃣慢煮乳鴨牛肝菌燴飯 💰168（👅: 6.5/10）
新出品既燴飯～但相對有少少失望。乳鴨偏細隻而且得半隻，略欠鴨香味，亦冇乜肉質～不過燴飯幾香口，有好多菇，食落有嚼感同豐富！
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3️⃣紅鶴焦糖雪糕粒粒配窩夫💰118（👅: 7.4/10）
紅鶴馬卡龍甜而不膩，外皮脆身，唔會有死甜感；幾中意個雪糕，焦糖味香而幼滑，雖然心型窩夫有點薄，味道唔係好出，但勝在口感香脆，配搭雪糕、忌廉食好夾又有層次。
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4️⃣紅豆抹茶班戟💰108（👅: 7.4/10）
綠茶紅豆味梳乎厘，質地夠鬆又夠軟！好綿密~綠茶配上紅豆好match!口感輕盈，有空氣感，抹茶醬甘苦並重，紅豆香甜，搭配一齊食幾唔錯~
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5️⃣彩虹梳打💰38（👅: 6.9/10）
梳打顏色非常之吸引，飲落refresh又唔係好甜。
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6️⃣Séan do Rose💰（👅: 6.5/10）
用上Volka, rose syrup, cranberry juice & lemon juice調製，面層是蛋白泡沫，
味道偏澀。
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✨整體黎講，以環境同食物既造型，確實幾適合打卡，但食物水準就一般，正正常常，唔算有驚喜！
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👅味道: 6.9/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 6.5/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 55%
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📍 Séan Café & Lounge
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地下1號舖
🚇 港鐵銅鑼灣站 D4 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 12:00 - 22:00
📞 66769679
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfscafe
梳乎厘 蛋白 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
日本爆紅的年糕新吃法！
好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅
#舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕
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🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰
前千名獲mo幣100元
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆，放入蛋白，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖，持續拌打至蛋白膨脹，提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中，輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火，擠入適量大小的麵糊，蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊，蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色，且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘，第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
梳乎厘 蛋白 在 果籽 Youtube 的最佳解答
近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。
編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#新蒲崗黃店 #五一懲罰祭 #良心經濟圈 #新蒲崗廣場 #窩子 #良心掃區
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梳乎厘 蛋白 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
3塊份量 3pcs
雞蛋 2 Egg
低筋麵粉 33g Cake Flour
泡打粉 ½tsp Baking Powder
砂糖 25g Sugar
鹽 適量 Salt
牛奶 15ml Milk
水 適量 Water
士多啤梨 適量 Strawberries
藍莓 適量 Blueberries
淡忌廉(鮮奶油) 80g Whipping Cream
楓糖漿 15g Maple Syrup
1.士多啤梨切細備用
2.打發淡忌廉至半流質狀態,加入楓糖漿拌勻後放入雪櫃冷藏
3.分開蛋黃及蛋白
4.分次加入20g砂糖後打發蛋白至挺身
5.低筋麵粉及泡打粉拌勻
6.蛋黃,鹽及5g砂糖拌勻打發至兩倍大小
7.加入已過篩的低筋麵粉及牛奶至蛋黃糊裡拌勻至沒有顆粒
8.蛋白霜分三次輕輕拌進蛋黃漿
9.平底鍋掃上油
10.將麵糊用唧袋裝起
11.加入麵糊加蓋小火煎3-4分鐘
12.加入水用蒸焗方法加蓋煮至成形
13.梳乎厘班戟反面,再加水加蓋煎4分鐘
14.加入忌廉及生果,灑上糖霜,完成
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?更多影片?：
【試作】東京No.1芝士蛋糕?｜原來好難整？ Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
【港式食譜】紙包蛋糕? 原來好難做？Paper Wrapped Cake [Eng Sub]
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【又鹹又甜】日式丸子?｜三色丸子＋醬油丸子？ [Eng Sub]
https://youtu.be/-HMCSriWD94
【ASMR】豉油王炒麵｜超簡單無對白版
https://youtu.be/DlUZ6lMDBvc
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