上菜了～
#泰式椰汁咖哩雞加豬肉🐔🐷🍲
#泰式蝦醬空心菜
#泰式涼拌海鮮🦐
（前一晚光剝蝦殼抽沙川燙搞了快兩小時 弄了一大盆 結果兩大盤吃光光😂😂）
#晚餐生菜酪梨小黃瓜秋葵🥒🥑🥬
#在家防疫第96天
泰式涼拌 小黃瓜 在 黃色泡泡日韓港歐美精品連線分享 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，清爽開胃！【泰式涼拌雞】酸辣爽嫩，輕盈好食！ 「雞肉每次都不小心煮太柴？」 「醬料鹹度好難拿捏啊！」 火辣夏日不要連做個料理都那麼困難！ 簡單哥教你做出水嫩多汁的雞肉 配上鹹辣適中開胃的醬料 保證炎炎夏日也能抹上料理的幸福感 （今日份量：3 人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉雞腿 1支 👉...
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泰式涼拌 小黃瓜 在 Facebook 的最佳貼文
#夏天最愛的涼拌海鮮
夏天🌞被熱到有點吃不下飯嗎😂Amy要和大家分享這道「泰式涼拌海鮮」🦐🦑尤其沒胃口時吃挺清爽的😋
最近買到的花枝、透抽和中卷超鮮甜的，汆燙好一定要馬上冰鎮口感才會Q彈喔👌再搭配爽脆的洋蔥絲和甜椒、淋上特製的🍋泰式酸辣醬汁，保證讓您吃了胃口大開👍
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🔔小叮嚀🔔
📌完成的泰式涼拌海鮮建議先放入冰箱冷藏半小時會更冰涼又入味，食用前再加入剩下的香菜葉、花生米(碎)👌
📌泰式涼拌海鮮放冷藏可保存2-3天👌
📌泰式酸辣醬除了涼拌海鮮，也可以涼拌豬肉片、雞胸肉也不錯👌
📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
花枝 300g
蝦子 15尾
小番茄 15顆
小黃瓜 2根
彩色甜椒 各一顆
紫洋蔥 半顆
香菜 1株
花生米 適量
---汆燙用---
米酒 1大匙
檸檬皮 半顆
薑片 3片
---泰式酸辣醬---
蒜末 1大匙
紅蔥頭 2大匙
辣椒末 2大匙
香菜梗 2大匙
檸檬汁 50cc
細砂糖 2大匙
魚露 1大匙
開水 2大匙
泰式涼拌 小黃瓜 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
泰式涼拌海鮮
我的身份證最後一碼是單號，所以是週日上菜市場。
週六悶了一天，週日趕快去菜市場買想買的菜：我老是覺得一般吃的蝦子和頭足綱觸鬚軟體生物們（名稱老是搞錯 = ="）還是市場買的比較新鮮耶。要做涼拌海鮮的話，就真的要很新鮮才好。
水裡加點薑片，燙熟帶殼蝦子、清好的鎖管，不要煮過頭了，撈起來趕快用冷水冷卻。拌上芹菜管、小黃瓜、香菜、番茄、洋蔥、辣椒，醬汁用檸檬、魚露、一點椰糖。
真好吃 😋🦑🦐🍋
而且都是很好的蛋白質，鼓勵大家都可以試試。
泰式涼拌 小黃瓜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
清爽開胃！【泰式涼拌雞】酸辣爽嫩，輕盈好食！
「雞肉每次都不小心煮太柴？」
「醬料鹹度好難拿捏啊！」
火辣夏日不要連做個料理都那麼困難！
簡單哥教你做出水嫩多汁的雞肉
配上鹹辣適中開胃的醬料
保證炎炎夏日也能抹上料理的幸福感
（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 1支
👉醬油 2大匙
👉醬油膏 1大匙
👉糖 2小匙
👉檸檬 3片
👉辣椒 20克
👉魚露 1大匙
👉小黃瓜絲 1根
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉花生碎 20克
👉香菜 5克
🥘開始簡單製作🥘
①加入薑、雞腿蓋上鍋蓋等至水滾
②將魚露、醬油、醬油膏、糖、黑胡椒、檸檬汁、攪拌均勻後加辣椒
③水滾後翻面轉小火等待五分鐘後關火再燜12分鐘
④將雞肉放入冰水裡冰鎮後去骨、撕成塊狀
⑤加入剛調醬料、檸檬片、小黃瓜攪拌均勻
⑥最後加入香菜、花生稍微拌過即可美味上桌
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泰式涼拌 小黃瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
KOM保鮮盒四件組→https://goo.gl/hCNDbc
材料：
洋蔥絲 60g shredded onion
玉米筍 50g baby corn
小黃瓜 1根 cucumber 1
小花枝 400g baby cuttlefish
小番茄 60g cherry tomato
泰式酸辣醬材料：
砂糖2大匙 sugar 2tbsp
魚露4大匙 fish sauce 4tbsp
白醋1大匙 rice vinegar 1tbsp
檸檬汁4大匙 lemon juice 4tbsp
蒜末25g minced garlic
薑末10g minced ginger
朝天椒末20g(如太辣可去籽) minced chili
九層塔末5g minced basil
作法：
1.洋蔥絲泡冰水至透明狀去除辛辣味、玉米筍5切段於滾水中煮3分鐘，之後撈起泡冰水降溫。小黃瓜洗淨切段泡冰水。
2.滾水下鍋汆燙小花枝，再滾撈起泡冰水。
3.將酸辣醬材料放入保鮮盒中搖勻備用。
4.小番茄切對半，將作法1與2食材混合，將所有材料倒入保鮮盒中搖勻，冰涼入味後即可。
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營養概算（一份，影片中為一份）：
熱量 293大卡
蛋白質 61.6公克
脂肪 3.1公克
碳水 20公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
花枝 1尾 約500公克（我的花枝是大隻的）
小黃瓜 1支 約70公克
泰式醬：
醬油（或醬油膏） 2大匙
大蒜 2顆
辣椒 1支
檸檬汁 1顆（也可以改用醋）
***醬汁可以依照自己喜好調整：加糖或是更辣都可
總花費 約160元 (大花枝約140元)
製作時間 15分鐘
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