【請給我一個休息空間】 中秋腳步近了，每年到這個時候 總有被問不完的月餅問題， 同樣的問題一直反覆被問， 【烘焙小常識】已經貼了200篇， 提問者所要的問題裡面應該都有了， 只是懶得去翻，直接就問，...

【再給我一個休息的空間】 好兄弟也有變種 ! 8月27日貼出那篇【請給我一個休息空間】 那一道靈符...

烘焙小常識第94篇 《如何防止油皮出油》 上一篇貼出後接到很多的回響， 有人問我要如何才能防止油皮出...

烘焙小常識第96篇 《油皮的問與答》 中秋已到，最近常遇一些問題，有人問我她有在上班又有在接單，無法...

📮讀者問：為什麼綠豆椪烤 起來很硬？ 👨‍🍳風雨師傅回覆： 妳可能烤得太久了，所以表皮...

顛覆傳統 創新秋季伴手禮課 感謝全省同學的支持 七月初教到八月底 老師的月餅課即將結束 但是覺得...

📝油皮出油是何原因？可有改善方法？ （詳見第9頁說明) 🔴何謂出油：http://lue...

哎呦喂~別人做的彩虹酥都美美噠， 自己做出來好像是“復古星空版”？！😓 果然單靠一般紫糬粉紅趜粉顏色...

📝有粉絲來問： 請教老師：我的綠豆碰烤起來 都很硬，不像外面賣的軟軟 ...

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