#豬頭皮亂亂玩
8/9 下午嘴饞想來點什麼🤔
夏季胃口不好〰️特別想來點辣開胃，韓式料理玩了一圈，少了這道「韓式辣炒透抽」，這可是一道十足下飯下酒菜！當然要來嚐嚐。
🔻🔻🔻
爆香蒜炒洋蔥，放入透抽圈炒到半熟，加入調味料（韓國辣椒粉、韓國辣椒醬、糖、醬油和水）炒乾，起鍋前淋點韓國芝麻油，撒點黑芝麻點綴即可。
爆 炒透抽 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地，也在其Youtube影片中提到，換成魷魚或是花枝也是一樣的做法 至於芹菜我們用的是西洋芹，你也可以用一般芹菜就好 用一般芹菜就不用多一到川燙的步驟了 整個做法出乎意料的簡單 家常到不行的家常菜餚，你也一起試試看吧 ----------------------------------------- ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要...
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爆 炒透抽 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最讚貼文
🔥網路上爆紅「唐門老爹」系列
唐門老爹千層捲餅
口味以下2種：
🥨A.香蔥
🥨B.紅豆
😘煎得酥脆的餅皮飄散著香氣，扎實飽滿的餡料一口咬下很過癮，螺旋🌀結構提升口感，搭上甜而不膩的紅豆餡、鹹香清脆的香蔥
🍳早餐、點心、宵夜都好適合！
🍁規格：5片入(約120g±5%)
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♨️唐門老爹燒餅煎♨️
😘甜滋滋的紅豆燒餅，最適合下午茶來一片了，一般的燒餅裡面沒有包餡，唐門老爹的燒餅裡面有包餡🥙
🌈麵皮很Ｑ，與餡料間剛剛好的比例
☑️♨️不用解凍、平底鍋熱鍋後先用小火把燒餅煎軟，改中火翻煎到金黃色就可以囉～
☑️♨️用烤箱烤也可以，會吃到澎澎的燒餅～
☑️♨️氣炸鍋溫度180°C時間10分鐘就可以了
🔥想吃時拿出來煎、烤、炸，就能吃到外皮酥脆、滿滿內餡的美味燒餅囉！
🤗多種口味任選，甜鹹具備，嘴饞的時候來一片，小小燒餅、大大的滿足❤
👇口味以下5種：👇
C.香蔥燒餅煎
D.紅豆燒餅煎
E.韭菜燒餅煎
F.芋頭燒煎餅
G.蘿蔔絲燒煎餅
🍁規格：5片入(單片130g±10%)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
👉唐門老爹手工蔥抓餅系列
⭐️口味以下3種：
🍳H.原味
🍳I.香椿
🍳J.九層塔
🍄品嚐自然新鮮青蔥香氣
🍄不油不膩無添加防腐劑
🍄外層酥脆 內層軟Ｑ
🍄色香味皆備讓人回味無窮
✨狂銷款，不容錯過，堅持使用好東西，每日三星蔥產地直送😱
😘九層塔怎麼可以那麼香，三杯雞、炒透抽🦑最喜歡用九層塔提味，加個幾葉就別有風味😝不只這些重口味的料理，抓餅也可以啦💯
🌈唐門九層塔抓餅，用料沒在手軟，九層塔撒的好豪邁，保證每一口都吃的到👍👍👍
🎊一把抓起蔥抓餅，外皮明明酥脆，麵皮的嚼勁卻十分足夠，嚼動的過程，九層塔的餘香在嘴裡久久不散🍴
🔥下鍋時，一滴油都不用下，抓餅裡的自製豬油🐽足以讓整片抓餅熟透，才剛煎好忍不住就吃掉一大片🤗
💫這麼方便簡單的料理，任誰都能變廚神👨🍳，輕鬆煎不用3分鐘，就能品嘗到人間美味💕
🍁規格：10片入(約1400g±5%)
🍁保存方式：冷凍-18°C以下
🍁產地：台灣
代購價：110元/包
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：6/21（禮拜一）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
爆 炒透抽 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Facebook 的精選貼文
Today’s Bento
麻婆豆腐 嫩煎豆腐
這兩種豆腐我都好愛阿～
煮豆腐湯也很愛(我就超愛吃豆腐😳
甜豆炒透抽
炸花枝丸
水果 - 蘋果木瓜芒果
Yesterday
香煎鮭魚
蔥爆胡椒鮮蝦
煎櫛瓜 花椰菜 玉米筍
涼筍佐美乃滋
///
今天假日，平日都要線上上課
假日終於有時間可以跟寶貝們一起親子DIY
這週我們做的是紙盤恐龍
利用免洗盤、白紙、彩色筆、雙面膠就可以完成✅
非常簡單，我沒有錄製影片
因為我也跟著做一隻了😆
顏色是孩子們自己配的～很可愛
我覺得要蠻多耐心的耶，因為都要自己塗顏色，面積也不小
兩個人還可以自己完成各兩隻👍🏼🥰
#lunchbox #monbento #dinnerbox #bento #日式便當 #kidsbento #日本のお弁当
#便當手帳 #便當日記 #弁当 #手作り弁当 #手作り弁当の日#obento #obentogram #obentobox#711bento
爆 炒透抽 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
換成魷魚或是花枝也是一樣的做法
至於芹菜我們用的是西洋芹，你也可以用一般芹菜就好
用一般芹菜就不用多一到川燙的步驟了
整個做法出乎意料的簡單
家常到不行的家常菜餚，你也一起試試看吧
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
透抽 ...適量
西洋芹 ...適量(可換成一般芹菜)
蒜末辣椒 ...適量
【芹菜炒透抽的做法如下】
❶ 先煮一鍋熱水準備川燙，透抽下鍋煮約30秒縮起即可，西洋芹川燙至變軟(一般芹菜的話可省略川燙步驟)
❷ 鍋熱下油，爆香蒜末辣椒，依序將透抽及芹菜下鍋，加入適量的開水，用鹽巴或雞粉調味炒勻後即可。可根據個人喜愛，起鍋前可加入適量的米酒。
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爆 炒透抽 在 [食譜] 蔥爆中卷–熱炒廚房–露兩手來給朋友看看- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版：https://goo.gl/GK9rCt
當 4 點才接到朋友的電話說 6 點想要來搭伙時
手忙腳亂的翻冰箱看看有什麼料理可以見客時
熱炒菜通常都是阿兔的首選
「快」、「好吃」、「好看」三者皆備
今天就讓阿兔捲起袖子來露兩手 蔥爆中卷 給大家聞香一下！
蔥爆中卷 材料
中卷 2隻
青蔥 4根
辣椒 1條
豆豉 少許
醬油膏 1大匙
米酒 1小匙
糖 1小匙
青蔥切大段，蔥白蔥綠分開放
辣椒就隨意切個圈就好了
透抽從中間一刀劃開
內臟的地方有個小小的墨魚囊
把它撕掉就不會弄得黑黑髒髒的
背部的軟骨可以先拿掉
請人吃的料理，手工當然要精細一點
再切成大塊狀即可
頭的部份要把龍珠和眼睛的部份切除
透抽的內臟就看個人喜歡決定要不要保留 (阿兔習慣會留著)
先燒開一鍋熱水，放 1 大匙的鹽巴和米酒
透抽丟入後就關火泡熟
大約泡 3 分鐘就可以了
泡完後撈起瀝乾備用
利用泡透抽的空檔來調一下醬料
把醬油膏、米酒、糖先拌好
醬油膏有一點勾芡的效果，醬汁比較可以巴得住
用一小匙的沙拉油炒蔥白和豆豉
要炒到讓蔥白外表有點金色焦香
接連放入蔥綠、辣椒、透抽
放入剛剛調好的蔥爆醬汁快速拌炒就可以了
起鍋前可以倒一點鍋邊烏醋提個香
完成！帶有一點勾芡效果和可讓海鮮和醬汁的味道更結合
阿兔！一樣想問問題！
透抽一定要先燙過嗎？能不能一鍋到底？
先燙過可以避免炒透抽時不斷的出水
水出多了，鍋氣會很難維持住
而且透抽熟成的速度很快
也可以減少每塊透抽熟得不平均的情況發生
一鍋到底的話要就注意海鮮的出水量
和拌炒的熟成度唷！
除了透抽外，軟體家族還有什麼可以替換？
基本上透抽、小捲、魷魚、軟絲都很適合
花枝的肉太厚，會容易煮過老或是沒熟
入味上也比較困難
真的拿花枝來做的話，在表面刻上花刀會好一點
(花枝和軟絲也比較貴喔~~)
透抽有需要去皮嗎？
除了當成火鍋川燙以外，一般阿兔是不幫透抽去皮的
因為去皮實在太麻煩了
如果是魷魚的話，就可以考慮喔
魷魚一般比較腥一點，大部份的腥味來源是魷魚外皮造成的
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熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；
喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！
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