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#烘趴實驗室，烘趴"持續中^^~
其實吃光了啦，今天才PO上來，第二烘收成，黃檸檬乾、番茄乾、梨子乾、奇異果乾、、芭樂乾、蘋果乾!
#黃檸檬乾 :當然還是酸溜溜，不是直接拿來吃的，而是可以拿來泡茶，天氣熱泡杯冰冰涼涼的檸檬紅茶!
#番茄乾:主要也不是拿來直接吃，Mandy要做油漬番茄，煮盤義大利麵或是開胃沙拉都很讚!
#梨子乾:大推的好吃，口感軟軟，微微的甜，雙寶妞特愛，不過一大顆真的烘完好沒存在感喔!
#奇異果乾:酸V酸V的，要買黃金奇異果或熟透的綠奇異果，不然痠到你五官全集合!
#芭樂乾 我家帥ㄤ最愛，以前他就愛自己買芭樂乾，芒果乾，現在當然不准他亂買囉(聽說紅心芭樂會更香)
#蘋果乾: 跟期望的不會差太遠，好吃，故意將一片不去菁試試，結果就是"下次還是乖乖的去籽啦~
還有很多水果想玩玩看，不過三寶嬤已經開口，說要插隊烘"蘿蔔乾"，自己炒菜脯啦!
#胖師傅乾果機
#烘趴實驗室
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蘿蔔乾(菜脯)
作法：
1.泡水3～5分鐘 降低鹹味
2.乾鍋煸炒至香味溢出
1.菜脯烘蛋
材料：
蛋液5顆 eggs 5pcs
蘿蔔乾100g preserved radish
蔥花40g scallion
油1大匙 oil 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
作法：
1.雞蛋打散成蛋液，加入所有材料拌勻。
2.深鍋加適量油加熱，倒入作法1蛋料，以中小火煎至邊緣凝固。
3.蓋上鍋蓋燜煎5分鐘。
4.打開鍋蓋，翻面再煎至表面焦黃即可。
2.菜脯玉子燒
材料：
蛋液5顆 eggs 5pcs
蘿蔔乾50g preserved radish
蔥花30g scallion
味醂1大匙 mirin 1tbsp.
柴魚高湯50㏄ dashi stock
作法：
1.雞蛋打散成蛋液，加入所有材料拌勻。
2.玉子燒鍋抹上少許油加熱，倒入適量作法1蛋料，以中小火煎至邊緣凝固，均勻撒上蘿蔔乾和蔥花，往自己方向捲起。
3.鍋中再抹一次油，將蛋捲推至另一頭鍋邊，倒入適量作法1蛋料，以中小火煎至邊緣凝固，均勻撒上蘿蔔乾和蔥花，往自己方向捲起。
4.再重複一次作法3，將蛋捲煎至表面略焦黃。
5.取出放置微涼後切片裝盤即可。
3.菜脯炒蛋
材料：
蛋液5顆 eggs 5pcs
蘿蔔乾100g preserved radish
蔥花30g scallion
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
作法：
1.雞蛋打散成蛋液，加入所有材料拌勻。
2.熱鍋加少許油加熱，倒入作法1蛋料，略煎一下。
3.再用鍋鏟輕輕翻炒，煎炒至表面略焦黃即可。
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楊桃美食網
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材料：4捲
10g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
15g 蘿蔔乾/Dried Radish/干し大根
100g 花生/Peanut/ピーナッツ
300g 糯米/Glutinous rice/もち米
300ml 水/Water/水
2張 豆皮/Soybean milk film/干し湯葉
15g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料：
15g 醬油/Soy sauce/醤油
2g 五香粉/Five spice powder/五香粉
適量 鹽/Salt/塩
少許 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒粉/White pepper/白こしょう
做法：
1.花生泡4小時加3倍水電鍋煮熟(外鍋2杯水)
2.糯米洗淨 加水浸泡1小時 電鍋煮熟(外鍋1杯水)
3.香菇.蘿蔔乾泡開切碎 用油炒香 加調味料拌勻
4.倒入煮熟的糯米飯攪拌均勻
5.用豆皮捲成長筒狀
6.放入電鍋蒸15分鐘(外鍋⅔杯水)
7.放涼或冰過讓質地變紮實後再切
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材料：2份
150g 糯米(1杯米)/Glutinous rice/もち米
130-150ml 水/Water/水
75g 酸菜/Pickled mustard green/高菜
30g 蘿蔔乾/Dried radish/干し大根
15g 砂糖(甜度隨意)/Sugar/砂糖5
40g 素香鬆/Vegan seaweed flakes/振りかけ
24g 油條(份量隨意)/Fried bread stick/揚げパン
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