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太子陳儀興尚潮樓嘅潮州菜好有口碑， 今日同朋友嚟到品嚐，享用左一餐豐盛嘅午宴。
🦀凍紅花蟹$688
凍蟹幾大隻，蟹鉗好好食好厚肉，其他部位都好鮮甜。
🍽️魚露浸花甲 $198
花甲夠大隻，厚肉鮮甜，調味剛剛好，魚露唔會太鹹。
🍽️潮式紅燒日本吉品鮑 $598
吉品鮑肉質好嫩，保留海鮮嘅鮮味，中間溏心😍😍。
🍽️潮式紅燒婆參 ($158)
本身好鍾意食海參，呢片海參好厚肉，大大片，充滿膠質。
🍽️蠔仔方魚肉碎粥$68
蠔仔好飽滿鮮甜，肉碎粥充滿魚香。
🍽️福果甜芋泥45
好耐冇食過呢個經典嘅潮式甜品，好喜歡芋泥，呢個甜品入口綿滑，食到真係好開心❤️👏
#陳儀興尚潮樓
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薄薄一層糖霜包裹芋頭外層，外脆酥香，富甜香，芋香十足，這道傳統潮州甜食「反沙芋」，由於極考功夫，在香港很難吃到，只有部份老派潮州菜餐廳才有做，其中一些現代的版本會加上芝麻、橙皮添香。太子這家潮州菜館，堅持以傳統方式製作，獲得不少食客歡心。
【#美食的誕生｜老字號潮菜館反沙芋 $88傳統潮式甜品 泰國2斤重香芋 月賣800份 外脆內鬆化 香甜可口】
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N年冇去老字號潮州酒家尚興，今次去試Hennessy XO配潮州菜，童年回憶返晒黎！鹵水鵝翼、鵝片及鵝肝襯Hennessy XO一set賣$1888！鵝肝配XO非常夾，令XO的果香更出眾！當然成支XO梗係要叫多d潮州餸襯下啦！潮式凍蟹啖啖肉，加上XO令蟹肉更鮮甜！蠔蛒好好食！仲有好多地道小菜！記得留肚食潮式甜品呀！
I’ve not been to Sheung Hing Chiu Chow restaurant for ages! Tried it again for Hennessy XO pairing! My childhood memory immediately flashed back! For a bottle of Hennessy XO with marinated goose, goose webs & goose liver, the special set is priced at $1888! XO and goose liver are perfect match, it elevates the fruitiness of the XO! Of course u gotta order more Chiu chow authentic dishes to pair with XO! Cold Crab is sweet with lots of meat. The Crab meat is more sweet with XO! Fried oysters with egg is also very yummy! There r so many local dishes here! Remember to save your stomach for some authentic desserts!
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《美食的誕生》記載了美食的製作過程，之前帶大家看過傳統賀年食品角仔，今次則了解一下傳統潮式甜品的製作過程。薄薄一層糖霜包裹芋頭外層，外脆酥香，富甜香，芋香十足，這道傳統潮州甜食「反沙芋」，由於極考功夫，在香港很難吃到，只有部份老派潮州菜餐廳才有做，其中一些現代的版本會加上芝麻、橙皮添香。太子這家潮州菜館「陳儀興尚潮樓」，堅持以傳統方式製作，獲得不少食客歡心。
陳儀興尚潮樓
地址︰太子太子道西179號地下及一樓
營業時間︰星期一至日11am-11pm
電話︰2683 1678
足本訪問： https://bit.ly/3ruru1Q
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