尖沙咀凱悅酒店的Cafe推出了全新港式仲夏下午茶,特別與粵東磁廠合作製作多款富香港情懷的瓷器下午茶餐具,令這個港式下午茶增添一份優雅的懷舊色彩。
港式仲夏下午茶由四鹹六甜點心加上鬆餅組合而成,鹹點分別有迷你菠蘿包、自家焗製牛油軟包西多士、炸龍蝦肉雲吞及港式芝麻蝦多士;甜點用上色彩色繽紛的新鮮水果入饌,當中包括有香桃雲呢拿忌廉吉士杯、葡萄拿破崙、西瓜草莓蛋糕、芒果港式蛋撻及香港遠年陳皮朱古力;仲有港式奶茶鬆餅和雲尼拿杏仁Madeleine貝殼蛋糕。
飲品亦有充滿港式風味嘅選擇,包括港式冰鎮奶茶、懷舊紅豆冰,亦有桃蜜茉莉茶可供挑選。
迷你菠蘿包除了夾著蜜糖火腿外,仲有件迷你鮮菠蘿片,喺堅有菠蘿嘅菠蘿包吃!而貝殼蛋糕內裡藏有練奶吉士在法式風味中加入港式味道。
下午茶以驚喜甜品半熟蜜瓜金箔雲呢拿軟雪糕作結,而且係每位都有半個蜜瓜配上自家製軟雪糕並綴以閃閃發光的金箔,為這個下午茶畫上完美句號!
港式仲夏下午茶供應期至8月31日,逢星期一至六下午3時正至5時供應,收費為 $488/2位,真係非常超值!
Photographer: 遊木@InZtyle.hk.zacky
#尖沙咀凱悅 #HyattTst #下午茶 #Afternoontea #粵東磁廠 #懷舊 #菠蘿包 #紅豆冰 #冰鎮奶茶 #worldofHyatt Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui Hyatt
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,: #賽食譜|#煲仔飯 去香港大家都必吃的煲仔飯, 疫情在家自己動手做起來吧! 鍋巴的形成其實不會太困難, 藉由土鍋本身的熱度來說,是非常容易形成的, 選擇臘肉或是香腸的時候,可以根據自己的喜好挑選肥瘦, 我通常都會挑選恰到好處的,想要鹹香一些, 臘肉多一些,想要香氣濃一些,臘腸就多一些~ ...
港式味道 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
🇭🇰港味Fusion酒吧餐廳🍻
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之前去左大坑介紹Cookie vission,本身諗住夜晚直落dough kitchen ,點知full house😅 依啲咪失策囉,以為唔洗book位都得。大坑一帶都好多餐廳,所以就揀左間主打多款手工啤同Fusion菜,幾受附近一帶歡迎嘅酒吧餐廳。店内裝潢以白配綠色為主調,當中夾雜左唔少香港懷舊元素🫖 菜式方面都加插左港式味道,例如會有啫啫雞翼煲,墨子(墨汁蠔豉),大坑薯條等小食~ 連甜品都可以整反個椰絲雪香咖央多😍
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熱浪軟殼蟹 ($88) 份量兩隻左右,價錢偏貴左啲~ 軟殼蟹沾滿辣粉,惹味帶微辣。炸得酥脆但就偏油膩🦀 送啤酒係不錯的
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麻辣涼拌硯 ($148) 硯肉新鮮鮮甜,但有好幾隻都有沙🥲 用涼拌嘅方式硯肉更爽彈,可惜麻辣醬嘅辣勁唔太夠,麻味較弱。底下係生嘅通菜,雖然非常爽脆,但感覺上草青味太勁,就算爽埋辣醬一齊食都難以入口
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腐乳卡邦尼 ($138) 腐乳味幾特出,絕對唔係加少少攞個gimmick 就算~ 個醬汁幾creamy,帶腐乳原本嘅輕微辣味~ 整體味道幾新穎,唔會好大違和感✨
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英式手揼啤酒 ($74/Large) 店内提供唔同款式嘅手工啤,用味道同溫度分好哂,等大家輕易揀返杯啱自己口味嘅啤酒🍺
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Second Draft (大坑)
大坑銅鑼灣道98號地舖
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熱浪軟殼蟹 ($88) 份量兩隻左右,價錢偏貴左啲~ 軟殼蟹沾滿辣粉,惹味帶微辣。炸得酥脆但就偏油膩🦀 送啤酒係不錯的
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麻辣涼拌硯 ($148) 硯肉新鮮鮮甜,但有好幾隻都有沙🥲 用涼拌嘅方式硯肉更爽彈,可惜麻辣醬嘅辣勁唔太夠,麻味較弱。底下係生嘅通菜,雖然非常爽脆,但感覺上草青味太勁,就算爽埋辣醬一齊食都難以入口
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腐乳卡邦尼 ($138) 腐乳味幾特出,絕對唔係加少少攞個gimmick 就算~ 個醬汁幾creamy,帶腐乳原本嘅輕微辣味~ 整體味道幾新穎,唔會好大違和感✨
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英式手揼啤酒 ($74/Large) 店内提供唔同款式嘅手工啤,用味道同溫度分好哂,等大家輕易揀返杯啱自己口味嘅啤酒🍺
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Second Draft (大坑)
大坑銅鑼灣道98號地舖
港式味道 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
:
#賽食譜|#煲仔飯
去香港大家都必吃的煲仔飯,
疫情在家自己動手做起來吧!
鍋巴的形成其實不會太困難,
藉由土鍋本身的熱度來說,是非常容易形成的,
選擇臘肉或是香腸的時候,可以根據自己的喜好挑選肥瘦,
我通常都會挑選恰到好處的,想要鹹香一些,
臘肉多一些,想要香氣濃一些,臘腸就多一些~
|食材:
臘腸 4條
臘肉 1/2條
青江菜 2-3株
雞蛋 1顆
蔥花 適量
|醬汁調味品:
植物油 1匙
芝麻油 3匙
白米 250g 根據家裡人的份量決定,250g約3-4人份
醬油 2 茶匙
醬油膏 1 茶匙 如果沒有醬油膏,可以使用0.5的白砂糖替代
|作法:
1.先將土鍋內鍋抹上一層植物油,並將清洗好的白米瀝乾水份放入鍋內,加入1:1的水,浸泡1小時
2.浸泡的同時可以處理食材,將臘肉切成薄片狀(0.2-0.3公分)、臘腸斜切成片
3.一小時後,直接開大火將土鍋煮滾,沸騰後轉微小火再悶煮3分鐘
4.三分鐘後,在鍋邊淋上芝麻油,這是鍋巴形成的關鍵
5.加入臘肉與臘腸與青江菜、雞蛋,蓋上蓋子關火悶10-15分鐘
6.這時候來準備醬汁,醬油2茶匙、醬油膏一茶匙、芝麻油1茶匙、冷開水2茶匙,攪拌均勻
7.15分鐘後開鍋將醬汁淋入煲仔飯中,灑上蔥花,攪拌均勻即可出鍋。
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港式味道 在 田科宇田教練CoachTien Youtube 的最佳貼文
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港式味道 在 alex lam Youtube 的最佳解答
今日~去左~食雞粥~下午茶有茶餐,抵食好多,唔洗散叫~
仲有可能係香港最好食既酥炸魷魚
仲叫左個炸蘿蔔糕,XO醬滑蛋叉燒飯
價錢,炸蘿蔔糕,$32,酥炸魷魚$55,選配腸粉,包飲品 $55
XO醬叉蛋飯$54,包飲品
先講雞粥,雞件大約有8-10件~本身雞肉已經預先調好味,雞亦保持到相當嫩滑
雞肉多,夠滑,粥底綿滑鮮甜,非常甘香
跟餐叉燒腸粉,皮略厚身,即蒸,腸粉皮夠彈性,加埋熱豉油食味道剛好,不會太濃
叉燒餡料非常足,切成丁粒,叉燒肉本身帶甜味
個人心水高分炸魷魚,係好傳統個種港式味道,我就係最鐘意呢款味道
脆,炸,魷魚粗身彈牙有鮮味,真係好好食,好老實講為左呢條魷魚酥黎食既
XO醬叉燒蛋飯呈滑蛋質感,半熟多少少,有蔥花,有叉燒片,最後仲加埋XO醬拌勻來吃~
叉燒片料多,近十片,送飯一流
煎蘿蔔糕就食得多,佢呢個係成片拎去炸!全塊都好脆身,入面有臘味等食材,本身已經好夠味
唔會炸得好乾身~
#HKBLOG #港式粥品 #香港美食
港式味道 在 好味港覺Taste HK | Tainan - Facebook 的推薦與評價
我們假期快結束了,星期四端午節(6/22)就會營業唷,如果大家想預訂手工製作的港式烘焙(蛋塔、叉燒派、雞肉派、椰子塔、核桃酥),可以先私訊跟我們說, ... <看更多>