關於 甜酒曲香港 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🦞 Fine Dining 私房菜餐廳
🇮🇹 餐廳: #AMICI
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🍽菜式介紹: ❝ Lobster Set $1388/2位 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址: #中環 士丹利街11號Stanley 11 8樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:

位於中環的 Amici European Cuisine🔸，是間高級Fine Dining意大利菜餐廳。餐廳大廚在星級酒店出身，食物製作用心兼有創意，價格比一般Fine Dining餐廳更能負擔，吸引到不少情侶來撐枱腳呢~

餐廳地方不大，但環境舒適，交通便利。店內燈光昏暗，播放著浪漫歌曲，形造氣氛。由於當晚基乎全院滿座，所以用餐時有點嘈雜啦。

晚市有兩個套餐❤️，我們選擇Lobster Set $1388/2位。套餐包含前菜、湯、主菜和甜品。

前菜有藍水晶蝦薄片和鵝肝焦糖布甸 ◢

藍水晶蝦薄片配上黑魚子和三文魚子🤤，更加鮮甜鮮美。鵝肝焦糖布甸味道更有驚喜👏🏻，肥美的鵝肝與滑溜的布甸完美融合，好好吃阿~

龍蝦濃湯 ◢

湯頭質感濃稠😆，味道濃郁。湯中更有一粒炸蝦丸，但口感較結實，彈牙一點更好。

烤龍蝦配海斑魚 ◢

龍蝦烤得剛剛好🦞，調味也適中，蝦肉結實牙🦐，質素不錯。海斑魚煎香，魚肉鮮甜哦~

烤龍蝦配美國頂級西冷牛扒 ◢

西冷牛扒表面微焦🥩，香氣撲鼻。不過筋位略多，切掉會更好。

燒焦糖班戟配蜜糖脆脆雪糕 ◢

這個班戟深微我們歡心😍，班戟是冷的😋，口感幼腍，與果仁脆脆搭配起來很美味呀。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanAmici
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「舞池中愛情與誘惑的角力，一切卻源於寂寞。」
近排聽返City pop真係帶領我遊遍世界每一個
國度，從east side直落dirty south，南極到北投。
都好似返返80年代 disco既電子舞曲曲風。
今晚就係呢個lonely city既一個角落，當中既
日式餐館「Amazake」一齊時光倒流，懷緬
一下香港昔日既輝煌歲月。👇
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📌DINNER ALL YOU CAN EAT - $320/Adult
▪ A p p e t i z e r s -
▪ R o b a t a y a k i -
▫ 而家逢星期三、六就有兩小時既日式放題任食，
成人每位$320，加多$180有埋任飲house sake、
紅白酒、sapporo，所以先上一系列既炸物、
串燒送送酒先。炸物有雞件、雞件豚肉餃子、
炸蠔、章魚小丸子，每款都係即叫即炸，上到枱
仲係新鮮滾熱辣，最鍾遂佢個小丸子，外脆內軟；
而串燒則有雞翼、雞腎、雞軟骨串燒、五花腩、
小青椒、香菇，雞翼燒得金黃香脆，雞腎爽口
彈牙，放題質素黎講非常高質。
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▪ Assorted · Tempura -
▪ Seared Sashimi Salad · Wafu Dressing -
▫ 再黎埋個「雜錦·天婦羅」就基本啦，一次過食勻
炸蝦、青椒、南瓜、冬菇、秋葵，就算影耐左，
都keep到入口鬆脆，唔會太腍，呢點要讚；同埋
冷盤可以試試呢個「刺身薈·沙律」非常足料，
大大粒吞拿魚碎、帶子粒，而面頭蓋滿雲吞皮、
三文魚子、鷹咀豆苗，加埋自家製和風醬汁，
食落清新又開胃。
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▪ Fatty · Tuna Rolls -
▪ AMAZAKE · California Rolls -
▫ 輪到卷物出埸，絕對無失望，第一道「AMAZAKE·
加州卷」材料簡單，但面頭既蟹籽包住青瓜、
三文魚，口感十足；而「吞拿魚腩碎卷」面頭既
魚腩蓉入口質感肥美香滑，面頭既青瓜片、
三文魚子有助減低油膩感，唔錯。
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▪ S a s h i m i -
▫ 仲有個必點既刺身拼盤，當中包括三文魚、
油甘魚、帶子、甜蝦、三文魚子，尤其是甜蝦
非常新鮮，蝦肉食落鮮甜爽滑，完全無腥味，
三文魚仲有一大碟比你瘋狂任食，估唔到放題
水準都食到呢個質素，有驚喜！
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▪ Grilled · Eel -
▫ 最後去到呢到我同朋友都已經飽飽地，想再嗌個
丼飯都無能力啦，唯有同staff講嗌個「蒲燒·鰻魚」
但走飯就收工啦。師傅將鰻魚斬件上，每一塊
比例平均，食落肉質夠嫩滑，微微焦香令層次
更加突出，整體如果你唔飲酒，300零蚊有咁多種類
比你任食，我個人認為係相當抵食，可以一戰！
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📎 A m a z a k e
📍中 環 安 慶 臺 1 號 安 慶 大 廈 地 舖

❣️品月藏饌 Ruysdael和風禮盒「瀛」盡心意❣️

RUYSDAEL自1923年推出過好多優雅而別緻既洋菓子💗以「一生懸命」態度製造出令人吃得安心和安全既洋菓子🥰多年來RUYSDAEL獲獎無數，其中更曾榮獲全國菓子大博覽會名譽大賞以及全國菓子大博覽會高松宮總裁獎🌟每一件RUYSDAEL產品都係大師匠心之作✨

RUYSDAEL產品全為日本手工製作，生產材料嚴選自全日本各地，生產過程零添加人造色素與防腐劑，產品亦採用全獨立包裝設計，大家安心享用💗

中秋佳節🌕身處香港都可以享受RUYSDAEL精緻洋菓子！

💁🏻‍♀️Ruysdael 中秋一田 2021 專櫃/展銷場
📍沙田一田超市內專櫃: 2021年9月3日至21日
📍葵芳新都會一田展銷場:2021年9月3日至21日
📍觀塘APM一田Event展銷場(電梯對出):2021年9月3日至21日
📍將軍澳東港城一田展銷場:2021年9月3日至21日
📍荃灣廣場一田展銷場:2021年9月6日至22日

💝RUYSDAEL 中秋醉人沁脾新登場-日本四式洋酒果凍禮盒 (6/8 件裝)
本年度新登場產品，洋酒成份果凍!以洋酒帶出果香，突顯水果味道酸甜之餘亦平衡了水果苦澀味，微醺體驗令人興奮！
💗山形縣產法國洋梨果凍 120g (冧酒 & 白蘭地 0.82%)
💗岡山縣貓眼葡萄果凍 120g(紅酒 &白蘭地 1.28%)
💗山形縣白桃果凍 120g (冧酒 & 白蘭地 0.52%)
💗和歌山縣蜜柑果凍 120g (冧酒 1.08%)

💝RUYSDAEL 皇牌人氣經典產品-原味和朱古力味杏仁脆條(14 條裝)
嚴選北海道牛油及香濃朱古力，用獨特低溫烘焙技術，經過 30 米長焗爐烘烤和 72 小時製作，並由專人嚴密監控烘焙與發酵時間，烘出匠心好味道
💗原味杏仁條經低溫烘焙後，酥餅層次分明，酥脆口感一試難忘，頂層撤滿薄薄杏仁脆片和細砂糖，口感豐富甜而不膩
💗朱古力杏仁脆條加入濃厚朱古力後味道略帶朱古力獨有苦味，與北海道牛油香氣一碰撞即誕生出和諧無比的獨有味道

💝RUYSDAEL 中秋限定-Tea ceremony 中秋 精選曲奇禮盒(12/24 件裝)
中秋包裝更顯雅致大方，三款不同曲奇各具特色，用料高級亦為手工製造，曲奇輕巧別緻送禮自用俱宜!
💗杏仁曲奇加入杏仁粉，每口均能吃出滿滿杏仁味，曲奇上更鋪上原粒杏仁!
💗芝士曲奇採用忌廉芝士製作，味道極為香濃，配上鬆脆曲奇，令人吃不停口!
💗果仁曲奇使用日本國產牛油，濃濃牛油香氣瀰漫，曲奇上撤有原粒夏威夷果仁，更增風味!

💁🏻‍♀️各展攤更有其他 Ruysdael 中秋限定禮盒和經典產品，如朱古力蛋糕、洋菓子禮盒及朱古力夾心薄脆和多款優雅大方的送禮禮盒，大家記得mark定日子去喇😍😍

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☀︎Ariel熱門COVER☀︎
【你的酒館對我打了烊】：https://youtu.be/Hysj4IVt0YY
【說好不哭】：https://youtu.be/WkN7Jh_p8H4
【怎麼了】：https://youtu.be/376Z3gHh6kQ
【追光者】：https://youtu.be/FlxOcwvDH6U
【我們不一樣】：https://youtu.be/2pXXjBe1fXo
【雪落下的聲音】：https://youtu.be/W3QOuZ_kUXw
【光年之外】：https://youtu.be/AsC0CN2eGkY
【剛好遇見你】：https://youtu.be/kLvnet_N3ZM

☀︎Ariel熱門原創歌曲☀︎
【每一次想你】：https://youtu.be/D37Q3prfaWQ
【青春有你】：https://youtu.be/ddrFoAxS55U
【禮物】：https://youtu.be/mYzEPfabaps
【跳舞到天明】：https://youtu.be/h5Vb4uM5Hl0
【錯過】：https://youtu.be/X97-ZlFsCks

☀︎Ariel生活/工作/訪談☀︎
【跟著Ariel】一日台南校園，熱血演唱！：https://youtu.be/4zNhHkJnaac
第一次代言!! 到底Ariel彈什麼厲害的琴?!【Ariel與Roland之間的火花】：https://youtu.be/Y8KYK2jE5BE
【跟著Ariel】第一次狼人殺! 高玩們點評Ariel＋幕後花絮！：https://youtu.be/kaDK5gIsnhk
【跟著Ariel】變身! 參加GQ/Vogue頒獎典禮!：https://youtu.be/Y6P38SoJErg

【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】

「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！

▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
https://www.towngasappliance.com/newsletter/ricecooking/cookingways.php?cat=rinnai
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels｜https://bit.ly/3sZuXpB
▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz​​
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▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc​​
-- ???? --
▶【拍了8年YouTube的體會...】｜https://bit.ly/3miYgl7​
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY？| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多？| https://bit.ly/2DirNJX​​
▶ 正式成為廚藝導師！| 上堂好過網上睇片學？| https://bit.ly/2Y079FD​​
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD​​
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⠀⠀https://www.facebook.com/ChefAndyDark/​​
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#明火煮飯鍋
#煤氣
#TowngasAppliance
#Towngas
#煮飯神器
#酒香蜆肉肉碎飯
#食譜​​
#recipes​​
#AndyDark​​
#ChefAndyDark

材料：（18片@52g）

無鹽牛油225克

幼啡糖 190克 (light brown sugar)

白砂糖 50克

海鹽6克

雲呢拿油5克(1茶匙)

雞蛋 60克 (1隻加大)

中筋麵粉 250克 (All purpose flour)

小蘇打 4克 (1/2茶匙)

黑朱古力粒170克

(Valrhona Dark Chocolate- 66% Cacao)

足本食譜： https://bit.ly/2JZ8VlZ




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