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😋開飯:沙蟲乾北菇滑雞粥 & 牛肉炒稻庭烏冬
🤣前兩日食太多,今日要清清腸胃!🤣🤣🤣
#多謝朋友送給我的鮮味沙蟲乾
#我愛北菇滑雞粥 #有埋鮑魚更好些🤣🤣🤣
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【📒More雜誌專欄 - 養生食療好物】
大家見得多我的「Yoko版佛跳牆」😍,其實大家都可以有自己的「佛跳牆」。我的版本擁有我自己特別鍾情的食材,你亦可以因應自己的喜好,自選炮製個人化的版本😊。
以我為例,今次專欄中提及的,都是一些我自己非常喜歡的食材。
👇==========👇專欄內容👇==========👇
😎早前有幸邀請胡杏兒到我家進行「FB智識型養生Live Gathering」📹,幾忙都要準備一頓窩心養生盛宴招待她!其中有一道雞泡膠燉湯🥣,我告知杏兒雞泡花膠有護子宮功效後🌻,她於直播時更喝了滿滿一碗,得她欣賞,我梗係開心啦🧚♀。其實除了雞泡花膠,不少養生食材對女性調理都很有幫助,尤其是氣血虛弱、手腳冰冷、月經不順、較難懷孕或準備懷孕、孕期或坐月中的女性,均可通過食療調理子宮,增強體質。
🌟調經備孕必備🌟
推介好物:雞泡花膠💥
💁♀雞泡花膠具調經和養宮功效,我已多次介紹,相信不少讀者都略知一二。雞泡花膠燉湯原為水上人的調經備孕秘方,加入白蓮、百合、圓肉及瘦肉一起燉,長期飲用,可強化子宮,變得特別容易成孕。我的御用中醫指出,改用烏雞比瘦肉更加補而不燥,故我創出全新「雞泡魚膠.烏雞湯」超強備孕食療方,雞泡花膠以烏雞加上有暖宮作用的蓮子、百合、圓肉,以及滋潤的無花果乾一起燉,任何體質人士也適合飲用。
🌟坐月調理佳品🌟
推介好物:沙蟲乾💥
💁♀沙蟲乾大家未聽過並不出奇,因為它屬於冷門食材,認識的人不多。沙蟲乾實乃名貴滋補海味,含有豐富蛋白質,可補虛補腎,調補女性產後損耗所需,為坐月必備調理佳品。加上沙蟲乾亦有促進母乳功效,最適合產後哺乳的媽媽,無論自然生產定開刀,都適合飲用。
🌟滋陰補肝之選🌟
推介好物:珍珠肉💥
💁♀乍看有點像芒果乾的珍珠肉,其實是培殖珍珠的珍珠蚌肉,具有極高食療功效。珍珠肉營養價值高,有助提升身體中的SOD活性物質,可滋陰養顏,延緩衰老,非常適合懷孕中食用;其補肝明目功效,亦適合經常用電腦、工作壓力大人士。
🌟經後滋補調理🌟
推介好物:南棗💥
💁♀南棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損等效用,所含維他命C比蘋果多100倍,加上能補血、治失眠,食療功效極高,為「棗中之寶」。我懷孕時的「長胎不長肉」餐單,在不同燉湯及焗茶中都分別用了南棗。我現在也經常飲用自創以南棗、紅棗、無花果乾焗製的「Yoko升級版三棗茶」,來經後連續7日每日一杯,滋養補氣血。
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珍珠肉 https://bit.ly/2zkmog1
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沙蟲乾 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
材料:4人份量
1)沙蟲乾約1両
滋陰降火、補腎、舒緩夜間尿頻,產後乳汁稀少都幫到手
2)乾螺頭5隻
冰鮮螺頭比較寒濕,身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後,用乾螺頭比較好,滋陰、補腎、補精、健脾,有安神助眠功效,熬夜及手術後,陰虛內熱特別適用
3)鐵棍淮山2支
以養陰補水為主
4)白蓮子2両
清心火、補脾止瀉、養心安神
5)合桃2両
補腎強腰、治療肺虛、滋潤皮膚
6)無花果5粒
健脾、滋潤皮膚及腸道,舒緩喉嚨乾涸
7)製茨實2両
補腎、健脾、化濕,補腎功效比白色強。健脾胃,補腎精、止瀉、安神、祛濕,
舒緩脾虛水腫
註:大便乾硬、便秘忌用
8)肉眼半斤
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沙蟲乾 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
番薯與魚湯的味道相當搭調,石崇魚多數用煲黨參、北芪,試試用補腎的沙蟲乾、合桃,同樣有補腎效果,較藥材容易入口。
材料:4-5 人份(原色沙蟲乾,會令湯色變深,是正常現象)
1) 合桃 2 両
補腎強腰、治療肺虛
2) 石崇魚 約 1 斤
補虛勞、有助傷口癒合
3)番薯 2-3 個
益氣生津、開胃
4)薑 5-6 片
驅寒、辟腥
5)海竹頭 約 3 両
養陰潤燥、潤肺生津
6)肉眼 約 1 斤
7)沙蟲乾
滋陰降火、補腎、改善夜尿頻繁、坐月修護
做法:
1)肉眼凍水汆水
2)海竹頭切件
3)沙蟲浸凍水大約十五分鐘
4)浸軟沙蟲乾後要剪走頭尾部,擔心有沙可於中間?開清理
5)淮山去皮、切段,未用將淮山放入鹽水、避免氧化變黑
6)番薯去皮切件
7)用刀背拍薑準備煎魚用
8)合桃用熱水灼2 分鐘
9)先燒熱鑊,將薑爆香,將石崇魚抹乾水分,煎香,魚煎香後放大滾水,滾十分鐘,轉細火煲兩個半小時,加鹽調味便完成
示範:秀英海味雜貨Natalie
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