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最近家裡人稱里長伯的另一口人迷上和牛蒼蠅頭，自從前幾個月美國Costco開賣便宜的和牛絞肉開始，里長伯只要下班過後在家莫名沒聲音消失，最後都是在廚房裏切韮菜，堅持一定要切到整盒同樣大小的精密程度，才能搭配和牛絞肉（WHY？），無論吃白飯或是吃粥都要搭配一份和牛蒼蠅頭，有人也是蒼蠅頭的狂熱份子嗎😂😂😂 附上一盒切好的韮菜為證🤣🤣🤣
🌿韮菜花在Hmart和華人超市都買的到～美國超市不可能賣韮菜，因為老外們覺得韮菜是屁味兒💨💨💨沒人會買🤣🤣🤣
🥩美國Costco的和牛絞肉是便宜的美國和牛，三大包共三磅$16.99蠻值得買，一般美國超市有時也會有澳洲和牛絞肉，和牛絞肉拿來做義大利麵肉醬或是和牛滷肉飯都很不錯👍
🍚味增蔥爆芥蘭炒牛肉麵
🥕食材：彎管麵
芥蘭菜
紅蘿蔔
杏鮑菇
地瓜
紅椒（削皮）
青椒（削皮）
蘋果
馬鈴薯
牛番茄
蒜末
薑末
鯛魚
牛肉
味增醬
醬油
蔥
冰糖
洋蔥
🥗作法：
作法❶：燒一鍋滾水，把彎管麵丟下去，照著袋中指定時間煮熟，放入冷水冷卻瀝乾，淋點橄欖油備用。
作法❷：取一平底鍋，加入適當的橄欖油，放入蔥段，用中火慢慢煸成微黃色，再加入水、醬油、冰糖燉煮約15分鐘，瀝掉蔥留下蔥油備用。
作法❸：將牛絞肉加入作法❷的蔥油醬、少許味增醬、水，混合抓醃靜置約15分鐘，放入平底鍋炒至5分熟時，加入鯛魚塊一起烹煮至全熟備用。
作法❹：取一湯鍋，加入橄欖油、洋蔥、薑末、蒜末爆香，再放入杏鮑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄炒香，再淋入適當醬油、水、蘋果、地瓜蓋鍋燉煮約15分鐘，再加入紅椒煮5分鐘備用。
作法❺：取一平底鍋，加入洋蔥、蒜爆香，再淋入作法❹的配料湯、牛肉、青椒、芥藍菜、彎管麵，煮到麵條吸飽湯汁，就完成嘍。
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使用無毒農嚴選最安心的食材，加上專業配方，經過高溫高壓滅菌釜完全滅菌，不只保留風味，也可儲存較長時間。目前有七種口味讓媽咪挑選喔~下面簡單介紹每個口味的主打食材~
🐟鮮甜紅蘿蔔熟蘋鯛魚粥─安心營養的台灣鯛
❤️玉米紅蘿蔔鮭魚粥─深海鮭魚擁有豐富的DHA、Omega-3
🍖臉紅紅番茄蘑菇小牛粥─高品質台灣牛絞肉
🐔金瓜山藥雞肉粥─山藥與雞肉完美搭配，最適合寶寶食用
🌽黑鑽玉米鮮蔬珍豚粥─極少見的黑寶玉米搭配安心台灣豬
🦪活力吻仔魚粥─鈣質豐富的吻仔魚，搭配優質蛋白質的海灣貝柱
🎃香濃南瓜雞肉粥─南瓜的香甜與雞肉熬製出營養濃厚的粥品
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6道奇妙的南瓜食譜，秋天的好味道！— 秋天的味道真好！從夏末開始，就可以在市場上看到色彩鮮艷的南瓜。橘色的美麗果實，可以做成各種讓人印象深刻的美味佳餚。在寒冷的日子裡，許多人會加入薑做成南瓜湯。容易感冒的季節，沒有什麼比喝一碗暖暖的南瓜濃湯，更能棒的了。但是，這種秋天的蔬菜，也可以做成麵包，義大利麵疙瘩或蛋糕。南瓜真的是每位業餘廚師最理想的食材。下面這6道南瓜食譜，這個秋天一定要試試看。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-pumpkin-recipes/
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1. 胡桃南瓜麵包
將南瓜變成蓬鬆的麵包？聽起來很特別，但成品的美味與香味，會讓人覺得這是一個絕妙的主意。胡桃南瓜麵包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/butternut-squash-rolls/
2. 南瓜馬鈴薯麵疙瘩
秋天是南瓜的季節！這個食譜，要將這個流行的秋天植物與馬鈴薯揉成美味的麵疙瘩，然後淋上奶油醬。相信我，大人小孩都會愛上這道佳餚。南瓜馬鈴薯麵疙瘩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pumpkin-potato-gnocchi/
3. 南瓜馬鈴薯核桃蛋糕
南瓜是個非常普遍的食材，一年四季都買得到，價錢相對便宜，營養價值也高。如果你想提供一道超過南瓜湯的佳餚，那麼這裡要為南瓜粉絲們，提供一道特別的南瓜馬鈴薯核桃蛋糕食譜。https://www.yokofu.tw/pumpkin-cheese-cake/
4. 填充南瓜
不論是濃湯、粥、煎餅，南瓜都是常見的食材。但是，你是否嘗試過填充南瓜？如果想知道填充南瓜的最佳方法是什麼，這邊是解答：絞肉、飯和辣椒粉的辛辣混合。填充南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rice-stuffed-pumpkin/
5. 4合1酥皮捲
你不想要只提供美味的點心，還希望它們特別點嗎？試試這些美味豐盛的「魔法拼圖」。它是由菠菜、牛絞肉、馬鈴薯和南瓜結合起來的。不僅口感極佳，還能飽腹。4合1酥皮捲食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-roll-up/
6. 焗烤奶油牛絞肉南瓜
秋天是吃南瓜的最佳時機。即使是單吃也不用擔心吃不飽，因為塞滿奶油牛絞肉的南瓜，配上南瓜「義大利麵」一定會確保你不會在短時間內再度感到飢餓。焗烤奶油牛絞肉南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/roasted-garlic-parmesan-squash/
這種美味的秋季蔬菜，不僅適合拿來當做居家裝飾，南瓜也是秋天廚房裡的必備之選。無論是作成甜味還是鹹味 - 南瓜絕對是美味的佳餚。
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切開南瓜，抹上鹽，更加美味的風味 — 不論是濃湯、粥、煎餅，南瓜都是常見的食材。但是，你是否嘗試過填充南瓜？如果想知道填充南瓜的最佳方法是什麼，這邊是解答：絞肉、飯和辣椒粉的辛辣混合。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/rice-stuffed-pumpkin/
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所需食材:
南瓜
1 顆 小南瓜(約1公斤）
2 茶匙 鹽
30 g 磨碎的起司
100 ml 橄欖油
內餡部分:
200 g 牛絞肉
1 茶匙 鹽
1 茶匙 胡椒粉
1 顆 洋蔥 切丁
1 瓣 蒜末
100 g 不同顏色甜椒 切丁
100 g 蘑菇 切片
1 茶匙 麝香粉
1 茶匙 紅椒粉
1 茶匙 辣椒粉
10 g 切碎的香菜
150 g 飯
2 顆 蛋
作法:
1. 將南瓜尾切掉，目的在讓其穩定站立。
2. 現在換切南瓜頭，然後將其挖空。
3. 在南瓜的內部均勻抹上鹽，然後將切口往下放在一張廚房餐巾紙上約30分鐘。
4. 同時，煮飯並準備內餡：鍋內倒橄欖油，並加入牛絞肉炒一炒，然後加鹽和胡椒調味。接著加入洋蔥、大蒜、甜椒和蘑菇，將所有東西快速炒。最後加入麝香粉，紅椒粉，辣椒粉和香菜攪拌混合。
5. 倒入煮熟的米飯，並打顆蛋攪拌。
6. 然後將混合物裝進南瓜裡。
7. 用橄欖油將南瓜外表塗滿，撒上起司，放進180°C烤箱烤1小時。
影片中的第二道南瓜起司蛋糕食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/pumpkin-cheese-cake/
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香Q彈牙的義大利麵，一鍋到底享用超幸福！
材料
牛絞肉………300g
培根………1片，切碎
牛番茄………6顆，川燙去皮、切丁
番茄醬………45g
洋蔥………1顆，切碎
紅蘿蔔………60g，切碎
西芹………1根，切碎
洋菇………200g，切片
蒜頭………4瓣，切碎
月桂葉………2片
奧勒岡………1小匙
巴西里………1小匙
百里香………1小匙
鹽………3/4小匙
糖………1小匙
白胡椒粉………適量
義大利麵………140g
帕瑪森起司粉………2大匙
【裝飾】:
歐芹葉片………適量
帕瑪森起司粉………適量
黑胡椒粉………適量
小番茄………4~6顆，切圓片
★完整食譜請至：http://bit.ly/2wA0tCz
【相關影片】
什錦海鮮粥 https://youtu.be/jfWYiYA8V9g
香菇竹筍雞湯 https://youtu.be/jbY5YA3j5sU
草莓蘋果醬、鳳梨橘子醬 https://youtu.be/ex_YhgsttVk
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【寶寶副食品】白蘿蔔枸杞牛肉粥♥ 建議適用年齡1y+ ♥ 材料白蘿蔔1/2根牛絞肉1盒小洋蔥1顆玉米筍5根鴻喜菇1/2朵枸杞1把蔥花2支米2杯♥ 醃肉料醬油2茶匙味醂2茶匙... ... <看更多>
初接觸牛肉的寶寶建議選擇脂肪較少的部位，例如菲力，但若是預算有限可以購買牛絞肉，產地挑選台灣、澳洲或紐西蘭的比較安心！挑選外觀乾淨完整，自然的紅是新鮮的象徵， ... ... <看更多>
牛絞肉粥 在 [寶寶] 副食品| 多款牛肉+海鮮寶寶粥分享- 看板BabyMother 的推薦與評價
牛肉篇--圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/228722531
海鮮篇--圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/228722846
[栗香菠菜牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 1杯
牛絞肉 ----- 200g
栗子 ----- 約10顆
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (切丁)
菠菜 ----- 1/2把 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 栗子放入電鍋，外鍋1杯水蒸熟後壓碎備用
2. 將紅蘿蔔與白米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1.5杯水，跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
最後加入菠菜稍微拌炒
4. 將炒好的料及栗子放入粥中攪拌均勻即可
[彩椒牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 1杯
牛絞肉 ----- 200g
水果甜椒 ----- 3個 (切丁)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
菠菜 ----- 少許 (切碎)
▲ 作法 ▲
1. 將白米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋，先下洋蔥及甜椒炒至洋蔥變色，再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
最後加入菠菜稍微拌炒
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
[番茄牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
牛絞肉 ----- 200g
牛番茄 ----- 2顆
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
雪白菇 ----- 1/3包 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 牛番茄屁股劃十字，放入滾水中川燙，去皮切丁備用
2. 將白米與糙米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘
3. 熱油鍋，先下洋蔥跟雪白菇炒至洋蔥變色，再加入紅蘿蔔與牛番茄炒至食材上色
最後加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
4. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
[鮮蔬牛肉粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
牛絞肉 ----- 200g
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
玉米筍 ----- 5根 (切碎)
毛豆 ----- 少許 (川燙脫膜後切碎)
▲ 作法 ▲
1. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中，內鍋5杯水，外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分
最後加入玉米筍及毛豆拌炒均勻
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可
[娃娃菜虱目魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
虱目魚柳 ---- 300g
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
娃娃菜 ----- 2棵 (切碎)
玉米粒 ----- 少許 (切碎)
乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將白米及糙米放入電鍋中，內鍋5杯水，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋，先下洋蔥跟香菇炒至洋蔥變色，再加入玉米均勻拌炒
最後加入娃娃菜稍微炒一下關火
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻
4. 將虱目魚柳切成小塊分裝，上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可
[海菜鮭魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
鮭魚排 ----- 1片
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
海帶芽 ----- 少許 (泡開後切碎)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將白米、糙米、高麗菜及海帶芽放入電鍋中，內鍋4杯水、外鍋1.5杯水
跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入玉米筍稍微拌炒
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻
4. 將鮭魚切成小塊分裝，上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可
[翡翠鱸魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 2/3杯
糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時)
去骨鱸魚 ----- 1尾
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
翡翠 ----- 200g
雪白菇 ----- 1/3包 (切丁)
紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲)
▲ 作法 ▲
1. 將白米及糙米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入紅蘿蔔與雪白菇拌炒均勻
3. 將炒好的料與翡翠放入粥中攪拌均勻
4. 將鱸魚切成小塊分裝，上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可
▲ 翡翠作法 ▲
1. 菠菜(深色葉菜類皆可)200g，洗淨切段後與生雞蛋一起用攪拌棒打成泥
建議分次打會比較好打
2. 放入鍋中(不需加油)用小火慢慢炒至水份收乾即可
[鮮蔬鯛魚粥]
▲ 所需材料 ▲
白米 ----- 4/5杯
紅藜 ----- 1/5杯
鯛魚片 ----- 2片
洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁)
木耳 ----- 2片 (切丁)
高麗菜 ----- 3片 (切絲)
紅蘿蔔 ----- 2片 (切絲)
玉米筍 ----- 5根 (切丁)
▲ 作法 ▲
1. 將白米及紅藜放入電鍋中，內鍋5杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘
2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入紅蘿蔔、木耳、高麗菜及玉米筍
一起拌炒至高麗菜軟化
3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻
4. 將鯛魚切成小塊分裝，上面放1小片薑
要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可
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