一年前為了拍攝蘿蔔糕評比影片
整整一個星期照三餐吃蘿蔔糕😂
終於從眾多品牌中選出了幾款最愛
一年後的今天... 我們決定再做一樣的傻事哈哈哈哈哈
只是這回不再是多家評比
而是 好素配蔬味工坊 的全系列開箱🔥
不只因為他在去年評比影片奪得第一名
也因為好素配蘿蔔糕品項實在太豐富啦
從最常見的白玉蘿蔔糕,到爆香芋頭、南瓜蘑菇、韓式泡菜口味...
就連高級食材「黑松露」也能成為口味之一
而且每一樣都好!好!吃!
當然,除了口味多變以外
最主要讓我們讚不絕口的原因是
口感真的相較其他品牌紮實非常多~
Q彈之中又吃得出綿密,更能吃到新鮮食材的天然原味
就算多種食材混在一起也不會彼此搶味
感覺得出在研發過程中,比例拿捏肯定下了不少功夫👍
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#廣式蘿蔔糕 $150
這是我最愛的口味,口感紮實同時還能吃到蘿蔔絲的口感,再加上香氣噴發的大塊廣式餡料,更增加了口感豐富度,不愧是回購冠軍!
#菇菇蘿蔔糕 $210
這款比例拿捏得很恰當,油煎過後菇的香氣整個大噴發,卻又不會過於濃厚讓人感到膩口
#爆香芋頭糕 $170
有別於一般芋頭糕只有滿滿的芋頭,略顯單調些,但這款完全讓我大改觀... 廣式風味與芋頭簡直是絕配耶!!!根本是廣式口味的升級款,喜歡廣式風味的芋頭控一定會愛!
#黑浪松露蘿蔔糕 $390
「啊啊啊啊天哪!是松露!」(眼睛睜大) 這是Hao吃下第一口的反應😂 第一次吃到這種下重本的蘿蔔糕,而且還加入新豬肉提升口感層次!沒想到義式靈魂可以住在中式食物裡,這種創意呈現徹底打破我們對於蘿蔔糕的既定印象,真是滿出來的味覺饗宴!
#純金99南瓜糕 $160
猛然一看真的很像99K金塊😂 沒有其他配料,只有南瓜最純粹的香甜,以及清新米香,推薦給熱愛南瓜的南瓜控們~~~
#特濃蘑菇南瓜糕 $210
如果你跟我一樣愛喝蘑菇南瓜濃湯,這款你一定不能錯過!蘑菇在油煎後散發獨特香氣,與基底南瓜糕完美結合,羅勒與洋香菜葉更增加味覺的豐富度,根本就是道地的法式蘑菇南瓜濃湯,又一款創意口味🔥
#菇菇南瓜糕 $210
南瓜香甜的底韻再加上大冬菇、香菇、杏鮑菇的香氣點綴,整體吃起來氣味、口感都非常平衡。吃進口中能瞬間感覺菇的香味在鼻腔噴發,卻又不會搶掉南瓜的甜香。重點是口感超!級!紮!實!這款我們超愛💛
#韓式泡菜蘿蔔糕 $180
泡菜味偏清淡帶點微辣,並不會搶掉蘿蔔的風采,清脆的泡菜與綿密的蘿蔔糕體正好互補,吃起來非常融洽
#白玉蘿蔔糕 $130
糕體非常紮實,並保有蘿蔔絲的口感,這點超加分,不知道吃什麼的時候,煎塊原味搭配醬油膏、辣醬就超對味!
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#好素配蔬味工坊
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#全台宅配超方便
#冰箱不擺個一兩條肚子餓怎麼辦
#你最想吃哪一款底下留言
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 草菇60g Straw mushroom * フクロタケ 豆芽菜40g Bean sprouts * もやし 小白菜30g Bok choy * パクチョイ 沾粉(地瓜粉)5g Tapioca flour * タビオか澱粉 蔬菜油15g Vegetable oil * サラダ油 ...
特濃蘑菇南瓜糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
草菇60g Straw mushroom * フクロタケ
豆芽菜40g Bean sprouts * もやし
小白菜30g Bok choy * パクチョイ
沾粉(地瓜粉)5g Tapioca flour * タビオか澱粉
蔬菜油15g Vegetable oil * サラダ油
粉漿:
地瓜粉20g Tapioca flour * タビオか澱粉
(市售地瓜粉原料大多是木薯粉)
太白粉10g Potato flour * 片栗粉
鹽少許 Salt * 塩
水80ml Water * 水
醬料:
番茄醬15g Ketchup * ケチャップ
醬油膏10g Thick Soy Sauce * 醤油ペースト
砂糖5g Sugar * 砂糖
水30ml Water * 水
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
6【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
8【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
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10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
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11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
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12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
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15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
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電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk

特濃蘑菇南瓜糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
切開南瓜,抹上鹽,更加美味的風味 — 不論是濃湯、粥、煎餅,南瓜都是常見的食材。但是,你是否嘗試過填充南瓜?如果想知道填充南瓜的最佳方法是什麼,這邊是解答:絞肉、飯和辣椒粉的辛辣混合。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/rice-stuffed-pumpkin/
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所需食材:
南瓜
1 顆 小南瓜(約1公斤)
2 茶匙 鹽
30 g 磨碎的起司
100 ml 橄欖油
內餡部分:
200 g 牛絞肉
1 茶匙 鹽
1 茶匙 胡椒粉
1 顆 洋蔥 切丁
1 瓣 蒜末
100 g 不同顏色甜椒 切丁
100 g 蘑菇 切片
1 茶匙 麝香粉
1 茶匙 紅椒粉
1 茶匙 辣椒粉
10 g 切碎的香菜
150 g 飯
2 顆 蛋
作法:
1. 將南瓜尾切掉,目的在讓其穩定站立。
2. 現在換切南瓜頭,然後將其挖空。
3. 在南瓜的內部均勻抹上鹽,然後將切口往下放在一張廚房餐巾紙上約30分鐘。
4. 同時,煮飯並準備內餡:鍋內倒橄欖油,並加入牛絞肉炒一炒,然後加鹽和胡椒調味。接著加入洋蔥、大蒜、甜椒和蘑菇,將所有東西快速炒。最後加入麝香粉,紅椒粉,辣椒粉和香菜攪拌混合。
5. 倒入煮熟的米飯,並打顆蛋攪拌。
6. 然後將混合物裝進南瓜裡。
7. 用橄欖油將南瓜外表塗滿,撒上起司,放進180°C烤箱烤1小時。
影片中的第二道南瓜起司蛋糕食譜,請見這裡:https://www.yokofu.tw/pumpkin-cheese-cake/
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