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#中秋烤肉組推薦
中秋不能戶外烤肉，那就居家烤起來～～
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櫻桃鴨胸😍以前都在餐廳吃切片的又貴桑桑😢不如自己買回家料理！還超大一塊～吃得更過癮！老公小孩愛吃得要命😋
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舒肥過的鴨胸不管是煎、烤、炒、氣炸都超適合👌而且料理上更方便！！！非常加分～
【簡單料理就能比餐廳更好吃💕】
方法１▶鴨胸完全退冰後，連真空袋隔50度，溫水回溫後即可食用！
方法２▶退冰後以熱鍋乾煎，不用放油，兩面各煎一下，有些許焦香味即可起鍋！
🔸規格：270g±10%/片
🔸產地：台灣
🔸保存：冷凍
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#買房週記
本周大事，就是貸款銀行終於撥款了，房貸利率1.31%，錢已經入建商，約好下周交屋。
去年八月底，去青埔渡假時，筋肉老爺看到了這個已經蓋九成，環境超優美，有河有公園，卻沒有銷售的大樓；
好像被電到般怦然心動，彷彿我兩當初相識的感覺一樣，於是動了買屋念頭；
找到建商，動用人脈拜託潛銷期一開始就跟我們說，才買到高樓層2＋1房，從看到建案實體（那時候還包著鷹架呢）到簽約，兩個月又三天，比我和筋肉老爺閃婚的時間還快！
#認識101日結婚_看上64日買房
終於在11月簽約，等啊等啊，可以交屋了。
於是期待著新廚房，現在住家完全不想下廚（懶就懶藉口一堆），居家防疫一來，才下廚第三次！
第一次煮乾拌麵（這能算嗎？之後逼老爺自己煮）
第二次煮桂冠空投的醬料與食品
第三次就是今日，收到空投一堆青菜不煮遭天譴！
（防疫蔬菜箱挺棒，動態有放購買DM）
於是把之前 桂冠窩廚房 空投給我的櫻桃鴨胸氣炸來吃，再用滴雞精當湯底煮了一鍋蘿蔔菇菇高麗菜海鮮丸湯。（結果還是很多半成品好意思？）
超好吃的～
之後在新家，我真的會認真好好下廚的！
#我有一種毛病就是鍋子多大都能煮滿
非常時期請減少非必要的出門
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氣炸法式鴨胸／ 原本只是實驗心態XD~~ 傑克！這真是太神奇了... 沒想到氣炸鍋竟然可以做出無敵美味的(法式鴨胸) (新手零失敗做法) 不得不分享給 ... ... <看更多>
櫻桃鴨胸氣炸鍋 在 [食譜] 氣炸鴨胸・好市多・台灣鴨胸真空包- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文並茂無音樂網誌版：https://bit.ly/39sM3VY
名稱：氣炸鴨胸
材料：好市多台灣鴨胸真空包、海鹽適量、黑胡椒適量、蒜瓣數顆
距離上次做鴨胸，已經好幾個月過去了呢！（其實也才兩個月XD）
一直很喜歡吃鴨胸，喜歡程度大概跟牛排一樣，
兩週前在因緣際會下，在一間二手電器行看到了一台妙煮婦氣炸鍋，
容量非常大，但不是我們常見的大牌子，有點遲疑，
但行動派我老婆，二話不說立馬買下來，於是我們家就有了一台氣炸鍋了XD
把玩了好幾天，總算慢慢摸清楚這台氣炸鍋的習性，
1500元的價格真的蠻便宜的（Google一下原價好像也才1600多），
因為沒有用過他牌的，所以不知道其他牌子功能好不好，
就加減用用看！
看到Youtube上有人用氣炸鍋料理鴨胸，
我看著看著也想試試看，
趁著上週去好市多買了鴨胸肉，
放在冷凍庫保存比較久，可以慢慢吃。
以下慢慢做步驟介紹
其實很想Copy上次用鑄鐵鍋煎鴨胸的前半部，因為一模一樣XD
但身為一個敬業的美食部落客，我決定要拍新的照片，寫新的內容。
1. 鴨胸從冷凍庫取出，退冰至室溫，拆開包裝後，用廚房紙巾將鴨胸肉擦拭乾淨
2. 用刀子在皮上面畫格紋，這個步驟是為了在料理過程中，藏在鴨皮內的油脂能夠盡量
噴出
3. 撒上海鹽、黑胡椒調味
4. 表皮朝下，放入氣炸鍋內，溫度180度C，時間設定12分鐘
可以在第一次氣炸時的空擋，剝蒜頭，準備蒜瓣。
5. 第一次氣炸結束後，將鴨胸肉翻面，丟入剝好的蒜瓣一起，接著氣炸。
溫度200度C，時間10分鐘
其實丟蒜瓣進去，只是我喜歡吃氣炸的蒜頭，不一定能增加蒜味啦
僅供參考，沒有味道，概不負責XD
6. 第二次氣炸完成後，先放在鍋內靜置5分鐘，讓肉汁鎖在裡面。
接著，就可以取出啦！！
剛氣炸好的鴨胸，顏色超美的，連蒜頭都炸得金黃酥脆
以我這樣的料理時間，鴨胸的熟度大約是9分熟到全熟，
因為老婆不喜歡吃太生的肉，所以全熟她比較能接受，
我自己是喜歡5分熟左右啦XD不過為了老婆，全熟我可以！
鴨胸切片時，鴨皮那面朝下比較好切唷～才不會滑來滑去。
說實話，我比較喜歡用鑄鐵鍋煎鴨胸。
用氣炸鍋料理鴨胸真的非常簡單，
可以說是完全沒有難度，小孩子都會。
而且不會有油煙噴濺，整體清潔保養都很簡單。
但是，鑄鐵鍋可以把鴨胸的皮煎得很脆，這完全大加分。
所以，如果有時間，我還是會想用鑄鐵鍋來料理鴨胸，
說是這麼說啦，也要能戰勝惰性XD
最後，可以把煎鴨胸逼出來的油裝起來，
用來炒菜超好吃唷！
但從這碗油才會驚覺，鴨胸真的超肥的XD
罪孽啊～罪孽！
但就是要吃啊！
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