關於 燒烤焗爐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
素豬肉：

材料：
新豬肉1包（230克）

處理：
1. 豬肉分成3份，解一解凍。
2. 第1份，純清炒；
第2份，煎；
第3份，蒸。
3. 第1份，不加入任何調味料，放一邊。
第2及第3份，每份加入調味料：
a. 油1/2茶匙
b. 生抽1/2茶匙
c. 鮑魚汁1/2茶匙
d. 生粉1茶匙
攪勻。

烹調：
1. 第1份，白鑊中火炒，沒有任何調味料，炒熟，仍然是黏黏的，上碟。
2. 第2份，放1湯匙油落鑊，鋪平，煎至熟透。
3. 第3份，用大火蒸15分鐘，完成。

評語：
1. 第1份，純清炒的，乾身及夠鬆散，有少許鹹味，食落似肉。
2. 第2份，90%似漢堡扒。
3. 第3份，肉質有彈性，50%似蒸豬肉，有煙韌的感覺。

New omni pork:

Ingredients:
New omni pork 1 pack (230g)

Preparation:
1. Divide the pork into 3 shares. Defrost it for 10 minutes first.
2. The 1st share, stir fry with no oil.
The 2nd share, fry.
The 3rd share, steam.
3. The 1st share with no seasoning, put aside.
The 2nd and 3rd share, add seasonings separately:
a. Oil 1/2 tsp
b. Light soya sauce 1/2 tsp
c. Abalone sauce 1/2 tsp
d. Tapioca starch 1 tsp
Mix well.

Steps:
1. The 1st share, fry at medium flame with no seasonings. It is sticky when it has been cooked well. Put on plate.
2. The 2nd share, heat up 1 tbsp oil in wok, flatten the meat until it has been cooked well.
3. The 3rd share, steam at high flame for 15 minutes, complete.

Comments:
1. The 1st share, stir fry, no seasonings. It is dry and not sticky. It is with a little salty, feel like eating meat.
2. The 2nd share, 90% get alike with hamburger steak.
3. The 3rd share, the meat is firm and tender, 50% get alike with steaming pork, it is chewy.

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#叉燒骨
#蜜汁叉燒
#玫瑰露叉燒
#免焗
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相信唔少人係屋企整過叉燒，當個個人都話自己好食嘅時候，究竟點先叫好食？有人自製叉燒醬，有人用靚肉，咁點先叫靚？今集分享下我個人嘅睇法，講下點先算係好食嘅廣東叉燒。
點解本地豬好食？點解西班牙高級豬唔適合？

今集呢個堅好食，呢個食譜應該係網上無出現過嘅做法。意想不到做到燒臘店嘅味道。
無呃你，我最多都係呃你一次姐。試下睇下點囉。

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