孩子期待的看著鴨胸吞了好幾口口水～🤤🤤🤤
心想何時才能開動呀？😕😕😕
爸爸老神在在的說：鴨胸煎完要先休息ㄧ下才能切！🤓
就這樣擺在孩子面前，真是一種煎熬呀😂
#看得到吃不到
鴨胸煎 在 Facebook 的最佳解答
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room，也在其Youtube影片中提到，#紅酒汁鴨胸#慢煮#紅酒汁#鴨胸食譜#鴨胸#紅酒汁做法#如何慢煮#慢煮食譜 【自家製 Fine Dining】紅酒汁鴨胸 慢煮的溫度設定 如何做得腍滑 製作餐廳的紅酒汁？ 久違的慢煮，今次整鴨胸。 想生啲可以用57C-59C. 不過我鍾意熟啲啲。多謝收睇!!! 如欲購買， https://or...
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#新開幕 #試營運
《Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館》
新開幕在東區的小宇宙餐酒館🪐
8/17終於順利正式開幕開放內用
小宇宙餐酒館是以義法特色料理手法
結合台灣在地食材 融入英式古典調酒
打造與眾不同的創意料理口味 值得來試試
最先上桌的是嘉義小農布拉塔沙拉
這道是主廚的創意料理之一
選用台灣在地嘉義小農的布拉塔起司
淋上酸甜適中的草莓蜂蜜醬拌著生菜一起享用
同時還能吃到台式爆米香增添了香氣與口感
隨後上來的是無花果和酸麵包餐
酸麵包抹上瑞可達起司
搭配新鮮無花果與台式爆米香
淋上蜂蜜 整塊麵包香甜可口
進入前菜的麻辣生牛肉塔塔
店家選用紐西蘭P.S級的牛菲力
混合花椒等香料 吃起來有麻辣香卻不會辣
入口的口感非常滑順
搭配旁邊的碳烤的油條及醃製紅洋蔥
可以增添口感與風味
主餐煙燻櫻桃鴨胸 給的份量十足
鴨胸煎的恰到好處 鮮嫩柔美的口感
有別於肉類的主餐旁邊用蔬菜點綴
這道是以巴沙米克奶油麵作為搭配
讓人回味無窮 讓鴨胸更顯甘甜
義式燉牛肩水管麵 燉煮的義式燉牛肩
吃起來軟嫩適中 讓人忍不住讚嘆
大水管麵讓醬汁與麵更加結合入味 好好吃
最後的甜點提拉米蘇淡淡的酒香和咖啡香
搭配巧克力餅乾碎及巧克力糖片 非常順口
無花果血橙底部鋪上巧克力餅乾碎
內餡的血橙、白乳酪香緹、肉桂層層疊疊
上層再點綴上新鮮無花果及蜂蜜
黃色系思慕昔是用鳳梨、百香果、柳橙、
芒果 各式黃色系水果打製而成
最上層再加上火龍果冰沙點綴
喝起來是微冰沙的口感
星霜是整杯西瓜汁基底調配無酒精果汁
鼠尾草和香草配在一起會有梅子粉的味道
喝起來酸酸甜甜很特別
當然除了內用外也一樣還是可以外送外帶
外帶自取還可享8折優惠🛍
①嘉義小農布拉塔沙拉 $380
②無花果&酸麵包$220
③麻辣生牛肉塔塔 $350
④煙燻櫻桃鴨胸 $550
⑤義式燉牛肩水管麵 $420
⑥提拉米蘇$220
⑦無花果血橙 $280
⑧黃色系思慕昔 $250
⑨星霜 $280
地址：台北市大安區敦化南路一段161巷70號
週二至週日 11:00-24:00
每週一公休
☎️02-27117199
🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃東區 #莎莎吃餐酒館
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鴨胸煎 在 Facebook 的最讚貼文
舒「鴨」的鴨胸煎製過程，表皮下薄薄的刀痕後上鹽巴，等待十分鐘脂肪內部的水份跑出來後，用餐巾紙吸乾後，乾鍋皮朝下開始「慢慢煎」
過程中不斷把金黃的鴨油倒出，記得留著，炒菜煎蛋炸薯條都屬上乘極品的動物性脂肪
單面煎到金黃之後便可取出，調製鹹甜的紅糟醬汁，一起跟金黃的鴨胸加入舒肥袋裡，58度60分鐘，粉嫩的紅糟鴨胸就完成啦 🦆
#廚師漢克 #紅糟鴨胸 #鴨胸
鴨胸煎 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
#紅酒汁鴨胸#慢煮#紅酒汁#鴨胸食譜#鴨胸#紅酒汁做法#如何慢煮#慢煮食譜
【自家製 Fine Dining】紅酒汁鴨胸 慢煮的溫度設定 如何做得腍滑 製作餐廳的紅酒汁？
久違的慢煮，今次整鴨胸。
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鴨胸煎 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
食咗當去咗！
今次我哋去法國，食鴨胸！
煎鴨胸配蜜糖黑醋汁
Honey Glazed Balsamic Duck Breast
Duck Breast 鴨胸 1pc@220g
Balsamic Vinegar 意大利陳醋 2tbsp
Honey 蜜糖 2tbsp
Lemon Juice 檸檬汁 2tsp
Salt 鹽 2tsp
Black pepper 黑胡椒碎 1tsp
Spinach 200g
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鴨胸煎 在 PanMen Kitchen Youtube 的最佳貼文
今集請來美女阿Anne同我地一齊實測鴨胸鵝肝食材包!
點樣先可以將鴨胸既皮煎得金黃香脆?
鴨胸同鵝肝又點樣可以同時處理最快食得?
一齊黎同阿Anne煮飯仔啦! GOGOGO!
Anne IG: @annewai
Products link:
https://panmenkitchen.boutir.com/i/R9XcPggAA
Facebook link:
https://www.facebook.com/permalink.ph...
Instagram: @Panmenkitchen
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▪️取ㄧ土克鍋，先下少許油，放進櫻桃 鴨胸 ，皮朝下中小火煎大約5分鐘，翻面煎，側面也要煎到，大約煎20 秒煎上色，灑上少許胡椒鹽。 ▪️整鍋放進烤箱200 ... ... <看更多>
鴨胸煎 在 【1mintips】讓鴨胸肉軟嫩多汁的秘訣！！星級大廚手藝 的推薦與評價
喜歡吃焦香風味，可以將舒肥過的 鴨胸 ，表面都煎至略焦香即可。 方式二·油煎標：煎 ... (鴨皮油脂豐富且香味十足，煎出鴨油煎鴨肉更好吃) 3. 鴨皮煎約4 ... ... <看更多>