黯然銷魂飯3.0😍🤩
記錄一下呢個一年一度先有嘅「黯然銷魂飯」,呢味叉燒煎蛋飯由周星馳電影《食神》🎬 搬嚟現實世界,上至酒店下至茶餐廳都有得食,做法、味道卻大不同。
.
六國酒店嘅「黯然銷魂飯3.0終極版」套餐,每年年尾先有嘅,次次出都爆哂Booking,唔係咁易食到㗎!盛惠$388/位,仲要冇得單點咁把炮,今年終於比我試到龍與鳳啦🤣🤣 Yeah 🙌🏻
.
未入正題,先來套餐嘅陳皮椒絲蝦球伴野菌扒白鱈魚球,魚扒薄粉炸香魚肉嫩滑,蝦球爽口彈牙惹味。接着嚟個螺頭燉雪雁湯,呢個天氣有個暖笠笠燉湯最舒服。
.
到主角出場,半肥瘦嘅脢頭蜜汁叉燒有料到,微微燶邊香,煎蛋一篤穿出流心蛋黃🍳 講到最正嘅一定係個飯底,並唔係普通白飯咁hea我,每一粒飯軟熟而粒粒分明,撈勻豬油以及醬油,食到唔停口!精粹食落啖啖洋蔥香,冇得輸🧅 唔會好似平時咁總有啲純白飯無哂味。
.
傳統中式甜品作結,核桃金腿玫瑰酥及大紅袍茶皇糕,以及陳年普洱茶解膩。真係想食嘅,聽講而家延長到1月中,過就得返午市。我就癲到係book咗個staycation,可以in-room dining食呢碗黯然叉燒飯,渡過最黯然嘅2020😭 ($1,180起兩位加一,多咗間房同埋兩杯Processo 以及釀焗鮮響螺,不過staycation promo好似完咗🙈🙈)
.
粵軒
灣仔告士打道72號六國酒店1樓
#灣仔foodsearchers #中式foodsearchers #港式foodsearchers #酒店foodsearchers
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 【蛋糕系列】 【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://...
「港式核桃酥做法」的推薦目錄:
- 關於港式核桃酥做法 在 Foodsearchers Facebook 的精選貼文
- 關於港式核桃酥做法 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳解答
- 關於港式核桃酥做法 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
- 關於港式核桃酥做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於港式核桃酥做法 在 【經典】港式糖餅«合桃酥» - YouTube 的評價
- 關於港式核桃酥做法 在 合桃酥| Walnut Cookies | 核桃| 港式糖餅| Party Food - YouTube 的評價
- 關於港式核桃酥做法 在 古早味桃酥|核桃酥 - YouTube 的評價
- 關於港式核桃酥做法 在 #合桃酥港式糖饼香酥好吃营养美味根本停不下来啊 ... - Facebook 的評價
- 關於港式核桃酥做法 在 海沙媽媽- 🌞合桃酥🌞 材料:(約60多個份量) 1.無鹽牛油 ... 的評價
- 關於港式核桃酥做法 在 港式核桃酥做法的推薦,PINTEREST、YOUTUBE和網路上有 ... 的評價
- 關於港式核桃酥做法 在 港式核桃酥做法的推薦,PINTEREST、YOUTUBE和網路上有 ... 的評價
港式核桃酥做法 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳解答
2017中秋節蛋黃酥、核桃酥、雲朵酥、鳳梨酥、堅果塔
登記處:https\://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf16JLmhCYrFenKz4qksnEA7hHtE084Lw4CcPeAX0_IJVZqlA/viewform
#可以宅配
----------------------------------------------------
中秋節快到了,來推薦一下超好吃的蛋黃酥~
『蛋黃酥』選用港式做法的烏豆沙吃起來不甜膩,新鮮鹹蛋黃沒有蛋腥味,磨碎後再過篩,吃起來完全不會有硬塊,底部的餅皮超酥脆,實在是太好吃了!
還有超夯的拌手禮『雲朵酥』酥脆Q彈的口感,大人小孩都愛吃。『乃媽咪烘焙』是一人工作室,還有做麵包、蛋糕、甜點之類,歡迎預訂~
※宜蘭取貨點:清溪釣具店(宜蘭市農權路106號)
※羅東取貨點:H&T手創幸福婚紗(宜蘭縣羅東鎮興東路309號)
※員山取貨點:乃媽咪工作室(宜蘭縣員山鄉惠好村惠深二路ㄧ段67號)
※宜蘭、羅東取貨時間:皆為出貨當日18:30~20:30
店名:宜蘭 乃媽咪 love烘焙-工作室
電話:0911810130(Line ID)
員山工作室取貨時間:17:00~21:00
地址:宜蘭縣員山鄉惠好村惠深二路ㄧ段67號
項目:蛋黃酥、雲朵酥、鳳梨酥、司康、蛋糕、麵包、餅乾、奶酪、拌手禮
黑貓宅配:1-3盒運費140元、4-6盒運費160元、7盒以上運費210元
粉絲頁:https\://www.facebook.com/NaiMaMilove/?__mref=message_bubble
(2016/08拍攝)
港式核桃酥做法 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
【訂閱阿戎】
https://s.yam.com/nsUub
【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【IG】
https://reurl.cc/d7136
【LINE】
https://reurl.cc/Q4v1M
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________
________________________________
配方:
起酥片:4片分6小個
(蛋塔水)
雞蛋:2顆
細砂糖:70克
牛奶:120克
動物鮮奶油:120克
______________________________
注意事項:
_______________________________________
如果你覺得阿戎的影片很棒想給我一點鼓勵可點以下網站
您的鼓勵是我的一大動力~(感恩感謝)~
https://p.ecpay.com.tw/21E75
___________________________________
如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:
台灣 新北市三重區信義街26號
__________________________________
#肯德基蛋塔#葡式蛋塔#港式蛋塔
________________________________
合作: b0700700700@gmail.com
港式核桃酥做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「像我師傅傳給我一樣,我亦傳給他。」新蒲崗一家小餅店的老闆Alfred,二三十年前初入行時,從老師傅身上學懂製作港式拿破崙,由於製法繁複,現已很少人做, Alfred把這秘方全授予徒弟阿謙。
Alfred和阿謙師徒兩人,年齡相差數十載,憑一個「緣」字,把他們牽引起來。阿謙曾在Alfred開設的烘焙教室擔任近6年的學徒,「徒弟不止他一個,但跟他特別投契和合拍。」Alfred指,而且兩人難得有個共同的理念,就是製作可於常溫擺放的烘焙品。最後二人更合作開店,主打正是港式拿破崙。
拿破崙共九層,以三層酥皮、兩層核桃蛋白餅和四層牛油忌廉叠成。其靈魂在酥皮,「以前師傅會把叉燒酥和咖喱角的頭頭尾尾搓在一起做餅底,但做法瑣碎,已沒人這樣做。」來到Alfred手上,便作出改良,用上等牛油去做,來回反覆雪藏、搓擀、休息(resting)兩次,與法式拿破崙的千層酥皮不同,港式酥皮咬下鬆脆,不會叠叠掉下。
核桃蛋白餅亦好講究,需先低溫焗製核桃整整一小時才切碎,然後和打好的蛋白餅一同混和烤焗兩小時,待蛋白餅熟透至乾身,配牛油忌廉同吃,鬆脆得來又帶點煙韌。前後用上約六時,才能製出一底酥脆實在,脆中帶煙韌,又不過膩的古法拿破崙,製作秏時,故每天只出爐二百多件。
採訪:施海倫
攝影:梁偉德
常溫
地址:新蒲崗大有街33號地下
營業時間:星期一至五及日11am至7pm,星期六休息
電話:9325 7882
詳情: http://bit.ly/2UvPIwQ
港式核桃酥做法 在 合桃酥| Walnut Cookies | 核桃| 港式糖餅| Party Food - YouTube 的推薦與評價
Instagram: kamanrecipe E-mail: [email protected] 食材: - 10粒合桃- 25克合桃碎- 60克無鹽牛油- 35g 黑糖- 20g 蛋漿- 100克低筋面粉- 0.5克泡 ... ... <看更多>
港式核桃酥做法 在 古早味桃酥|核桃酥 - YouTube 的推薦與評價
桃酥Walnut Cake| 核桃酥做法 並不難,只要注意幾個小細節,在家ㄧ樣也可以做出傳統記憶中的好味道#訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道#CC字幕☆喜歡我創作的 ... ... <看更多>
港式核桃酥做法 在 【經典】港式糖餅«合桃酥» - YouTube 的推薦與評價
香港人特別喜愛的酥餅之一大人小孩都喜愛永遠不會忘記的味道材料: 250g 低筋麵粉30g 杏仁粉80g 糖粉40g 砂糖120g 牛油60g 植物油4g 梳打粉2g 鹽1 隻 ... ... <看更多>