關於 泰國木薯粉食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

喺屋企都可以輕鬆整到魚肉燒賣😍 仲要口感超煙韌！ 再整埋呢個甜豉油去埋個燒賣一齊食，正！😋
►訂閱！🙌🏾SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
►Follow我的Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
►Follow我的Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＊Vlog Channel ：https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
🌟選擇一）
魚肉燒賣食譜 (約20粒)
龍利柳 220克(2條）
水20毫升
木薯粉（泰國生粉）40 克
生粉 10克
胡椒粉1/3茶匙
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/3茶匙 (可省略)
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2 茶匙
麻油 1茶匙

🌟選擇二）
鯪魚燒賣食譜：(約20粒)
鯪魚肉 200克
水 10克
木薯粉（泰國生粉）40克
生粉 10克
雞粉 1/3茶匙
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2茶匙
麻油 1茶匙

其他：
黃色燒賣皮 約20片

甜豉油：
生抽 6湯匙
糖 2湯匙

🌟Option 1)
Fish Meat Siu Mai (For about 20 pcs)
Fillings:
Sole fillet 220g (2 pcs)
Water 20 g
Tapioca flour 40g
Corn Starch 10g
Ground white pepper 1/3 tsp
Salt 1/2 tsp
Chicken powder 1/3 tsp (optional)
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp

🌟Option 2)
Dace fish Siu Mai: (For about 20 pcs)
Dace fish meat 200 g
Water 10g
Tapioca flour 40 g
Corn Starch 10 g
Chicken powder 1/3 tsp
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp

Other:
20 square or round egg dumpling wrappers

Sweet Soy Sauce:
Soy Sauce 6 tbsp
Sugar 2 tbsp
Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

#魚肉燒賣 #燒賣 #SiuMai #FishMeatSiumai #Shumai #食譜 #Recipe #HappyAmy

《著數優惠一定要話俾大家知》

今日7pm HKTVmall 嘅直播優惠超級抵，一件免運或VIP購物滿$500會有95折優惠，咁抵當然要第一時間話俾你哋知啦，大家今晚記得喺app睇直播喇，到時仲會有菜式示範架❣️

🥯特別推介芝麻木薯麵包預伴粉，用嚟做小朋友早餐或下午茶相當方便，整出嚟仲熱辣辣，又有滿足感，仲好味過出面買到嘅芝麻麻薯波波呀😋 今晚直播價$28一盒有2包粉，可以做到兩碟圖中嘅份量。

💥今日直播產品：
💕5.5L LED顯示多功能空氣炸鍋 (行貨附1年保養，多項安全認證)
今日直播優惠價$400 (原價$1099)
https://www.hktvmall.com/p/H6997001_S_NATCH_AIR_FRYER_LED

💕韓國CJ Beksul烘焙 芝麻木薯麵包預伴粉 500g
今日直播優惠價$28 (原價$52)
https://www.hktvmall.com/p/S1061001_S_MOK-CJC-BEK-37011

💕瑞典Kronfagel天然雞肉丸
今日直播優惠價$49.9 (原價$76.9)
https://www.hktvmall.com/p/H8012001_S_700700004

💕日本直送秋川牧園2包裝Set A無激素炸雞及吉列醬油雞塊
今日直播優惠價$46 (原價$116)
https://www.hktvmall.com/p/H8037001_S_SKHKTV0008

💕急凍珍寶泰國白蝦肉400g (已剝殼及挑腸)
今日直播優惠價$60 (原價$74.9)
https://www.hktvmall.com/p/H0888001_S_10137388

💕日本煮食用帶子 (已售出10萬件)
今日直播優惠價$50 (原價$79.9)
https://www.hktvmall.com/p/H0888001_S_10015618

購物流程簡單，今日7-10pm只要喺HKTVMALL app或網頁版search live就可以睇返今日直播產品加入購物車🛒喇！

順帶一提，今日星期四VIP買滿$500可享95折優惠，任何會員只要用 citibank HKTVMALL 信用卡除咗有95折優惠之外，仲可以賺5% mall dollar現金回贈，為返差不多9折㗎，咁抵又點可以錯過喎❣️

💕《預告》
下一場HKTVMALL Live會係3月4日8pm，大家記得留意喇！
另外大家有咩產品開箱想睇、對我嘅Live有咩意見或者想即時問問題，都可以喺Facebook或instagram留言架！

𝔽𝕠𝕝𝕝𝕠𝕨 𝕞𝕪 𝕚𝕘 @𝕜𝕒𝕥𝕙𝕣𝕪𝕟.𝕛𝕒𝕤𝕞𝕚𝕟𝕖
https://instagram.com/kathryn.jasmine

#網購 #開箱 #直播 #親子 #煮食 #氣炸鍋 #食譜 #hktvmall #hktvmalllive #hktvmall主持 #hktvmalllive主持 #shopping #onlineshopping

這陣子許先生迷上一間四川重慶菜專門的餐廳叫做十二味，尤其是他們的 #麻辣干鍋，每到週末許先生就問我想不想去吃一下？
一鍋由12種香料炒出的秘製醬香鍋，可以自己選擇配菜，雞啊、豬啊、牛啊、肥腸啊、雞胗啊、雞軟骨啊、鵪鶉蛋啊等等等，想點什麼放進去炒，都行！
然後我們在餐廳只點完一盆都還沒點其他菜，台幣1200就飛了💸從此嚴禁許先生去吃十二味😂一盤一盤要破產，四川重慶麻辣干鍋是吧！許太太開鍋炒給你吃！
.
這就是本日 #米粒私廚『銷魂川味麻辣炒干鍋』的由來，又麻！又辣！又香！銷魂到有夠下飯，炒出來熱呼呼一大盤，讓誓言2021要開始減肥戒澱粉的許先生，1月立即破功🙊還跟我搶白飯咧🌶️🌶️🌶️🥢!!
/
📖《銷魂川味麻辣炒干鍋食譜》
✔️食材準備：豬排骨、豬肉片、牛肚、蓮藕、四季豆、黑木耳、蒜頭、薑片、蔥
✔️調味料準備：花椒、辣椒、辣油、米酒（或是紹興花雕酒）、豆瓣醬、醬油、砂糖
✔️先用辣豆瓣醬醃豬排骨入味（可以選擇不要，加這步是我個人很愛辣豆瓣）
✔️豬肉我是選有油脂的排骨，所以鍋子內我沒有放油，熱鍋後直接將豬排骨下鍋煎出香氣，再放入豬肉片、川燙過的牛肚（所有自己喜歡的肉類都可以加入，肥腸啊脆腸啊都可以，這道菜的配料就是非常freestyle，喜歡吃什麼就加什麼），接著加入大蒜跟薑片炒香
✔️鍋內加入切片蓮藕、黑木耳、四季豆、1小匙砂糖拌炒（想吃什麼蔬菜都能加，想加杏鮑菇、金針菇、豆皮、馬鈴薯、娃娃菜通通都可以）
✔️加入辣油（我用的是日本仙台辣油）、辣椒（我沒有大把的乾辣椒，所以直接用一條紅辣椒替代）、一小把花椒、3匙米酒（米酒用完了，所以我改用紹興花雕酒，我最近很愛這味）、2匙醬油炒到上色跟入味
✔️不停不停地翻炒，一定要把所有食材表面的水分炒乾，讓炒鍋中的醬汁慢慢收乾才叫做「炒乾鍋」
✔️最後起鍋前放入蔥段拌一拌就完成OK可以上桌了！
.
這道源自四川的麻辣干鍋，只要是愛吃辣的人一定會愛，那慢慢將所有香料煸炒入味的香氣真的是嘖嘖嘖🤤同樣的邏輯概念，只要改換一些食材就可以做出各種不同口味的干鍋菜，比方說只加花椰菜，那就是干鍋花椰菜，只加杏鮑菇，那就是干鍋杏鮑菇，只加大蝦，那就是干鍋蝦，以此類推。
/
今天收到幾則私訊問我為什麼會做菜？有沒有去學過做菜？
我記得以前有回答過大家這個問題，因為我從小就被米爸叫進去廚房幫忙，他總是要我站在旁邊看，邊看邊聽他念：「這樣會不會？這樣會了沒？妳知道外面這樣一盤賣多少錢？爸爸炒這麼一大盤才花多少錢嗎？現在不學妳以後跟妳老公要吃什麼？爸爸這就是一家炒菜萬家香！聞到了沒？來來來！妳聞看看！」
：我以後就一樣吃你煮的啊，而且如果有老公那為什麼老公不能像你一樣煮給我吃？
而且，欸，我當時只有小學二年級啊！
/
長大後開始做菜，是因為離開家，在國外的生活一來是外食非常昂貴，而且我待的都是吃不到什麼熱菜的歐美國家；二來是出去吃頓飯好麻煩，又要花交通搭車走路的時間，又要花排隊跟等上菜的時間，國外也不像台灣外食隨便都方便；三來是有太多想念台灣家鄉味的時候（這是最大重點），什麼味都沒有家裡最家常的味道好，於是我真正開始下廚餵飽自己。
台灣菜、法國菜、日本菜、泰國菜、印度菜等等各種料理，這也才真正體會到從小米爸說的：自己下廚乾淨、衛生、方便、快速、料多、澎湃、健康又好吃！想吃什麼自己做，真材實料還相對便宜太多太多，而且自己喜歡的口味自己最清楚！在家吃飯就是爽！
.
其實做菜不難，難在需要思緒清楚，有邏輯才能掌握好每道菜的順序、時間、上桌速度跟溫度，一定要先在腦中好好想一想，平時就可以多方翻找累積食譜，或是也參考看看別人怎麼做，然後自己動手做，每一次從做中學，在味道上、火侯上、時間拿捏上不斷修正，慢慢地做出屬於自己的風味就行了🙂久而久之也會有一套自己心得累積的秘密食譜。
.
我旅遊到世界各地最愛買的東西之一，就是食譜書了，從各地帶回的食譜書就像把當地的飲食與文化帶回家放到餐桌上一樣，對我而言是件很浪漫的事情。

喺屋企都可以輕鬆整到魚肉燒賣? 仲要口感超煙韌！ 再整埋呢個甜豉油去埋個燒賣一齊食，正！?
►訂閱！??SUBSCRIBE ► https://www.youtube.com/user/AmylaceousKitchen
►Follow我的Instagram: https://www.instagram.com/amylaceous/
►Follow我的Facebook: https://www.facebook.com/HappyAmyKitchen
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＊Vlog Channel ：https://www.youtube.com/channel/UCF0KC6uXTZvAdb3ylkyxRwQ
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
詳細食譜 Recipe Here►
?選擇一）
魚肉燒賣食譜 (約20粒)
龍利柳 220克(2條）
水20毫升
木薯粉（泰國生粉）40 克
生粉 10克
胡椒粉1/3茶匙
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/3茶匙 (可省略)
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2 茶匙
麻油 1茶匙

?選擇二）
鯪魚燒賣食譜：(約20粒)
鯪魚肉 200克
水 10克
木薯粉（泰國生粉）40克
生粉 10克
雞粉 1/3茶匙
糖 1/2茶匙
大地魚粉 1/2茶匙
麻油 1茶匙

其他：
黃色燒賣皮 約20片

甜豉油：
生抽 6湯匙
糖 2湯匙

?Option 1)
Fish Meat Siu Mai (For about 20 pcs)
Fillings:
Sole fillet 220g (2 pcs)
Water 20 g
Tapioca flour 40g
Corn Starch 10g
Ground white pepper 1/3 tsp
Salt 1/2 tsp
Chicken powder 1/3 tsp (optional)
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp

?Option 2)
Dace fish Siu Mai: (For about 20 pcs)
Dace fish meat 200 g
Water 10g
Tapioca flour 40 g
Corn Starch 10 g
Chicken powder 1/3 tsp
Sugar 1/2 tsp
Dried Flounder Fish Powder 1/2 tsp
Sesame oil 1 tsp

Other:
20 square or round egg dumpling wrappers


Sweet Soy Sauce:
Soy Sauce 6 tbsp
Sugar 2 tbsp
Thanks for watching~ ^^

Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi

#魚肉燒賣 #燒賣 #SiuMai #FishMeatSiumai #Shumai #食譜 #Recipe #HappyAmy

?記得訂閱 按讚+分享哦?
?請分享出去俾朋友 家人 鍾意可以俾個like???
?歡迎大家分享食譜出去 請註明甜師奶食譜?
?Instagram?https://instagram.com/gillianwongsweet?utm_source=ig_profile_share&igshid=1rwcruijiun2d

?Facebook:https://m.facebook.com/gillian.wong.31

?甜師奶粉絲專頁：
https://m.facebook.com/%E7%94%9C%E5%B8%AB%E5%A5%B6-257895961318780/

?分享作品可到以下群組 交功課區?
?甜在心頭群組 https://m.facebook.com/groups/324474901435139

有你們的支持 甜師奶會更加努力??



木薯粉100g（泰國生粉）
馬蹄粉50g
粘米粉80g（在來粉）
水150g
椰奶Coconut milk 300g
小倉紅豆一罐430g
?模尺寸長21cm 寬14cm?

人車爭路的旺角煙廠街，香港少數的露天街市之一，兩邊排滿了綠色鐵皮檔，滿滿八九十年代風情。這條街的路程雖短，乾濕貨品卻很齊全，還能找到很多特色食品。像走至街尾就有一檔放滿瓜菜的雜貨檔，看似沒甚特別，很易看漏眼，其實這檔是本地少有的越南雜貨店。
檔主花姐是北越人，講一口流利廣東話。1989年以越南船民身份來香港定居，曾在難民營中心賣越南雜貨，11年前在煙廠街開了這家雜貨店。「因為我是越南人所以很想帶些越南特色食品來香港賣，剛巧找到這個檔口，租金便宜，就在這裏開店。」花姐解釋。

店裏賣的都是花姐在越南找到的地道貨品，像魚露，能找到由20度至60度的級數，河粉、濱海、米紙、扎肉、酸肉、咖啡及啤酒等等一應俱備，甚至連越南蔬菜都有，像水芹菜、木薯、怕羞菜、醃茄子、竹芋、參薯、芋莢根和椰菜等等，「蔬菜是飛機逢星期三空運回來，全是按時令購來的。」


因為檔口租金較為便宜，所以貨品價錢比一般雜貨鋪便宜三四成，吸引越南同鄉來光顧，還有不少印尼、泰國、外籍人士。當然本地人亦不少，凡是到過越南旅行，又想念越南食品的，就會懂門懂路來找這個雜貨檔口。街坊來買貨，她總是不厭其煩解釋，食材要怎樣烹調及處理，更會按客人要求，調配魚露汁。「先告訴是配甚麼來吃，像蘸點雞肉，魚露汁要濃縮點及鹹點；撈檬就要味道淡點，但酸甜一點。預先半小時前致電給我，我備好材料就可以立即製作。」花姐說。

採訪：劉明慧
攝影：葉天榮

花姐越南雜貨
地址：旺角煙廠街93、94號檔
電話：9804 5043
營業時間：12nn-8:30pm


===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)