我以為香吉士弄粉絲頁會發一些食譜之類的文章或是影片，結果竟然是寫食評，現在是想轉型當美食部落客了嗎？
我不准！！
話說，上週被打一頓之後，今天放假完全走養生路線。
因為下雨就直接去 #大江國際購物中心 晃晃，大江他最近野心很大一直進一些在台灣平常看不到連鎖餐廳，這家 #鳥丈爐端燒 就是其中之一。
我被他的串燒吸引，他的主食類我都沒點 ，我只想看他主打的炭烤功力如何。
他雞肉有分台灣紅羽土雞的純化養育版跟一般雞肉，我個人點的是高階100一串的紅羽土雞，還有他們照片的雞肉串跟豬肉烤串。講真的，烤串處理我覺得相當不錯。
重點有抓到，當然，可以更好。但是今天料理人員是一個剛訓練完的技術人員 ，有這樣的表現也是很不錯了。
備長炭的火力跟賦香能力也是品質保證。
不過講真的，能不能在這生存就不知道了，畢竟單價並不便宜，看菜單也能看出他們想增加客人種類，這有點可惜。
畢竟像這樣的串燒都是一般上班族下班後喝酒應酬，那才是他們的主力消費對象，在大江這樣10點就打烊的購物中心很難發揮他的真正價值。
如果說沒去日本吃過他們用生命跟一生追求ㄧ技藝的烤雞串，來這先吃吃看也是不錯的選擇。
歐、
鹽燒，就真的只是鹽巴調味。
那他的美好在哪裡？就是那炭火 、雞肉品質跟鹽巴之間的平衡。
如果你平常吃慣重口味的食物，今天看了我文章想知道我說的意思，你可以在去吃他之前用牙刷刷刷你的舌苔，你或許能體會到跟平常不一樣的味道。
雖然說吃連鎖餐廳也很難讓人認真就是了。
寫完
掰
店名：鳥丈爐端燒大江店
地址：桃園市中壢區中園路二段501號（大江購物中心）
#串燒 #烤串 #桃園 #中壢 #鹽燒 #雞肉串 #月見 #紅羽土雞
燒鳥串道菜單中壢 在 [食記] 中壢。燒鳥串道（中壢總店） - 看板ChungLi - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：燒鳥串道
消費時間：2016年/10月
地址：桃園市中壢區三和二街14號
電話：03-4366101, 0981-027661
營業時間：17:30~02:30
圖文版：https://blog.yam.com/larle/article/181800126
知道燒鳥已是六年多前在桃園生活的時候。印象中當時它剛開張
，佳評如潮，只是未及拜訪便南下嘉義。在多年後重返桃園時，才有
緣嚐試已廣開分店的它。
即便是內用也是先臨櫃點餐再入座。店家的品項很多，上頭有明
確價目表。總覺每樣都想品嚐，索性亂挑一通。
內用有免費柴魚飯可享用。自添白飯後淋上醬汁，再加上柴魚片
和蔥絲便大功告成，柴魚飯沒期待中的美味。米飯熱度不夠，因此無
法帶出柴魚片和醬汁的香氣，醬汁味淺，亦不易感受存在。
奶油蒜頭燒 70元 甜汁杏鮑菇 25元 爆漿豬肉起司卷 40元
明太子雞翅 160元 培根麻糬燒 45元 脆皮豬大腸 35元
香酥雞皮 25元 培根蘆筍捲 30元 牛肉剝皮辣椒卷 80元
超值甜不辣 20元 青蔥豬里肌捲 39元
培根干貝捲 75元 極品百里香 35元
（洋洋灑灑寫下，才發現自己點的真多～）
點的很多，但有印象或值得提的並不多。奶油蒜頭燒的香氣一般
，蒜頭保留硬度然不嗆口。牛肉剝皮辣椒卷因個頭小，所以剝皮辣椒
的特有滋味僅是淡淡帶過。培根干貝捲口感滿足度倒好，外層還有培
根的微鹹香。培根麻糬燒有合喜好，麻糬烤出些許酥度，培根剛好提
襯麻糬的米味甘香。其它串燒部份簡單說來醬汁非重鹹路線，似有些
許孜然香；除杏鮑菇Ｑ彈外，它種食材的熟度都偏高，燒烤香氣則略
覺不足。
明太子雞翅尺寸看來有點心酸，明太子也沒有飽滿度，以價位來
說個人並不推薦。
查看燒鳥心得，評價略為兩極，且不乏退步論調。自己吃來無甚
感想，但老大倒是十分享受。只能說口味本就因人而異，還是有待您
自行前來體會。
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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