關於 牛油焗帆立貝 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

居食屋「和民」
地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓401號舖
電話: 21753010

omakase 比人印象是好貴，坊間午市都要人均$300-500，晚市更是上以$1500-3000 多也有。

難得和民都有omakase menu ,且以中午午餐價錢就食到了

前菜先來凱撒沙律，有大大塊煙肉，灑上芝士碎同cesear dressing , 生菜同醬汁雪得夠涼，食入口一刻精神為之一振。

有壽司刺身熟食,Toro 刺身3片，粉紅色澤蘸豉油。

8件壽司會按當日食材會有所變化,今日有中蝦，拖羅，三文魚，星鰻，雞蛋,魚籽同蝦籽8貫。

牛油焗帆立貝牛油味好香，帶子質地食入口都幾彈牙

炸炸蠔裹了麵包糠，炸起後更加之脆口，同埋金黃色見到食慾大增，蘸些醬汁吧！

日式炸雞塊，點埋mayo，一口一塊。

鏗魚湯有魚肉香，好飲，食完壽司要有暖湯落肚，肚仔暖返好舒服。

甜品是迷你甜薯芭菲雪糕

@watami_hk @togetda
https://bit.ly/3ogn1ye

#和民居食屋 #watamihk #日式料理 #香港和民20週年

有機蕃薯 #油甘魚 #牛油焗帆立貝

☘ FB專頁 #yumyum姐妹淘
👉🏻 滿串自家醃制串燒店 👈🏻
✨串燒✨ $12-168 (7.5/10)

難得放假同朋友聚一聚，揀食串就至岩啦🍢又可以啤啤佢🍻再談近況！

滿串嘅食物選擇都幾多😊自家醃肉仲有好多唔同嘅海鮮，配上泰式汁醬同燒汁🙂串燒嘅質素都幾好！

肉類推介：岩鹽極品一口牛，啱啱熟，肉質好嫩，牛味又重！冬陰豬豬辣辣地，好正🙂香草紐西蘭羊架，羊酥味吾會太強，醃得入味！雞中翼汁燒亦好juicy🤗雞肉嫩

蔬菜及焗物推介：原條茄子加上大量嘅蒜蓉同孜然味🍆味道濃郁，好適合重口味人士！而且茄肉綿綿，真心正😁蒜蓉牛油焗帆立貝，好足料同燒日式玉子都可以一試

海鮮類推介：時令燒黃金大蜆，時令原隻扇貝同時令原隻蟶子皇，都好好新鮮🤓而且大蜆真系好大隻鮮甜，蟶子就夠爽口！岩哂對海鮮有要求嘅您

抵食指數(3/5):✔️ ✔️️ ✔️
地址：佐敦白加士街127號地舖

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一直對上樓嘅cafe印象麻麻，通常食物又貴又唔好食，本住一試無妨嘅心態黎食，估唔到幾有驚喜！有下次👍餐廳裝潢簡單，帶少少童心，以粉藍色為調，位置唔多，但座位間空間感足。每人最低消費一客正價食品/一杯正價飲品，不過就冇限時。小食只有兩個價錢 $68/$78，自選三款/五款有組合價錢 $168 /$268。我地兩個人決定點自選三款小食試下。

🔸自選小食拼盤 三款 $168
👉明太子泡菜釀雞翼
本來叫呢款會期望比較重口味少少，不過食落係有少少失望😶下次黎會試芝士豬肉釀雞翼。伴碟嘅沙律菜新鮮，旁邊係酸辣醬，仲加左少少蒜味。雞皮煎到脆口，但唔會好油膩。 明太子餡料都幾多，但味道唔濃，泡菜味亦都唔夠突出。

👉芝士焗有機大傘菇
👉香草牛油焗特大帆立貝 (3隻)
好味！推介呢兩款，特別係大傘菇😋
大啡菇散叫嘅話$78，價錢當然比起自己買舊菇番去焗貴，但味道好讚！ 用上水牛芝士、什香草、海鹽焗成，微微拉絲效果，大啡菇juicy都爆汁。本來水牛芝士較軟身，味道唔濃，但落左少少海鹽，配合得相當好👍

牛油焗帆立貝呢個配搭基本上好少出事，帆立貝唔會焗到油淋淋，時間掌握剛好，保持彈性😉

主菜方面，有扒、炒飯、意大利飯、意粉、豬仔骨等，價位$98-$208。

🔸戀之花煙三文魚意粉 $148
意粉賣相唔錯！(好過圖片好多，哈)份量都唔少架，好似我地兩個食完三款小食，再share一份意粉都夠飽。 意粉係扁幼身，軟硬適中，用上忌廉汁煮，比較稠身，醬汁嘅記憶點唔夠強烈。 值得一讚係煙三文魚居然有六片，而且塊塊都唔細😎

🔸我愛金莎 跟餐+35 (原價$68)
造型痴線地浮誇，成座山咁高嘅沙冰，同杯一樣咁高，加上朱古力醬、彩針、金莎。面頭真係有粒金莎(笑)，沙冰打得夠碎夠滑，朱古力味非常濃烈，甜度適中。拿，幾十蚊杯朱古力沙冰唔好同我講話朱古力靚唔靚，一飲就知係普通朱古力味道。但係朱古力味至少一定要夠濃，先會飲到最尾，味道都一樣，冇變淡😎

🔸薰衣草茉莉茶 跟餐+$35/壺 (原價$68)
本來對呢類花茶都冇乜期望，飲過太多大大小小cafe沖茶包…原來呢度係用茶葉焗，一共有五款。薰衣草味強烈，幾香，茉莉較淡。 但食完意粉，有助消滯。

總括黎講，樂園嘅食物比想像中好好多，價錢中上啦，不過無限時，都適合一班人坐下傾下計。可能我先入為主，成日覺得啲樓上cafe又貴冇好野食，我同男朋友就表示滿意。唔怪得平日晚餐都有唔少客人，有時餐廳會被包場，唔想摸門釘可以先預約。
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樂園
地址：尖沙咀北京道65-69號環球商業大廈2樓205-06室

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今次剪舊片，唔想睇唒可以直接跳黎睇！

#食評 #食記 #Vlog #Vloghk

0:00 Start
0:21 串燒有辣有不辣
0:38 三款串燒 阿波尾雞
1:15 再有兩條串燒
1:47 得意作 焦糖青蘋果鵝肝多士
2:34 帆立貝
2:45 最後兩款 廣島蠔 年糕
3:30 食評總結
3:57 Skewer Drawing on iPad with Procreate

鹽燒赤雞頸肉 ($20)；椒鹽燒阿波尾雞胸軟骨肉 ($20)；椒鹽燒墨魚咀 ($18)
先來了三款串燒，雞頸肉非常爽口；雞胸軟骨肉可謂入囗即融；墨魚咀還有咬口，三款味道也不錯。

鹽燒牛舌爽 (2串) ($28)；牛油蒜茸焗金菇 ($26)
牛舌有鹹香味，而且口感好，油份也夠；焗金菇非常的香，完全入融化牛油的味道，超好食，推介！

蕉糖青蘋果鵝肝多士 ($78)
另一款必食推介，鵝肝燒得岩岩好，不會太過老，和多士脆脆口感好夾，中間有蘋果作過渡，使整體不會太油，而且提升了層次感和口感。

芝士燒帆立貝 (2隻) ($38)
兩只帆立貝就在半融芝士之中，用筷子夾起帆立貝，芝士拉絲的感覺十分好，胃口大開，一口便吃下已經十分入味的帆立貝。

蒜蓉燒廣島蠔 (2隻) ($42)；日本芝士年糕 ($38)
最後兩款一款鹹一款甜，廣島蠔感覺較細，主要係因為無殼，不過都唔錯，鹹得黎帶些海鮮香味； 最後係年糕，年糕佢配合醬汁既煙韌啦又甜甜的，非常好的收結，推介！

燒烤堂 (https://www.instagram.com/skewer.kitchen)
- 筲簊灣廟東街11號地鋪 / 98867969
- 紅磡德民街29號德民大廈地下J2號鋪 / 98867276
- 新蒲崗衍慶街29號地下 / 98868397 (已結業)
- 旺角長沙街2號地鋪 / 98860397
- 銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓 / 98867307

唔想出街同人逼？Staycation食乜好？無晚市食乜好？除左袋鼠?同熊貓?以外又一選擇，快啲登記ubereats?買野食啦，日日都有同優惠架?！

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椰香菠菜白汁海鮮焗飯 (食譜)

平常白汁多數用忌廉做底，今次我就改用椰漿代替，底膽固醇又無咁肥膩之餘； 白汁帶微微清新椰香； 白滑味味。 配高鐵質又高纖嘅菠菜； 隨意配搭海鮮食材， 狂疫期間亦可食到美味又有營簡餐啦。

材料:
金牌高達椰漿130毫升
菠菜140克
牛油10克
低筋麵粉1.5湯匙
雞湯120毫升
鹽適量
***
熱飯2碗
***
急凍熟帆立貝
急凍蝦仁
芝士碎隨意
*海鮮配料可隨喜好配搭

步驟:

1/ 蝦仁解凍後徹底抹乾，切開蝦背，再用少許油煎熟備用
2/ 帆立貝解凍，用熱水浸1分鐘後吸乾水份備用
3/ 菠菜浸洗乾淨; 用水燙熟; 撈起沖凍水至冷卻，然後用手搾乾水份
4/ 切去菠菜頭棄掉，再切成幼粒，用廚紙包裹壓出餘下水份備用

**製作椰香白汁: **
5/ 慢火將牛油煮溶，加入麵粉，用鑊鏟慢慢將牛油和麵粉炒勻
6/ 加入雞湯，用鑊鏟快手推煮至無粉粒
7/ 加入金牌高達椰漿繼續快手攪勻至無粉粒後便可熄火
8/ 試味及加入適量幼鹽調味
9/ 最後加入菠菜粒撈勻，椰香菠菜白汁便完成
10/ 將熱飯盛入焗碗
11/ 把椰香菠菜白汁倒在飯面
12/ 放上喜愛的熟海鮮，再灑上適量芝士碎
13/ 放入預熱250度焗爐焗約15分鍾，至芝士微焦便完成。

八沢 Hachi Sawa 黑松露忌廉海鮮烏冬 安格斯肉眼牛扒飯 牛油金菇 日式居酒屋 上環 銅鑼灣 筲箕灣 飲食男女 午餐 拉麵 英文
https://www.mrlamsan.com/2019/09/hachi-sawa.html
走去東大街搵食
約左朋友食夜晚
先拎位,呢間專門食忌廉烏冬既專門店
幾時都滿座,所以一早拎位比較好
全自助,埋位後服務生會比一張QR CODE
掃瞄QR 直接用網頁睇菜單同落單
選好菜式確認就OK了
環保又易用
後尾上網GOOGLE
原來店主是有故事的人
賣樓創業,東大街店係第一間分店
https://youtu.be/8jPZhRwwXAk
貪心一點,想試2種唔同既食物
我們每一點一款
我點牛扒飯,安格斯肉味濃郁,烤得香口
配上沙律菜番茄,中和返肉味既油膩感
加上醬汁一起食,甜甜地好易入口
牛扒份量不少！
厚切，七分熟，仍然有肉汁，肉味夠濃郁！
黑松露忌廉湯海鮮烏冬
招牌忌廉湯底 烏冬自家手打
由店家自家創作而成
帶一點Fusion風格，忌廉湯底濃但不膩
有２隻帆立貝，幾片三文魚海鮮
先喝一口湯，再將松露醬拌勻
味道更加強烈
烏冬好彈牙，湯汁唔杰身
最後連湯也喝清了
最後點多一款小吃
焗金菇,將之剪碎拌上蒜蓉焗香,簡單好叮
自家製雪梨茶,飲得出係自己煲既,味道清甜
另外一杯係檸蜜,酸甜易入口
設計充滿懷舊風情
我專寫日本線，我會諗起大正年代的燈光裝飾
https://www.facebook.com/hachisawahk/
https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%85%AB%E6%B2%A2-%E7%AD%B2%E7%AE%95%E7%81%A3-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%8F%9C-%E6%8B%89%E9%BA%B5-r116104
筲箕灣筲箕灣東大街42-52號
金來大廈地下H號舖
Shop H, G/F, Golden Mansion, 42-52 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
#八沢 #HachiSawa #黑松露忌廉海鮮烏冬