「拎冧六、長衫六；高腳七，呢個大頭六。」
可能你會覺得我好x老土，但係得呢個地方出世，
我覺得就有一份責任。我地每一日講緊既語言，
就係我地既價值之一。試問有咩刁鑽得過廣東話？
世界上最難學既語言一定係廣東話，每一隻字既
背後意義博大精深，如果我地連廣東話都捍衛唔到，
連最後一份本土文化都被埋沒，咁仲講咩獅子山
精神呀？就好似老字號小店買少見少，就係怕佢
有息微既一日，我好怕失去呢種童年回憶。
所以我堅持每個禮拜都會去探訪一下經典冰室，
好似中環呢間「瑞士咖啡室」，就係我必定
要尋找既味道！👇
-
📌瑞士 · 常餐 - $55
▪ 瑞士雞翼出前一丁 - (+4)
▪ 火腿奄列 -
▪ 牛油多士 -
▪ 龍鳳檸七 - (+3)
▫ 一定要嗌既招牌瑞士常餐，車！你會認為
咪又係普通野，咁諗就錯啦，就係呢幾個常餐
養大我。正所謂愈簡單既野愈難整得好食，
不過今次幾有驚喜，瑞士雞翼係四隻中翼，
味道鹹中帶甜，食到豐富既豉油味，夠哂濃郁
入味；加上4蚊雞轉左出前一丁，麵條煮得
夠彈牙爽口；而火腿奄列唔會煎到散哂，
個蛋包得好靚仔，拆開裡面每條火腿絲都
均勻受熱，蛋包入口軟綿，夠火候，唔錯；
牛油多士烘得好完美，加上牛油脆卜卜，
口感經典；最後嘆返杯凍檸七，
鹹鹹酸酸，好醒胃！
-
📌茶 · 餐 C - $47
▪ 五香肉丁出前一丁 (+4)
▪ 火腿雙蛋 -
▪ 牛油多士 -
▪ 樽仔鮮奶 - (+4)
▫ 整多份茶餐先夠喉咖麻，肉丁份量夠多，
食極都仲有，餐廳認真闊佬。而味道唔算太辣，
我覺得唔錯，肉質偏向瘦身少少，帶少少煙韌，
幾有口感；火腿雙蛋煎得夠嫩滑，唔會油淋淋；
麵條煮得一樣啦，恰到好處，唔會有粉口；
多士烘得岩哂我胃口，非常靚仔，
擺耐左都唔會變淋；試埋好耐無飲既
樽仔鮮奶，夠新鮮，入口香滑零重量，
呢個餐認真食得過！
-
📌食 · 品 -
▪ 咖央西多士 - $29
▫ 呢個西多士既中間填滿層香濃既咖央醬，
而外層炸得金黃鬆軟，配搭牛油同糖漿，
真係食極都唔厭呀！
-
📍 瑞士咖啡室 - Swiss Cafe
🎈中環利源西街12號地下
