虱目魚超有營養的
今天黃媽媽用糙米醬油做紅燒
香到一個不行
對糙米醬油有興趣私訊我～
下週菜單很讚
小家庭晚餐 https://forms.gle/wdvjmji5TLjotubX7
10/4(一)芋香雞、紅燒鮮魚、時蔬。福菜肉片湯
10/5(二)壽喜燒肉、枸杞蛤蠣絲瓜、時蔬。蒜頭雞湯
10/6(三)檸檬椒鹽雞、鮮蚵烘蛋、時蔬。金針排骨湯
10/7(四)鳳梨滷肉、薑絲鮮魚、時蔬。海帶芽蛤蠣湯
10/8(五)鹹蛋蒸肉、鳳梨鮮蝦、時蔬。胡瓜雞湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
10/4(一)客家小卷、筊白筍雞柳、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
10/5(二)蔥香石狗公魚、古早味滷肉、時蔬。紅棗蓮藕雞湯
10/6(三)紅燒野生赤鯮、山茶油雞腿排、時蔬。香菇排骨湯
10/7(四)奶油蛤蠣、櫛瓜炒牛肉、時蔬。味噌鮭魚湯
10/8(五)樹子午仔魚、醬爆肉片、時蔬。絲瓜鮮蝦湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
10/4(一)塔香豆腐、彩椒蛋盅、蓮子燜冬瓜、時蔬。糙米飯
10/5(二)堅果三絲、菜脯蔥蛋、野菇玉米筍、時蔬。芝麻白飯
10/6(三)海苔腐皮捲、蕃茄玉米蛋、枸杞胡瓜、時蔬。糙米飯
10/7(四)糖醋燒豆腐、蛋炒櫛瓜、木耳炒鮮菇、時蔬。芝麻白飯
10/8(五)豆香秋葵、三絲蒸蛋、白玉燜菇、時蔬。糙米飯
瓜仔雞湯的瓜 在 [食譜] 瓜仔雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛居然按到A 重打.....
漫畫版
https://www.wretch.cc/blog/rotapiglet/11919493
文字敘述
準備材料：土雞肉或烏骨雞肉(要喝雞湯補一下的話買好一點的比較好)
脆瓜罐頭小罐的就OK了(陰瓜、花瓜、菜心都可 味道差異而已)
鹽巴、雞粉、大蒜(大蒜可加可不加)跟滿滿的愛
作法一：準備一鍋滾水，再將雞肉切塊(可以請老闆幫你剁一剁)
再將雞肉汆燙一下至表面變色，洗掉皮上的髒東西
再將雞肉沖一下冷水，然後將原本的髒水倒掉
作法二：開始熬湯了、將雞肉放置鍋中並加水，熬湯的話水不要放的太少
比原本預定的多一成，水滾後將第一波的浮沫撈掉
再來轉中小火繼續熬湯
作法三：加入脆瓜罐頭跟脆瓜汁(就是都倒下去就對了)，邊倒的時候邊試一下味道
不要太鹹了，這時候先不要用雞粉跟鹽巴調味，因為現在在熬湯
鹽巴跟高湯粉這種東西是最後加的(有大蒜的話這時候一起加)
作法四：之後的半小時至一小時期間慢慢的把浮沫都撈掉，因為這次是清湯
我的話是格幾分鐘來撈一次，邊上網邊等
作法五：完成後用雞粉跟鹽巴調味，就可以上桌了
適合感冒沒胃口喝，做法簡單又方便
最近感冒才想到以前媽媽都會煮這個給我喝
不過感冒還是去看醫生比較實際
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我不是宅男~我是巨蟹男
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