好希望自己有異次元的胃~😆
同時也有409部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅台灣大胃王丁丁/Ding-Ding,也在其Youtube影片中提到,網路美食的「涼拌鴨掌」超涮嘴!❤️ 想吃的人快去買跟我一起吃起來!🤪 https://www.laopengyu.co/laopengyu/?tag=DIN #老彭友秘制辣掌 訂閱我!🔔🙏😉😘❤️ https://www.youtube.com/channel/UCJjUwoNYMdRCZbDy_...
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說到善導寺🤔
這個讓我待了整整7年熟悉又懷念的地方阿🥺
在這裡待了這麼久,對這邊的美食一定瞭若指掌😎
除了每次都大排長龍的阜杭豆漿以外
另一個不管中午吃飯時或是下課後經過時
門口永遠都是滿滿人潮的「雙月」啦🎉
今天要就來跟大家介紹
連續三年榮獲米其林必比登推薦的『雙月食品社』❗️
⬇️以下是我跟我弟弟2個人吃的餐點⬇️
🐔蛤蜊燉雞湯
飽滿肥嫩的蛤蠣,加上雞腿和高麗菜🥬
這道是雙月必點❗️(我弟弟也全部吃的精光😂)
真是百年不敗
湯品除了雞肉的甜還有蛤蜊的鮮,海陸雙重享受😋
雞湯內還有高山高麗菜,讓湯頭鮮甜又美味
🐟鱸魚湯
用整片新鮮產地直送的鱸魚排加上雞高湯熬煮
肉質軟嫩細緻湯頭超級鮮美而且無腥味喔
🐷胡麻翻肉
我超愛這道因為我很愛胡麻醬🤣
川燙過後的瘦肉片➕濃郁胡麻醬
醬汁不會膩口但會讓你一口接一口😋
🍜蛋意麵
有油蔥的香氣,是道地的台式古早味
麵吃起來很滑順,味道也不錯
🍚雞絲飯
滿滿的雞肉絲配上些許油蔥酥
雖然看起來就只是雞肉飯而已
不過卻很唰嘴喔😋
💨吹風滷味
(月亮骨肉、米血糕、甜不辣、海帶、豆皮)
每日用雞高湯及中藥材滷的
健康、入味又不死鹹,吃完不會口乾舌燥
讓人越吃越上癮🥳
👍滷味每道都很入味點什麼都不會雷
題外話:月亮骨肉我弟説很適合配酒🍺
✨台北補身養生首選絕對推薦【雙月食品社】
嚴選台灣在地食材、真材實料、平價美味
讓人一吃就上癮
湯品屬溫補,吃完不燥熱,天冷天熱吃都適合
華人養生湯品第一品牌 家人營養補給第一首選🥇
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🎉10周年活動🎉
外帶自取消費滿699💰
贈送冷凍湯包🥟➕抽獎券1張🎫
還有機會可以抽中 「純金元寶 」以及 「6666現金」
活動只到10/31唷❗️
🌟目前有推出電話預訂取餐
及LINE線上訂餐功能!
大家可以多加使用避免排隊太久💕
🏠濟南店
雙月食品社
📌台北市中正區濟南路一段7號
📞訂餐專線 : 02-3393-8952
⏰ 週一~週日 11:00~20:00
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滷味包推薦 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的最佳貼文
2021/09/30(四)
Stojo隨行環保摺疊碗,你最佳的外帶夥伴
我是個怕麻煩的人,用過許許多多環保產品的我,總是會因為攜帶不便而將它們束之高閣。對我來說,方便的、可以無意識攜帶出門的,才是貼近無塑生活的不二法門。
>>>這是我在嘖嘖推薦stojo說的話
我想大家應該都有這種經驗,我想要為地球盡一份心力,所以我開始外出自備環保杯、環保餐具、環保袋。環保餐具跟環保袋通常不會忘記帶,因為小小的塞包包很方便;但是環保杯確有可能忘記,因為體積較大、重量較重或者兩者都有;這時更別提環保碗了,尤其是可以裝湯麵、便當的大容量餐碗,如果沒有事先就想好今天要去買這些食物,怎麼可能會隨身帶一個很佔空間的大碗出門呢?
stojo做到了,不只做的好,還做得漂亮!
足足1公升的容量stojo bowl,摺疊起來卻只有3.3公分。1公升可以裝什麼? 一碗料多味美的湯麵、一碗分量十足的便當、一碗晚餐+消夜的滷味、一碗炎夏消暑的黑砂糖刨冰...還有還有,隨時可以打包小孩沒吃完的炒飯或者是套餐附的甜點蛋糕(請在碗壓縮時將蛋糕放進去,然後再輕輕將碗展開,蓋上上蓋,這樣就可以不破壞蛋糕完整的帶走囉! 回家以後也不用另外拿盤子,直接將碗壓扁,就是現成蛋糕盤啦),或者回娘家吃飯,順便當女兒賊把滷的QQ的豬腳帶回家。#就是那麼能裝
stojo的防漏做的很好,蘇菲請大爺帶著碗去買番茄刀削麵回來,我交代他"就按照平常買東西的方式,將那碗麵放在機車置物箱,然後在顛簸路上繞兩圈再回家",果然,一滴不漏,密封效果真的很優異。大家也不用怕裝熱湯以後蓋子不好開或打不開,因為四個扣蓋底下分別隱藏著四個氣孔,只要將扣蓋打開,壓力平衡了,就可以很輕易地開蓋享用美食囉!
stojo沒有任何異味,而且在-20度到120度都可以使用它。但是如果去除上蓋以及防漏環(就是環保碗 #硬的部分),碗本身是白金食用級矽膠,可承受230度高溫,所以還可以拿來當烤模做蛋糕。
#環保這條路很漫長,對習慣便利生活的我們來說,養成無意識的習慣才能幫助我們走的更順暢。
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#可機洗
#可微波可進電鍋但是記得上蓋要拿起來
祝大家週四愉快^^
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#小空間大容量 #無塑新選擇 #環保的碗很多好看便攜的卻很少 #方便攜帶讓我更貼近無塑新生活
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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #幕らしの道具 #生活道具 #蘇菲的購物筆記
滷味包推薦 在 台灣大胃王丁丁/Ding-Ding Youtube 的最佳貼文
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大胃王挑戰全台最大巨無霸牛肉麵!ft.吃貨豪豪
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大胃王挑戰5公斤巨無霸牛排!大口吃肉最狂獎金挑戰賽!
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台灣大胃王 VS 日本大胃王 ft.新井義人/新井熊!
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【大胃王比賽EP3】雞塊大胃王挑戰!ft.黃氏兄弟 瑋瑋&哲哲!
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大胃王挑戰5公斤鹽酥雞吃到飽!炸雞山超浮誇!
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大胃王挑戰自己煮20人份自己吃光!變裝小當家!
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大胃王組隊挑戰吃垮店家!給年輕的老闆上一課!ft.路路LULU
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啤酒挑戰賽!喝醉狂吐!人體噴泉!獎金5萬元!
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大胃王挑戰6公斤麵線!大碗公直接端起來喝光!
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大胃王挑戰7公斤食物!獎金一萬元!ft.含羞草
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大胃王挑戰冰淇淋吃到飽!到底能吃幾杯?只要台幣300元!
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台灣大胃王vs泰國大胃王!普吉島大胃王比賽!
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大胃王6公斤麵線!竟然不到10分鐘就吃完!獎金1000元!
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【大胃王比賽EP1】鵝肉飯計時30分鐘能吃幾碗?
ft. Peeta葛格+吃貨豪豪=1個打2個!結果出乎意料!
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【下】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
https://youtu.be/87Qbhz82Iog
大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
https://youtu.be/eOH7d5dABhI
大胃王挑戰7公斤巨無霸漢堡薯條!打破自己2017的紀錄!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
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大胃王挑戰8人份巨無霸燒肉丼!用了不到一半時間吃完!
https://youtu.be/WrVBRnylNNU
大胃王挑戰30個米漢堡!包含飲料總共吃超過7公斤!
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大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
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大胃王挑戰3公斤咖哩飯!計時多久能吃完?大胃王咖哩!
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爭鮮大胃王挑戰!成功完食116盤!超過身高免費!
全台第一人!台灣大胃王!快食王!壽司大胃王!
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大胃王丁丁vs路路 大胃王比賽挑戰連吃10關【上】
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大胃王挑戰210盎司破萬的和牛燒烤!Free or Pay?
https://youtu.be/-KeDPVuK0Hk
#網路團購美食 #大胃王挑戰外送
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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滷味包推薦 在 酒心智庫 Youtube 的精選貼文
#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ,不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎?我們有不一樣的發現喔!
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味,不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......,都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味,隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足,但是本著我們看待威士忌風味的認真精神,居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下,到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得,也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡?
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎?要看完喔!
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎?!我們改變了什麼?
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架,威士忌還能怎麼選?
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎?!
12:36 開獎時間到~好搭滷味的威士忌是哪幾款呢?
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#Mortlach#慕赫
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滷味包推薦 在 Re: [問題] 滷包是要挑選現成?還是自己去配? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《CJhang (髒髒der)》之銘言:
: 之前自己滷豬腳庫
: 都是用醬油.冰糖.味淋加上現成豬腳庫來滷
: 最近想試試滷其他的食物
: 像是雞腳.牛筋 或是爌肉類
: 不過市面上的滷包都配好專用了
: 不太能對每一樣菜調整比例
: 但是去中藥行配 會有品質疑慮或比較貴嗎?
: 想了解一下各位是如何配滷包/滷汁的
其實如果是一般家庭,沒特別需求的話
一般市面上或者中藥行包好的滷包即可
我個人是覺得中藥行會比一般市售好
畢竟中藥行的主要功能還是提供有療效的中藥材
會比一般市面上以營利為主的市售滷包好一點
我自己滷東西也會去中藥行自己抓需要的滷包料
至於中國大陸進口跟農藥殘留
台灣的中藥我沒記錯的話幾乎絕大部分都是中國進口
本產或者是其他國家進口佔少數 很難避免
而農藥殘留就要回歸到最上游進口商的品質把關與抽檢了
而我們也只能希望中藥行或下游廠商能從檢驗合格的上游廠商進貨
以上廢話好像講的有點多...
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我個人滷東西會有幾樣元素必備:中藥滷包、蔥薑爆香料、肉、酒、糖、醬油
當然還要有要滷的食材
1.中藥滷包:
最常見就是八角、桂皮、甘草、草果、沙薑(山奈)、月桂葉等等等...
根據個人喜好的味道增減中藥材的選擇與數量
通常我個人滷一鍋的量
八角1~1.5顆(壓碎)、桂皮1小截(3~5公分)、甘草2~3片、草果1顆
2.蔥薑爆香料
青蔥、薑、蒜頭、辣椒等~
最常用的是蔥、薑、辣椒,蒜頭根據個人或菜色需要自行決定是否添加
一樣一鍋的量
蔥一小把、薑片4~5片、大辣椒去蒂頭剖半2~3條
3.肉
這邊說的肉,是指除了要滷的食材之外必須要加的肉
因為一鍋好的滷汁,肉類脂肪所釋放出來的香味絕對是不可或缺的
這也是為什麼老滷汁除了要添加中藥材保持香氣偶爾也需要加點五花肉或者雞腳
來提供老滷汁的膠質與肉類脂肪香氣
一鍋的量
五花肉4~5塊(如果本來就是滷肉當然可以更多)
或者節省成本五花肉也可以改成雞腳5~6隻(喜歡吃雞腳當然可以放更多)
4.酒
最常見就是米酒,而紹興酒或花雕酒等其他酒類,就看各自喜好的風味
我個人是蠻喜歡米酒跟紹興酒一起用
一鍋的量
大約是1杯~1.5杯的酒
5.糖
滷的東西顏色要會亮並且好看,糖是很重要的關鍵
通常是使用冰糖,但是手邊沒有的話,二砂效果也不錯
白砂糖就比較一般,黑糖本身有獨特風味我自己是不太喜歡加
一鍋滷汁,糖的量就自行依口味增減
另外烹調技巧高操的也可以另外將糖炒成糖色增加滷汁的色澤深度
冰糖:白糖:水=1:2:3(體積比)
冰糖與白糖炒至溶化轉黑但是還沒化苦前加入水(此步驟超級危險,會冒濃煙)
炒勻至糖色煮滾,冷卻裝瓶保存可以3個月以上
6.醬油
滷汁鹹味與顏色的來源之一
中餐業界師傅比較愛用X蘭醬油,因為會回甘並且顏色偏紅褐色,滷起來比較好看
至於龜X萬主要是日本人比較喜歡用(因為龜X萬本身就是日本來的...)
顏色比較黑口味也較死鹹一點
如果有用糖色,醬油的份量就可以減少,鹹味不夠可以用鹽巴去補充
一鍋分量根據口味及顏色 自行增減
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作法流程:
1.爆香辛香料→2.爆香中藥材→3.下肉一同翻炒(雞腳的話要先川燙再炒)
→4.下酒嗆出香氣→5.下少許醬油炒出醬油香→6.下料、加水(淹過食材)
→7.根據口味增添酒、醬油、鹽、糖等調味料
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切記滷東西滷汁一定要夠鹹(大概海水鹹度)
滷的東西才會吃得進味道
並且如果要重複使用滷汁記得要妥善保存
滷完東西撈去雜質與藥材爆香料
加熱煮滾 自然冷卻 封好冷藏
每次要滷的時候要注意滷汁是否腐敗或者味道不夠
腐敗當然是倒掉
味道不夠就重新再炒爆香料跟中藥材加進去煮 還有鹽、糖等調味料
醬油幾乎不用再加 因為顏色通常不會不夠
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晚上不睡覺 一不小心打太多...
提供給大家當參考~
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