《限時團》12/10 ~ 12/16 星球美型氣炸鍋
🔘小提醒
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🔘商品敘述
相信很多人都已經知道氣炸鍋有多方便了
但應該還是有很多人還不敢入手
那就來看看小編的分享參考一下吧!
其實我之前就有一台氣炸鍋了
這次試用的是我的第二台氣炸鍋
之前因為很懶拖了很就才把氣炸鍋拿出來用
使用後才發現氣炸鍋真的太無敵,因為可以簡單上菜
而且我相信很多人都會跟我有一樣的疑慮
到底好不好用?清洗會不會很麻煩?
這邊拜託聽聽小懶人的我說一下:完全不會啊!
因為內外鍋都是不沾塗層,所以清洗非常方便
蚊香的部分,每次使用完用濕布擦一下都超乾淨的
而且還有六大安全設計,在家使用起來也放心
我的第一台氣炸鍋他只有單把手,所以在某些部分我自己覺得不太方便
這台星球美型氣炸鍋有雙把手,所以我覺得非常方便
另外炸籃拆卸扭的地方有安全設計,也比較不用擔心使用到一半籃子會掉下去傷人
這邊還要特別說的一點是
因為我對味道非常的敏感,所以我很注重開鍋的味道
因為我的第一台氣炸鍋味道很重阿~~~
所以在準備要開新入手的星球美型氣炸鍋時,我本來很擔心因為我忘記買鳳梨皮來開鍋會不會逼死我,後來發現一切都是我多慮了!
因為後來我隨手用一下孩子吃的水果皮去開鍋,結果開鍋過程完全沒什麼味道,甚至我覺得好像不需要水果皮😆
這點我真的要給他一百分!
收到的當天
孩子們就吵著要用,所以也立刻的炸了雞塊跟薯條,炸起來外酥內嫩,孩子們非常的滿意
但也不能只炸這個阿~
所以既然他有類小型旋風烤箱的稱號,那就要稍微燃起我很久沒使用的烘焙魂,烤一下老公愛的鹹派,結果成品非常的美味道也很棒(應該分不出哪個是烤箱烤的對嗎)
還沒入手的媽咪們
真的可以入手一台
讓我們下廚都可以輕鬆不流汗阿~
🔘下單網址:
星球美型氣炸鍋:http://bit.ly/媽媽愛跟團氣炸鍋
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。 今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚! 這還是一道萬用的小菜...
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
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氣炸鍋味道很重 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
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氣炸鍋味道很重 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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氣炸鍋味道很重 在 [閒聊] 比依氣炸鍋的塑膠味- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
室友前陣子在淘寶跟風買了比依氣炸鍋,
原以為可以炸東西很方便,
沒想到是噩夢的開始
一開始用了柚子皮開鍋後,塑膠味超級重,
整間房子都是塑膠味,
本來想說可能剛開始這樣還算正常,
過幾次就不會了,
於是室友就連續烤了快一個月,
沒想到還是有塑膠味(但有比剛開始淡),
臭到廚房開抽油煙機了,客廳還是有味道
害我常常不敢太早回家,怕他又在用
大概在他用了半個月時,我就開始抗議了,
問是不是有毒,應該不正常,要不要問一下客服
但室友感覺態度很消極,還說已經不能退貨了,
說反正食物沒有味道,應該不會怎樣吧,開抽油煙機就好
還說那麼多人用都沒問題,沒事吧
就這樣過了兩個月了!還是有塑膠味!
我已經快被它搞瘋了
我網路上也查不到比依的機體到底是用了什麼塑料材質
到底有沒有問題?是品管不好還是?
問了買其他牌的朋友(飛樂或飛利浦都有)
他們都說沒有這個問題
想問有比依的大家,也有這個問題嗎?
有人也跟客服反映過嗎?
爬文看到有人說送修也沒用,我超困擾
還是那個塑膠味真的是我太敏感了?
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※ 編輯: payable (103.3.193.133 臺灣), 12/16/2019 00:31:09
※ 編輯: payable (103.3.193.133 臺灣), 12/16/2019 00:43:55
※ 編輯: payable (103.3.193.133 臺灣), 12/16/2019 01:11:04
味道殘留,但好像大家都是用一陣子沒改善就放棄它了,沒看到有人堅持繼續用了兩個多
月,才想請教有沒有人也是真的用這麼久了後才真的沒那個塑膠味......
※ 編輯: payable (103.3.193.133 臺灣), 12/16/2019 13:04:10
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