關於 油皮出油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【再給我一個休息的空間】

好兄弟也有變種 !
8月27日貼出那篇【請給我一個休息空間】
那一道靈符好像己經失靈了！
才短短幾天就失去效力，
難真的也要打到第二、三劑。

同樣的問題還是一直反覆被問，已經沒有體力再回了！
【烘焙小常識】貼了200多篇，
已經夠完整夠詳細了，這是60年的經驗累積，
提問者所要的問題裡面應該都有了，
只是懶得去翻，直接就問，
拜託！請花點時間先查看，查不到再來問。

再次整理一些月餅的相關資訊，
【烘焙小常識】油皮酥餅類

第3篇《簡易蛋黄酥不裂法》
第4篇《如何辨别餅皮的熟成度》
第6篇《從油皮，酥，餡的比例話等級》
第7篇《如何譲緑豆椪烤得髙凸漂亮》
第13篇《從油皮、酥、餡比例話口感》
第14篇《淺談蛋黄中的白點》
第16篇《如何分辨油皮的熟成度》
第17篇《如何辨識鹹蛋黄》
第18篇《如何使表皮不易破裂》
第19篇《從油皮剖面談麵粉習性》
第20篇《漫談油皮酥的桿捲法》
第89篇《滷肉餡的製作》
第90篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之一
第91篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之二
第92篇《如何增加油皮的亮度》
第93篇《油皮的熱水、冷水、冰水有何差别》
第94篇《如何防止油皮出油》
第95篇《如何防止油皮開裂》
第96篇《油皮的問與答》
第97篇《廣式月餅的鹼水如何使用》

新增
第167篇《如何改變油皮酥硬度》
第202篇《蛋黄中的白點是何時形成》
第203篇《如何顯現油皮的亮度》
第204篇《烤箱温度與油皮的熟成》
第205篇 《那一種粉最適合做蛋黃酥》
第206篇《為什麼我的蛋黃酥不會酥 》
第207篇 《油皮的熱水、常溫水、冰水有何作用》
第208篇 《談油皮、酥、餡的黃金比例》
第209篇 《從油皮剖面看表皮的酥脆》
第210篇 《從油皮剖面看皮、酥的組合》？
第211篇 《從油皮剖面看皮、酥的比例》
第212篇 《如何一招變大廚》

以上只談到今年中秋(9/18) ，談不完的留待明年中秋再繼續！
有關月餅的相關問題、配方及作法均在我的書中有詳細的說明與解答，
我只能說：『配方只是一個參考；不斷的練習才是經驗的累積』！

【請給我一個休息空間】

中秋腳步近了，每年到這個時候
總有被問不完的月餅問題，
同樣的問題一直反覆被問，
【烘焙小常識】已經貼了200篇，
提問者所要的問題裡面應該都有了，
只是懶得去翻，直接就問，
一句『請問…』、『為什麼…』？
我得花十倍、百倍甚至更長的字才說得完，

術後的眼睛還不太適應強烈的光線，我也減少開機時間，
這裡整理一些月餅的相關資訊，
有問題先查看，查不到再來問，

【烘焙小常識】油皮酥餅類
第3篇《簡易蛋黄酥不裂法》
第4篇《如何辨别餅皮的熟成度》
第6篇《從油皮，酥，餡的比例話等級》
第7篇《如何譲緑豆椪烤得髙凸漂亮》
第13篇《從油皮、酥、餡比例話口感》
第14篇《淺談蛋黄中的白點》
第16篇《如何分辨油皮的熟成度》
第17篇《如何辨識鹹蛋黄》
第18篇《如何使表皮不易破裂》
第19篇《從油皮剖面談麵粉習性》
第20篇《漫談油皮酥的桿捲法》
第89篇《滷肉餡的製作》
第90篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之一
第91篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之二
第92篇《如何增加油皮的亮度》
第93篇《油皮的熱水、冷水、冰水有何差别》
第94篇《如何防止油皮出油》
第95篇《如何防止油皮開裂》
第96篇《油皮的問與答》
第97篇《廣式月餅的鹼水如何使用》

以上有關月餅的相關問題、配方及作法均在我的書中有詳細的說明與解答，
我只能說：
『食譜只是一個參考；口感才是經驗的累積』，
只有將口感做好才能提升品質銷售長紅！

🎉在台現貨區🎉

德國世家 Dr.Hauschka夜用安瓶 甘露Normal一般肌Ｎ / 50支x1ml 現貨*10

一般肌Ｎ $1900 (已包含國際運費)

下標請留言+1 or 私訊line:veronikaalu

Dr.Hauschka調理安瓶會讓導致乾燥，油膩，容易出現過早產生皺紋和皮膚敏感的肌膚完美的修護。這安瓶不含脂肪的配方刺激肌膚新陳代謝，皮膚的功能被激活，皮膚敏感者本身加強。脂肪，暗瘡皮膚正常化的皮脂分泌，並降低過度角質化，並讓滿臉皺紋肌膚的獲得緊緻和彈性。而針對健康的肌膚長期使用能保持肌膚的彈性不錯，保持其自然。

----------------------------------------------------------------------------------------

德國世家明星商品，夜用甘露

產品產地：德國

容量：50支x 1ml

主要針對於正常肌膚，功效是平衡和排毒，也就是用了甘露後，皮膚的自我調節能力會有所增強，油皮出油會變少，而幹燥性肌膚反而會增加油脂分泌。

白ご飯なしじゃ絶対に食べれない🍚
ごまたっぷりの香ばしい最強の甘酢タレになります☺️
⁡
レンコンのシャキシャキ食感で食べ応え抜群👍
とてもしっかりした味付けなのでガッツリさんも間違いなく大満足できるはず❤️
⁡
出来立てももちろん美味しいけど、冷めてからもしっかり美味しい😊
⁡
とっても簡単&美味しいので是非お試しいただけると嬉しいです💕
⁡
⁡
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
⁡
⁡
🎀豚こまレンコンの甘酢ゴマだれ炒め
⁡
調理時間　10分
⁡
《材料》2人分
豚こま肉　200g
れんこん 200g
刻みネギ　適量
A酒・醤油・みりん・酢　大さじ2
A砂糖　大さじ1
いりごま　大さじ2
サラダ油　大さじ1
⁡
⁡
《作り方》
① 豚こまは片栗粉をまぶす。
レンコンは皮を剥き、5mm幅の半月切りにする。
⁡
② フライパンにサラダ油と豚こま肉、レンコンを入れて中火で炒める。
⁡
③ 豚肉の色が変わったらA(酒・醤油・みりん・酢　大さじ2 砂糖　大さじ1)を入れて汁気が少なくなるまでしっかりと煮絡める。
⁡
④ いりごまを加えてしっかりと絡める。
⁡
⑤ 皿に盛り、刻みネギを散らす。
⁡
⁡
《ポイント》
タレを入れた後はしっかりと煮絡めて下さい。
照りが出れば出るほど美味しいです♡
⁡
作り置き可能です。
冷蔵保存で3日以内を目処に食べ切るようにして下さい。

@あみんのはやウマごはん＆作り置き


インスタグラム、アメブロでもレシピ発信してます！
是非見に来てください！


インスタグラム

https://www.instagram.com/a_min296/


アメブロ
https://ameblo.jp/a-min296

你以為是電玩大賽，結果是幹話大會。

—

慢不可恥，可恥的是不承認。
『我就慢』系列商品正式發售！

『回油啊』貼紙組-購買連結
https://shopee.tw/product/21675522/4077387120/

『我就慢』貼紙組-購買連結
https://shopee.tw/product/21675522/5437753303/

溫馨提醒：
『我就慢』系列商品收益所得
將撥出一小部分購買孫國鈞的皮衣
其他部分都會變成小三的玩具基金
請大家發揮愛心、救救老殘窮

--

#ride4 #yamaha電競比賽 #克里夫三

*此影片和德國Ab合作*

我和婊姐又合體啦~~ 看到好幾年前的影片真的覺得羞愧，妝化得那麼差怎麼還有臉教你們化妝XDDD 而且那時候怎麼法令紋和黑眼圈比現在還深?
果然有保養有差!!! 想要逆齡、抗老、越活越年輕的人，德國AB藍霜是你們的好朋友 好萊塢明星也愛用
因為真的很好用(淚)
擦起來臉會變得澎潤、細緻
大推The Rich Cream!(適合冬天或乾肌用)

他們還出了新品精華液「子彈金萃」 添加最高濃度的德國AB專利抗老成分TCF8 質地是保濕的凝乳狀
用完隔天皮膚變得很細很嫩
本來暗沉很累的膚色，也會散發出光澤感
如果怕用乳霜會太滋潤的人
也可以單用這瓶精華哦!

周年慶期間推出「澎亮雙天后組」
直接送正貨AB 藍霜15ml加一堆小禮物，現省$6,030
買 德國AB 子彈金萃 30ml + AB 藍霜50ml
送 AB 藍霜15ml (正貨) + 身體乳霜 10ml + AB 藍霜7ml x2
還有周年慶預購會
▲不限消費，送價值$1,700的奢華2 件組(AB 藍霜7ml + 藍體霜10ml)
▲買任一AB 藍霜 50ml，送按摩陶瓷板(只有預購才有喔)

德國AB周慶線上搶先預購：
https://bit.ly/3kRwQUq