才幾天前嚐過的牛排，竟然就開始想念♥️
第一次品嚐歐華酒店的牛排，就直攻最夢幻的逸品 ＃美國溼式熟成45天極黑神戶肋眼牛排
外酥內嫩丶油脂豐潤丶肉香鮮甜😋
就連細如奶昔般的馬鈴薯泥和炒菇都非常可口！
呈盤方式有別於一般的鑄鐵盤，加上S形的白磁盤，除了保溫，增添流線的時尚感。
其實用餐一開始我就傻了，因為麵包盤好大！裝了7個！所以等於椅子還沒坐熱，就得先嚷著"麻煩打包"。而我吃了抹茶和亞麻籽口味的，都很喜歡。
前菜中最愛的還是 ＃軟殼蟹，炸得酥脆，還用了蘋果西芹沙拉和酸豆細香蔥醬，增加清甜，難怪是人氣招牌。另外幾道海鮮，包括干貝和以西班牙臘腸作為內餡的鎖管都吃的到食材的鮮度。
兩道湯品中，我比較偏愛 ＃絲瓜蛤蜊濃湯，還有火腿加上布拉塔起士再搭上烤過就甜度升級的芒果，都令人覺得夏季專屬的幸福，實在令人暑氣全消！牛排館的葉主廚試著結合fine dining， 推廣台灣小農在地化的食材，席間還跟我們提到他四處跑透透，又近水樓臺找到檳榔葉的小故事，很有意思，也看得見一位料理職人的用心。
#歐華酒店
＃經典與創新
＃牛排館可以標準化但不要公式化
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