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甜龍筍炊飯
#炊飯 #食譜 #家常料理
大家有聽過甜龍筍嗎？大約兩年前公公開始挖甜龍筍回家，說是新種的品種，我覺得比麻筍好吃多了，肉質帶一點Ｑ勁也有綠竹筍清甜的滋味。

公婆料理甜龍筍的方式就是煮排骨湯，也只有他們可以連續喝一整個夏天哈哈哈，我是真的無法再喝下去了，今天晚餐就吃竹筍炊飯吧。

以下是隨意的食譜

材料
甜龍筍 可能400g
米 4杯
香菇 五朵
毛豆 隨喜
柴魚粉 6g
醬油 一大匙
雞里肌 兩片
水 4.5杯

作法
1 雞里肌肉切小塊，甜龍筍去殼後切成細條狀，香菇泡開後也切成小條。
2 所有材料放進電鍋內，按下煮飯按鍵等吃。

這次的調味很清淡，因為還有其他的菜要配，如果是打算用一鍋解決一餐的民眾，建議柴魚粉可以多個3g，醬油也多一大匙。

今天早上特地七點半起床，恩，因為我平常都睡到九點，想說上班前去體育場走走運動一下，到了運動場發現跑步的人變少了，畢竟要戴著口罩，也不是人人都有鐵肺，走了七八圈大約三公里，留了一點汗才滿意地回家。

最近健身房的瑜伽課也好難搶，莫約是開放的十秒內就沒了，只訂得到早上八點的課，希望我禮拜五起的來齁。

#食物攝影 @willy20629
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㊙️關廟頂級AA綠竹筍🍐 這是高山爆汁水梨吧！💛
#請一定要相信我 #這種品質超越任何你記憶中的味道

▪️最近大家應該都發現了.....我非常熱愛買農產品‼️ 而且我超愛結交農友☺️ 畢竟很多好康只有他們才知道～

這一團水梨筍（自己取名字）其實我考慮了好幾日。一方面是農夫不夠賣，沒時間幫我們分裝，每一箱10斤，這點真的要請大家諒解，畢竟我們買的價格是人家最大盤的價格😂 我還凹到免運費‼️（我自己買的是有付運費的耶）好吃到全家人連吃4天！明天被點菜做竹筍雞肉炊飯～～

▪️如何保存：
每一支筍都是半夜現採，早上新鮮分裝，因為農夫自產自銷、沒有辦法真空，保麗龍會幫我們打好冰塊，冰鎮緩止纖維化，收到之後直接兩三隻分裝在保鮮袋裡面讓他保持有一點濕度（可以拿噴霧器噴他一下）即可保鮮五天。

▪️到底是多厲害：
每支竹筍都經過親手挑選重量10-13兩，不出青、沒有苦味，形狀飽滿牛角狀～菜市場沒這種品質，就算有也是價位驚人（我貼一下其他農夫同等級賣價給大家參考，一斤280，10斤2800😳）

▪️綠竹筍 #限量版
要到這個品質、自產每日僅能提供150斤，超過沒有～
有的筍一支就已經快要一斤、開箱時我驚嘆！ 這是特AA級的涼筍品質，口感細緻又超級甜，這個時候我就懂為什麼菜市場會用不甜包退來講了，我吃過非常多飯店的綠竹筍、我只能跟大家講，這個水梨似的口感甜度、根本超越歷史❤️

【 宅配不出門 10斤$1580 】大約15支
✔️ 購買留言： 1580+1

【 A19店自取 5斤$ 790 】大約7支
✔️購買留言：790+1 （我會提前一天通知大家來取）
吃東西不能動作慢，趁新鮮一定要來拿！

天氣炎熱很需要來盤清涼的冷筍沙拉，冷筍口感跟水梨一樣，當然你要拿來煮雞湯排骨湯、還是像炊飯這類的做法都可以❤️ 如果你覺得難吃....那你告訴我 ！！！
#我幫你吃 😂

對了❗️照片都百分之百，小艾自己實拍的❗️
然後大家也千萬不要覺得10斤很多，你吃了一口之後、只會非常慶幸自己有買到10斤🥰❤️❤️

午餐風景
古早味台式排骨飯
甜筍排骨湯
奇亞籽金桔檸檬汁
冷泡日月潭紅茶

下午茶
芒果奇異果桑椹果醬優格
福元胡椒餅

當時，小妹開給我的食物名單，最想吃的第一項就是排骨飯。

我轉頭問專愛特愛吃排骨飯的行家威廉：
欸～打開排骨飯你會希望有哪些配菜？

威廉：炒豆干是絕對必要，再來應該是炒高麗菜，如果有滷蛋更完美！

我還想搭配一道綠色蔬菜，恰巧買到新鮮的西洋芹，做成威廉最愛的涼拌小菜，清爽脆口，解炸排骨的膩，很是適合。（不是應該選妹妹愛的菜嗎XD）

於是，排骨飯的配菜就拍板定案！

光是一盤排骨飯還不過癮，特地請固定買筍攤的阿姨，幫忙送了四支脆嫩清甜的甜龍筍與綠竹筍，為了在美國吃不到新鮮筍的筍控小妹，煮上超大一鍋甜筍排骨湯。

這排骨飯套餐，我自己也滿意！

排骨肉前一晚就拍散醃漬入味，新鮮的黑毛豬肉，自己做的，想吃多厚就切多厚，想吃幾塊就炸幾塊，不計成本，讓小妹吃到嗨心。

威廉：這不是金仙排骨，這已經是小黑咖啡廳等級的排骨飯了！超讚！

#感謝吃了二十幾年金仙老主顧給的評語
#但佩姬排骨便當久久開張一次請見諒

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三點一刻端上下午茶，滿滿一杯綜合水果優格加桑椹果醬，尤其是盛產芒果的季節，不讓熱愛芒果的小妹錯過。

另外烤了小妹點餐，離台前怕遺憾沒吃到的福元胡椒餅，當鹹點心。

#保證吃好吃滿吃飽飽

全文更多照片介紹請見https://mrslinbymiya.blogspot.com/2019/09/blog-post_34.html

【洪貴人肉燥麵】
FB ：https://www.facebook.com/2018guiren/
地址：台南市南區金華路二段152號
電話：06-2612257
營業時間：一~日上午11:00~下午2:00 下午5:00~下午9:00
公休 ：無

【分享的心意 百年的珍藏】
生長於百年老店家族的頭家感念於母親-老店第四代洪貴玲的養育之恩，取其台語諧音，而命名為-洪貴人肉燥麵；位於金華路熱鬧商圈有一間沉穩的莫蘭迪藍色招牌，店內典雅灰與藍色調組成的用餐空間，正飄香著在地台南人日常必吃的美味-經典肉燥乾意麵，及其他各種美味台式餐點!

【經典肉燥乾意麵】$45
文火細炒肉末，一鍋紅蔥肉燥，要經過不斷地翻炒，耗時費力而呈現這碗招牌經典的美味肉燥；加上以自動化煮麵機控時控溫，精確掌握最完美軟硬度的Q彈麵條，撒上一小把蔥末，最後加上那新鮮緊實口感的鮮蝦。

【紅蔥肉燥飯】$35
這碗紅蔥肉燥飯，一樣是淋滿店家招牌經典的美味肉燥，撒些蔥末，跟白飯拌勻後入口，無飯不歡的朋友一定別錯過!

【肉燥蒸蛋】$45
滑嫩的蒸蛋淋上那店家招牌經典肉燥，就是豪華的蒸蛋，愛吃蛋料理的林太心裡好想直接來一碗白飯啊!

【清燙魷魚】$95
清燙爽脆緊實的魷魚搭配那盤中的五味醬汁，無可挑剔就是美味!

【滷大腸】$115
菜單上有多樣耗時熬煮的滷品，今天這盤滷大腸，淋上店家特調微甜醬汁，滷汁入味的色澤一看就令人食指大動!

【鮑魚扁食(乾)】$50 必點!
薄透的外皮包裹著鮑魚與紮實的豬肉餡，單吃就非常好吃，隨側薑絲蔥末也帶來不同味蕾層次。

【百香南瓜】$30
由酸甜百香醃製切片南瓜，保留南瓜清脆口感，林太非常喜歡這道，既是開胃色澤也是誘人食慾大開!

【和風龍鬚菜】$50
夾起店家細心挑選嫩枝細葉的龍鬚菜，伴隨那柴魚與清爽的醬汁一併入口，無論於炎夏或是涼秋都很適合隨餐來一盤。

【筍子排骨湯】$45
這碗煲湯是店家貼心蓋著陶瓷碗蓋整碗保溫端上桌，以當季時令的筍切塊入湯，湯裡還有燉煮相當軟嫩好入口的排骨

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結果竟然只買到五樣😨太扯啦我懷疑清單根本是另外一家店
下次買得到的話我會繼續拍別款食物的！
⭐️訂閱頻道追蹤娃娃⇢http://bit.ly/2cjRHug
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娃粉的私藏清單👇🏻請勿拿去亂用
主食：
一碗雞腿飯
一碗排骨飯
🙆🏻珍珠七里香
🙆🏻麻婆豆腐蓋飯
🙆🏻美式炸雞球
🙆🏻法式乳酪烤雞白醬義大利麵
🙆🏻嘉義涼麵
🙆🏻燒烤雞腿三明治
牛肉捲
雞肉捲
白玉雞卷
蛋餅
壽喜燒肉蛋包飯捲
麻辣燙
袋裝麻辣米血
麻辣臭豆腐
冷凍的泰式打拋豬肉蓋飯
紅燒牛肉麵
叉燒豚古味增拉麵
🙆🏻玉米火腿蛋蔥油餅
🙆🏻炸雞球番茄焗烤飯
韓式雞球乳酪飯捲
博士圖青醬海鮮義大利麵
脆腸香料肉醬飯
新竹炒米粉
白醬燻雞厚片
香草嫩雞焗飯
三杯雞
熱狗超好吃 大亨堡會爆汁
南瓜蝴蝶麵
鍋貼
鹽烤豬肉飯團
胡桃木燻火腿蛋堡
花生醬培根烤雞堡
黃金三起司三明治
Xo醬干貝飯糰
鮪魚飯糰
豬腳飯
四神湯超讚
木耳香菇雞湯
雞胗
特濃咖哩雞排飯厚咖哩
鬍鬚張系列
腿排蛋土司
雞柳條
椒麻雞腿
五更腸旺飯
茶碗蒸
竹筍排骨湯
炸棒腿
地瓜
芋泥包

甜點：
井村屋
日式岩燒蜂蜜蛋糕加熱
起司羅宋麵包
巧克力奶霜棒
波羅可頌
海螺牛奶風味麵包 加熱
花生麵包
可可卡士達麵包
蛋黃乳酪麵包

飲料：
翡翠檸檬
舒服烏龍茶
檸檬冬瓜露
咖啡冰沙

📺 上一部影片：

7-11VS.全家六月新品試吃大會！中華花生豆奶、可樂果新出的怪口味
https://youtu.be/RU4Tx7qxhdM

📺 熱門影片：

麥當勞9種隱藏吃法
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盜版肯德基聽說超好吃！
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台灣五大手搖杯珍珠PK！
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情侶間快問快答！喵喵愛的告白～
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男友喵喵與娃娃告白的經過
https://youtu.be/hMIIQUWA5zY

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