📍SAKImoto bakery嵜本高級Shokupan專門店（好長的店名......）
🔍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3208號舖
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如果有留意開飲食新聞，相信大家都一定識呢間超人氣嘅日本大阪生吐司專門店🍞。之前好幾次去都撲空💔，最近托朋友仔嘅福，B仔最近終於試到了！
上次發咗Story之後，好多人問我到底佢地嘅兩款招牌吐司「極生」同「極美」有咩分別，B仔就係到一次過解答大家☺️。
#極生🍞：落咗大量北海道牛奶同埋生奶油製作，所以口味比較香甜，奶味濃郁，適合就咁食，個人覺得唔太適合擦果醬，吞落去后勁帶微微蜂蜜香。口感方面，濕潤有彈性，鬆軟中亦不乏綿密，連平時我唔會食嘅吐司邊，佢地都整得柔軟容易下嚥。
#極美🍞：對蛋奶過敏嘅人可以選擇呢款無蛋奶吐司。食落冇咁甜，麵粉味較重，單食味道相對極生單調，但就同各式果醬更加合襯。質感大致同極生一樣，無挑剔。
#士多啤梨石榴醬🍓：包裝精緻，質地係好流質嘅狀態，可能用日本士多啤梨嘅關係，甜度較高，平時鍾意酸酸甜甜士多啤梨醬嘅人未必會鍾意。整體無吐司咁有驚喜，但口味眾多，朋友話開心果味幾好食，下次試下再同大家報告😘。
Ps:
✨「生吐司」嘅「生」指天然不外加任何東西嘅意思，而唔係未熟。（有人問我係咪要再焗熟佢😆）
✨大概每一個半小時出爐40條，最早可於早上9點攞籌，再喺籌號上指定嘅出爐時間後60分鐘取貨（籌號每日派完即止😑...通常4：30p.m後都會撲空）
✨🧑🚒最後戴個頭盔先：B仔係超級麵包控，對麵包嘅細微分別非常敏感，個人覺得好高質無失望，尤其中意#極生，但有非麵包控朋友形容為超級普通，😂同普通麵包鋪嘅厚切麵包無分別...
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👶🏻B仔整體評價：8.3/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：6.5/10個👍🏻 （包黎講，係貴）
👶🏻B仔環境評分：外賣，不過堂食座位也不多
👶🏻B仔味道評分：9.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：9/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst
無蛋奶吐司 在 [問題] 請問無蛋奶的全麥吐司可行嗎？ - 看板baking 的推薦與評價
各位好
在做了數次的吐司後，總算能做出不縮腰又有長高的吐司！
但我媽不知道是迷信還是如何，想要我做一個不含雞蛋、牛奶或奶粉；
油不用奶油只用植物油來製做的全麥吐司。
請問這樣是可行的嗎？
我遍尋各大知名食譜出處的網站
目前看到最接近的應該是Carol的全麥吐司
https://caroleasylife.blogspot.com/2008/06/blog-post_8.html#more
材料的部分如下：
高筋麵粉170g,全麥麵粉170g,雞蛋1顆(約40g),速發酵母3/4茶匙,
奶粉10g,橄欖油30g,鹽3/4茶匙,細砂糖1.5茶匙,冷水160g
請問這個可以直接把奶粉和雞蛋拿掉就開始製作嗎？
會不會遇到類似發不起來這類的狀況囧
或是在口感上有什麼影響呢？
因為不太敢亂改食譜所以先上來發問...
麻煩各位為我解答了QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.75.200
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1426231990.A.BB8.html
不知道稍加是大概要加多少QQ?
另外想再請問油最沒有味道的植物油是玄米油嗎？
其實我在做戚風時有試過橄欖，芥花籽，苦茶油這幾種，都覺得味道好重囧
一直想找有沒有味道比較淡的植物油
感謝兩位的回覆!!!!
原來真的有辦法做啊我還以為我媽在整我呢囧
※ 編輯: ultt (223.137.152.245), 03/13/2015 16:42:40
每次都是烤完一涼就送進冰箱超怕變乾
下次會想試試地瓜（或南瓜）我媽應該會龍心大悅！
我在網路上找只有越找越複雜的份囧
如果能推薦或分享一些就太棒了！！！<3
烘焙板真是太溫暖了...
感謝各位的回覆！！
原來好吃的麵包未必要加雞蛋、牛奶、奶油嗎！！
而且連我順便問的戚風問題也解答了太感謝XD！！！
※ 編輯: ultt (1.162.75.200), 03/13/2015 23:15:53
不知道做吐司味道如何XD
有機會來試試
不過能不加油真是太猛了...
我聽各位的建議做出了成功的吐司!!!!!
太感謝了XD我媽超喜歡！
※ 編輯: ultt (1.162.76.110), 03/16/2015 21:11:39
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