#如何煎出美肌鬆餅？
還滿多不沾鍋新手想知道，如何可以煎出美美的鬆餅。 來分享一下重點 (歡迎收藏或分享喔)
❤不沾平底鍋鍋子要預熱 ：
請用小火或是中小火(絕對不能用大火)，預熱約1分鐘(看每個鍋子狀況，還有爐火狀況)。 如果鍋子不夠熱，我用過非常多種不沾鍋，都還是會粘粘的。
❤不需要抹油： 抹油會造成鬆餅表面顏色不均。 如果真需要抹，請抹一層薄薄的就好。
❤等到鬆餅表面冒泡泡的，再翻面。 一來鬆餅顏色比較上色，再來就是鬆餅表面溫度夠了，也自然不沾。 如果麵糊剛倒沒有多久，就急著翻，這樣也會沾黏喔！
Neoflam FIKA是陶瓷不沾，我使用的心得是，鐵氟龍的塗層會更不沾黏。 但因為大家顧及食用安全而選擇陶瓷塗層，我建議可以試試看以上的方法。 煎雞蛋的話，建議冷鍋冷油之後，用中小火稍微預熱鍋子，熱了之後再打雞蛋，等到雞蛋表面煮熟凝固了之後，再翻面，也會煎出美美的荷包蛋喔！
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茶鬆餅配方如下
低筋麵粉 97g
茶粉 3g (4g可用烏龍茶, 抹茶, 紅茶粉等等)
鮮奶 75g
雞蛋 一顆
砂糖 25g
泡打粉 3.5g (不能省略)
1.所有材料全都倒入食物處理器，打約10秒，所有材料都混合均勻就可以。
2.平底鍋稍微加熱之後，倒入適量麵糊，看到起泡之後再翻面，煎一下就可以起鍋。
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