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《綠蔭裡的理髮師》

搬到山下之後，和原來的髮型設計師隔了一座山的距離，往常我總習慣在她家完成一顆頭的所有set-do，現在得找新的設計師想辦法。過程中，我再度體驗到2爻意識的長(固)情(執) ，一次又一次、不肯放棄地穿越山的距離，只肯讓對方修剪我的頭髮。

3爻的先生，甚至連髮型都願意交付給新手去嘗試，對於髮型決定門面死生的論調，他無所謂地說，還好吧？我又不是為了要給大家看，才存在的。而且你怎麼知道新的就一定不好呢?搞不好你一試成主顧呢?

2爻沒辦法。如果剪壞怎麼辦?太醜的髮型我寧願死。於是拖了好一陣子。直到後髮根長出一大片貌似元本山的海苔，遮住了脖頸。這才行動積極起來。

有天回家，我注意到其中一條不常走的巷子，好像在賣花。正好，我想買一些可以放在陽台的花。走近一看，這是一間充滿日系風格的小店，不是展示嬌滴滴紅豔豔的花，反而種了很多我叫不出名字的闊葉植物，木質的門簷與窗櫺，散發著鄰近可親的況味。可惜店門口掛了close的牌子，原來營業時間已經過了。好呀，那下次再來吧，我抬起頭看看招牌，上頭簡單地寫了cut這個字，這甚麼意思?叫cut的園藝店嗎?

上網一查，原來是一間髮廊。評價熱烈。大家讚嘆設計師的手藝，也驚豔室內的空間。

抱持著發現桃花源的心情，打了預約電話過去，不知道為什麼，這種隱蔽而神秘的服務，特別能夠引起我的興趣。接電話的聲音聽起來很年輕，有一種大男孩的坦率，就像我在門前看到的闊葉植物，如此敞開，語梢卻又挾帶著含羞草的垂怯，彷彿不很確定你真的會來。

到了預約的鐘點，我推了門，有點好奇裡面的樣子。越過穿堂的扶疏草木，我看到一面大鏡子，一張椅子，一隻老貓，兩只水族箱，箱裡搖曳著蔥鬱的水草，點點銀魚來回穿梭。

年輕的髮型師見到我，沒有特別熱絡、也沒有特別冷淡，一副原本就認識我很久似地，隨手指指身旁的長椅，不寬不緊地招呼我：「嗨，東西可以隨便放喔。」意思是我不必拘束，也用不著擔心會影響到誰。後來，他告訴我，我是這個時段唯一的客人。

「啊?唯一?」我頭腦飛快地盤算著，我做的是最簡單的消費，剪一顆頭不過六七百。其實可以再多接一兩個客人啊，染髮燙髮之類的，不會比較划算嗎？

髮型師比我小一輪還要多，人生觀卻很穩妥，「我想一次專注一個客人，就好。服務，比較重要。」

他的服務，的確與眾不同。我剪過那種動輒近萬的髮型，設計師對待你，彷彿你是個不懂潮流的草包。我也去過殷勤款待的店家，禮數周到沒得挑剔，但頻頻被詢問水夠不夠熱?力道夠不夠大?還有哪裡要加強?往往使2爻的人群恐懼症大發作，覺得應接不暇想要逃脫。

而年輕的髮型師不這樣。他問你想要怎樣的Look，不囉嗦，你邊講，他邊找出最大的問題所在，比劃著前後的差異，很快地達成共識。然後被帶去洗頭，一躺下去溫度剛剛好，角度也舒適。

還譬如洗髮精，是按照季節溫度不同而調配的，最近天氣熱，薄荷成分加得多，頭髮如同被海水沁泡在淺灘的貝殼，暢快地吐出污沙。當海水退潮後，留下的是甜橙曝曬在陽光裡的飽滿氣息。讓我回想起18歲的夏天，一切乾淨得像甚麼都還沒有發生，無限新鮮。

我其實還在意最後的一道細節，當全頭的沖洗完成，你會怎麼帶我起身?為我服務的小妹妹多半會提醒我，小姐你等一下喔，先不要起來喔，我包好你才可以起來。然後總會有水滴滑進我的耳朵，因此被詢問要棉花棒還是衛生紙。

年輕的髮型設計師也不這樣。他淺淺地和我聊天，說自己如何找到這個地方生根，還有植物與老貓獨特的照顧方式，最後熟練地用手腕的力量，把我的肩頸輕柔抬起，同時俐落地把水滴拍揉在包巾裡，一扭成團，夾好在髮際中央固定，過程不過十秒，嘴裡還接續著水草養殖的話題。完全不需要棉花棒或是衛生紙。

而他剪出來的髮型，一面符合了我的期待，一面傳遞了自己的堅持。我要求輕短，他做到了，還拉出整體的弧度，鬢角旁的線條極為柔美。此外，髮際前沿剪開了高低層次，給予我不時撩撥的自由，每一次，瀏海都會攀附成不同的樣子，有時瀟灑，有時醒覺，有時奔騰，有時靜落。

為什麼現在寫這一篇呢?本土案例沒有停止的趨勢，緊接著電也停了，遠方有一輛還是兩輛的救護車飆馳而過。如果今天是末日，感覺也像是平常我們度過的每一日。

然而，上一秒說不準下一秒的日子裡，仍然有人不慍不火地、本份知足地提供他們的服務，不因為我們的個體差異而厚此薄彼，甚至不問成本付出，哪怕顧客只有一個，也專心做好獨一無二的服務。努力使我們感覺，自己在壞時局裡面，仍然可以過上一點點屬於自己的好日子。

這對於我，是一個reminder，當日子來得紛亂，而我執念服務，我想帶給大家的服務會是甚麼?

綠蔭裡的理髮師，把他信奉的服務，展現給我。是心無旁鶩，把簡單的事情做得細緻；是獨鍾一味，不害怕割捨與服務無關的項目。他的店裡，唯一販售的，就是一對一的髮型服務，如果想跟他買洗髮精、髮雕造型液、買多送多的熟客劵，他可能還會跟你說，不好意思，我們不賣這個。

我一直不是個圖利的人，但本性總是有點貪多，不自覺地想要做得多、給得多，卻忽略了，有時對方需要的，不是「料多」，在於「真心」，也在「差異」。

謝謝你，綠蔭裡的理髮師，我希望自己朝你看齊，心中有把好剪子，減去雜念參差，利索往前踏出。

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圖片來源：愛麗思主題民宿 提供
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「景點快報」

千呼萬喚終於等到七股遊客中心開幕，這波疫情讓很多人沒有辦法出國
那就來台南吧！

其實這個遊客中心在還沒開幕前
就在IG上掀起一波熱潮 網紅瘋狂分享
除了好拍以外 建築設計也非常的精采
#石昭永建築師 的設計概念 是為了減低對環境的視覺衝擊
利用七股最常見的元素海堤、河堤、鹽堤
用斜板的方式，將「堤」轉換成「空間」
多層次的階梯設計
還有很多孔洞的自然照明設計
讓室內的光也非常的精采
（讓我想到了金沢海未來圖書館）

內部除了設有旅遊諮詢服務之外
還提供雲嘉南物產館及農漁業特產平台，
室內也設置了非常多有趣的互動裝置
及藝術家的裝置藝術
透過看展及互動的方式
可以讓你聽見七股周邊的鳥叫聲
及漁夫每天的工作、魚塭養殖的技術
蚵棚種類（以後吃蚵感覺會很不一樣喔）
#重點是邊玩邊吹冷氣啦！

七股附近擁有非常豐富的鳥類資源
以前就很常跟朋友去 #看黑面琵鷺
後來才發現 #高蹺鴴 也非常的多
有時候還可以看到 #大紅鶴 、 #燕鴴
也算是賞鳥的私房秘境
還有最近很多人喜歡去的 #七股國聖燈塔 的沙漠景觀
旁邊的三股吃鰻魚 以及可以搭鹽業意象的小火車

穿梭在整個遊客服務中心建築外圍到七股鹽山、台灣鹽博物館
有種迪士尼的感覺，小朋友應該會非常的喜歡
最後最後物產館裡面最近打卡
還送 #鹹冰棒 喔！
杏仁口味真的是非常濃郁
真材實料
畢竟最近天氣炎熱
吃冰正好啦～(給自己一個直奔七股的理由)

大家開心出遊時，還是要 #勤洗手、 #戴口罩、 #保持社交距離 喔!

PS.遊客中心的嘟嘟車時間出來囉～
1.週末假日採固定班次：下午3:10、4:10各一班往鹽山。（3:10遊客4點回程、4:10遊客5點末班回遊客中心）
2.平日沒有固定班次，想搭乘的遊客可以到遊客中心洽詢。
明天（5/16）開始試營運，票價是90元(包含鹽山入園清潔費）
(台南市政府廣告)

古勞水鄉，養殖業發達，從傳統的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四大家魚到桂花魚、鱸魚、鱉魚、基圍蝦、美國蛙等高附加值的優質品種，古勞人都有養殖。而且，集約化、立體化經營在這裡已有一定的規模，擁有幾十畝魚塘、幾千頭豬、幾萬隻雞鴨的養殖者並不罕見。今天的古勞，堪稱名副其實的“魚米之鄉”。每天曙光初露，摩托車、農夫車和小船穿梭往來于水鄉至沙坪之間，把這裡出產的塘魚、蔬菜、三鳥、生豬等源源不斷地運往市區銷售。水鄉衍生了不少與水有關的文化。例如“賽龍舟”，就是古勞水鄉的傳統節目。每年農曆的端午節前後，水鄉便洋溢著歡樂的氣氛，到處響起咚咚的鑼鼓聲。這段日子，那些遠在外地拼搏的古勞人，都會自覺返回家鄉，有錢出錢，有力出力，以村或“墩”為單位，選拔精英，赤膊操練。這裡流傳著俗語：“初一起，初二忌，初三初四扒出屎，初五初六龍過基”。意思是指每逢農曆五月初三、初四日，在沙坪河與古勞河的交匯處，古勞人總會舉行龍舟競賽。每年龍舟競渡的時候，這裡到處是人山人海，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴的熱鬧場面。河湧裡槳影翻飛，喊聲陣陣。屆時，更有華僑、港澳同胞不遠千里回鄉觀賞盛典，或親身參賽，以洗一身吉祥的“龍舟水”為幸福樂事。俗話說得好：“一方山水養一方人”，古勞水鄉的美麗山水令這裡名人輩出。例如三十年代紅極一時的電影明星、我國第一代影后蝴蝶，詠春拳的一代宗師梁贊，中國著名品牌“王老吉涼茶”的創始人王澤邦等，他們的故鄉都在古勞。一千多年前宋代的大文豪蘇東坡，在被貶海南的途中乘船經過這裡，見此地古榕參天，翠竹叢叢，風景優美，竟也“留連不能去”，泛舟上岸休息了幾天。今日西江邊坡山村的東坡亭，就是當年的“坡公泊舟處”。

有些故事，只會發生在台南。

你可能從來沒聽過，一百年前，有道逢年過節辦桌時就會拿出來的台菜，它叫做洋燒草蝦。把大草蝦裹上麵糊跟鹹蛋黃，炸到酥脆金黃的外表，再用酸甜的醬汁勾芡、黃袍加身的大草蝦在桌上看起來又討喜又好吃，草蝦又價格實惠，變成主人辦桌的首選。

但後來這道菜從總鋪師的菜單上消失了，因為養殖的草蝦越來越小，逐漸沒辦法帶來那種豐盛的視覺饗宴。但一百年後，一位數學老師轉業的養殖專家，讓超大尺寸的草蝦重新出現在養殖池中。

再生這道食材的就是顏榮宏。土生土長在台南，五代都在台江地區養殖的背景對他來說簡直是種使命。但碩士學歷的他，其實原先的工作是數學老師。因為父親身體違和，才被迫回到艱苦的養殖漁業中。

台江一帶信仰的是保生大帝，而顏榮宏從保生大帝的藥籤中取得靈感，開始將各種中草藥實驗曬乾、研磨之後加入飼料，試著用科學的方法改變換肉率，改變生長的模式，用中藥取代掉在飼料中的抗生素。光是投入在養殖模式改變，中草藥研發過程的經費，就是好幾台的賓士車。這中間遇到颱風、遇到寒害，各種的挑戰因為走的路前所未有，完全沒辦法求人，都得要自己咬牙克服。

好不容易在保生大帝的庇祐之下改造出了全新的草本虱目魚之後，他又把腦筋動到如何讓整個養殖過程更有機上。他用太陽能發電，用更有效率的烘乾系統，用更有效率的水車，甚至想要引進風力跟LED照明系統，讓新種植的黃花蜜菜可以長得更好更快，從而融入菜餚跟飲料中，變成一整個養生綠能的循環。而如果這樣的中草藥養殖可以用在虱目魚和白蝦上，草蝦也應該可以做到的!

歷經了七年的摸索跟嘗試，兒時曾經聽父祖輩描述過的洋燒草蝦盤中的超級大草蝦終於重新出現在魚池中。現在跟著顏榮宏一起養殖超大草蝦的學徒其實是位台積電在南科的工程師，因為爸爸的魚池荒廢許久，他希望能夠把這裡學到的超大草蝦越養越穩定，將來可以成為爸爸魚塭的特產跟主力產品；顧家，也是台南人的一大特色啊!

而從小在台江長大的顏榮宏，更希望能夠把整個台江地區的風土民情跟風景介紹出去，讓這個地方不只養殖業，也可以有更好，更美麗的觀光產業入主。

生在台江，一輩子都是台江人，在台江內海的水道內穿梭，在無人島網仔寮汕的沙灘上欣賞台灣本島最西端的日落，彷彿跟著吃苦耐勞的台南人一起度過了數百年的歲月，顏榮宏堅定的相信，只要跟五代以來的父祖輩一樣努力，結合上新的養殖技術跟傳統的中草藥知識，這塊土地一定會復興起來的!

網上2017文摘；[記者從江門市鶴山市古勞鎮日前召開的新聞發佈會上獲悉，5月28日（本周日）該鎮將舉辦古勞水鄉「荷香一夏」歡樂節。活動從端午節開始，並連續舉辦七場特色活動。端午節之後，歡樂節還將持續到中秋節（10月4日）前後。整個「荷香一夏」歡樂節期間，古勞水鄉將舉辦「趣味龍舟樂」端午派對、品味龍舟飯、「三夾騰龍」、「詠春•水鄉」主題攝影大賽、「畫說古勞」、「浪漫七夕，緣分水鄉」荷花姻緣會暨啤酒花燈節等13項活動，時間持續4個多月，內容精彩紛呈。這個端午節有出行打算的市民，可以去古勞湊湊熱鬧了，活動將充分展示當地原生態的水鄉人文風情，讓遊客感受古勞水鄉的各項民俗。5月23日，記者來到古勞水鄉，從水鄉遊客服務中心坐船出發，遊覽面積超過300畝的荷花園。記者沿途看到，園內許多荷花含苞待放，偶有荷花已悄悄盛開，前來遊玩的遊客紛紛拿出手機拍照留念。據瞭解，今年古勞水鄉第一朵荷花在5月8日已經盛開。一些攝影愛好者和賞花愛好者聞訊後紛紛趕來觀賞，當地遊客數量開始增多。鶴山市古勞鎮副鎮長侯錦強告訴記者，古老水鄉共有面積約1000畝的荷花，5月初荷花初綻後，本地市民率先聞到荷香。記者瞭解到，為期三天的端午節假期，古勞水鄉將舉辦「荷香一夏」歡樂節開幕式、「趣味龍舟樂」端午派對、「美味水鄉，粽情歡樂」端午節親子派對、「端午漢韻秀」、「詠春聯歡，水鄉童樂」慶「六一」遊園會、品味龍船飯以及「三夾騰龍」七大特色活動。今年的系列主題活動將突出親子游和古勞地方文化體驗遊兩大特色，讓遊客充分感受水鄉的民風民俗。前來遊玩的家長可以陪同孩子學習製作粽子、品嘗端午節傳統食品，帶孩子到現場跟詠春師傅學習詠春招式，與詠春少年交流過招，還可以參與遊園遊戲，贏取豐富獎品。「三夾騰龍」也是遊客們不可錯過的一大盛事。據介紹，「三夾騰龍」是鶴山著名的省級非物質文化遺產，也是古勞水鄉水文化中的一個閃耀篇章。每年農曆五月初三、初四，在沙坪河與古勞河的交匯處，古勞人都會舉行龍舟賽。「每到龍舟競渡的時候，岸上人山人海，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，河湧裡槳影翻飛，喊聲陣陣。」吳兆民說，今年端午節，古勞水鄉各支龍舟隊將齊聚三夾進行友誼賽，這是遊客們感受古勞傳統民俗文化的絕佳時機。]
古勞水鄉養殖業發達，從傳統的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四大家魚到桂花魚、鱸魚、鱉魚、基圍蝦、美國蛙等高附加值的優質品種，古勞人都有養殖。而且，集約化、立體化經營在這裡已有一定的規模，擁有幾十畝魚塘、幾千頭豬、幾萬隻雞鴨的養殖者並不罕見。今天的古勞，堪稱名副其實的“魚米之鄉”。每天曙光初露，摩托車、農夫車和小船穿梭往來于水鄉至沙坪之間，把這裡出產的塘魚、蔬菜、三鳥、生豬等源源不斷地運往市區銷售。