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關於 瘦肉飛水幾耐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在瘦肉飛水幾耐這個產品中，有10篇Facebook貼文，粉絲數超過3,573的網紅屋諾強 Uno's Jump，也在其Facebook貼文中提到， 坐上高鐵要回天龍國去 又結束了每個月的例行返家行程 能一直支撐我返鄉的動力 不是丹丹的皮蛋瘦肉粥 也不是那熱情如火的炙燒烈焰 更不是那一直把我當細漢使喚的老公主 是那充滿人情味的懷念味道 是遠在仁武卻讓人難忘的巧味鹹酥雞(被逼的) 是那自在沒有奉承壓力的生活模式 我絕對不U郝，我不斷強調著 雖...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel，也在其Youtube影片中提到，#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街 00:00 開始 00:03 袁詠儀..... 00:11 曾蔭權太太 01:08 第一必買 01:30 如何選購 02:02 袁詠儀..... 02:25 第二必買選購心得和食譜 02:50 重新發現袁詠儀 03:48 第三必買選購心得和食譜 ...

「瘦肉飛水幾耐」的推薦目錄：


瘦肉飛水幾耐 在 屋諾強 Uno's Jump Facebook 的最佳解答

屋諾強 Uno's Jump By 屋諾強 Uno's Jump

2020-07-16 22:35:39 有 249 人按讚
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坐上高鐵要回天龍國去
又結束了每個月的例行返家行程

能一直支撐我返鄉的動力
不是丹丹的皮蛋瘦肉粥
也不是那熱情如火的炙燒烈焰
更不是那一直把我當細漢使喚的老公主

是那充滿人情味的懷念味道
是遠在仁武卻讓人難忘的巧味鹹酥雞(被逼的)
是那自在沒有奉承壓力的生活模式

我絕對不U郝，我不斷強調著
雖然在大家看來我對我老木很好
但這也是想不想而已，不是你辦不到
可是有的時候，就是不想，就是做不到
我知道，我都知道，獨眼龍也知道
因為做的要死，還要被嫌的要命
換做任何人，那個耐心都被磨到累了

我還能做的事，我就盡可能的去做
去家樂福補給一些老公主喜歡吃的東西
這次也更新家裡的一些硬體設備
上次買了貴貴的電風扇，這是換了新冷氣
我也不是吃飽太閒，這些都很花錢阿..(哭)

但至少我可以癱在沙發上冷到睡著
至少老公主可以涼爽的在沙發看著中夭
那天搞不好她學會用Ubereat
就能吃到快熱送的丹丹皮蛋瘦肉粥

這次老公主不敢跟我吵架
我也感覺的到她是在壓抑自己
大概是我花太多錢，她不好意思再嘴邱

但通常這個壓制的效力
只能維持1次的回家行程鵝乙
我相信下個月我回家，她就已經忘了
就還是會繼續擺出她那高傲自大的嘴臉
然後依舊趾高氣揚，得理沒理都從不饒人

老木70幾歲了
也沒想要改變她什麼
身體健康，能不忌口的吃著東西
其實老公主真的已經很幸福很有福氣了

但，人總是不滿足
總是不知足，總是不滿意

她都還覺得自己能飛天遁地
她都還覺得自己能喊水會結凍

要不是我對老公主的吞忍其高無比
到底還有誰能受的了她的高傲

幸好我還能北漂

如果我沒有北漂
真不知道我會不會發瘋

就醬，抱怨完畢
明天要繼續努力上班了

Be a Hero , We are X

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屋諾強 Uno's Jump

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瘦肉飛水幾耐 在 關於那80後煮婦的廚事。 Facebook 的最讚貼文

關於那80後煮婦的廚事。 By 關於那80後煮婦的廚事。

2019-08-04 12:41:26 有 14 人按讚
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『#輕鬆午餐系列』

✔️甜梅菜肉餅
✔️番茄薯仔洋蔥牛肉湯
✔️炒椰菜

尋日係某個谷見到甜梅菜肉餅ge食譜，個肉餅蒸得好靚，但我無save低個食譜，淨係記得部分食譜，照去啦！🤤

甜梅菜買返黎一定要浸洗，菜葉好多沙，要洗淨！之後切成碎。

肉餅我已無用手剁好耐，雖然手剁絕對有口感，但甘剁真係嘈，而且飛到周圍都係，我用機打，先落肥肉打成肥膏蓉，再落瘦肉部分，加一湯匙冰水，打幾下，又落一湯匙冰水，又打幾下，再落埋甜梅菜碎同一湯匙冰水，又再打幾下，（加左瘦肉部分唔需要將肉打甘散，太散唔好食），打好後放落不銹鋼盤度，落豉油、糖、粟粉，用手畫圓甘搞，見到起膠，就將肉餅集中埋一團撻返10零下，就可以蒸了！🤩

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瘦肉飛水幾耐 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最讚貼文

好餓廚房 HowCook By 好餓廚房 HowCook

2018-10-19 20:34:48 有 279 人按讚
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＃墨西哥手撕豬肉 ＃配墨西哥餅配飯都很搭
＃SALSA醬做法

大家安安，這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦！！

墨西哥食物是我在國外時的最愛，其中一個很主要的原因就是他們會用上了非常多不同種類的辣椒。很可惜的是回到台灣來以後，能夠找到的辣椒品種並不多，不過還是有我們可以在家自己變出來的菜色。

今天這道 Carnitas 就是其中一個我們不會很陌生的料理，這種手撕豬肉的質感，就很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀而已，平常吃膩中式燉肉的話，就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。

不過因為用的是梅花肉，並不算十分耐燉，所以請大家記得選擇帶油脂多一點的前段，不然瘦肉太多可是會柴的喔。 另外，基礎香料 黑胡椒、 孜然和奧勒岡在大賣場和超市應該都看的到，進階一點的幾樣，就要多花點時間在香料專賣店、中藥行或網路去找。 如果嫌麻煩，市面上有綜合的墨西哥香料又或者直接買好市多的taco香料來用。

我個人喜歡墨西哥菜要帶酸辣味，所以檸檬是必須的，香吉士通常偏甜不太帶酸，但台灣的柳丁就不見得了。就請各位自己燉煮的時候要不斷的試試味道才不會浪費了大把的時間。

SALSA做法實在很簡單，而且跟手撕豬肉超級搭，自己做的會比較爽口，口感也明顯，我的小秘訣是加進一點無糖蘋果醋，可以提香非常多。餅皮和salsa好市多也都有賣，買現成的既方便也都不錯吃。

這道墨西哥手撕豬肉對我們來說應該是輕而易舉，記得最後面收汁的時候，不要過頭了讓肉變老了就好。另外要很注意瞬間搶食的問題，因為香氣實在太棒，搭配上很多蔬菜和水果又很解膩，一不小心就是大家都會吃的過多。

如果你有試做的話，請多多跟我分享摟。

祝大家週末愉快

＃最近都是好餓配音男

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大家好，我是好餓！ 雖然不是無時無刻都在肚子餓，但我想也差不多了 我熱愛料理也喜歡攝影，更愛到處走走探索新的食材，這裡會有很多我的紀錄～留給現在和未來的自己^^ 祝餓動力永遠與你同在 Peace!!
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瘦肉飛水幾耐 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答

Smart Travel By Smart Travel

2021-02-04 08:00:12 有 16,927 人看過 有 0 人喜歡
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


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瘦肉飛水幾耐 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答

好餓廚房 HowCook By 好餓廚房 HowCook

2018-11-19 19:38:28 有 7,257 人看過 有 166 人喜歡
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＃墨西哥手撕豬肉 ＃配墨西哥餅配飯都很搭
＃SALSA醬做法

大家安安，這週我們要飛到墨西哥吃tacos啦！！

這道 Carnitas 其實是我們不會很陌生的料理，質感很像台灣的燉肉之後再弄成絲狀，要是有點吃膩了中式燉肉的話，就可以來試試墨西哥風味的手撕豬肉。

不過因為用的是梅花肉，並不算十分耐燉，所以請記得選擇帶油脂多一點的前段，不然瘦肉太多可是會柴的喔。 另外，基礎香料 黑胡椒、 孜然和奧勒岡在大賣場和超市應該都看的到，進階一點的幾樣，就要多花點時間在香料專賣店、中藥行或網路去找。 如果嫌麻煩，市面上有綜合的墨西哥香料又或者直接買好市多的taco香料來用。

我個人喜歡墨西哥菜要帶酸辣味，所以檸檬是必須的，香吉士通常偏甜不太帶酸，但台灣的柳丁就不見得了。就請各位自己燉煮的時候要不斷的試試味道才不會浪費了大把的時間。

SALSA做法實在很簡單，而且跟手撕豬肉超級搭，自己做的會比較爽口，口感也明顯，雖然沒有加辣，但我的小秘訣是加進一點無糖蘋果醋，可以提香非常多。餅皮買現成的既方便也都不錯吃。

這道墨西哥手撕豬肉對我們來說應該是輕而易舉，記得最後面收汁的時候，不要過頭了讓肉變老了就好，搭配上很多蔬菜和水果可是會讓胃口大開的喔！^^

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瘦肉飛水幾耐 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最佳解答

Love Kelly's Kitchen By Love Kelly's Kitchen

2017-08-22 15:11:37 有 3,231 人看過 有 7 人喜歡
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上星期鼎爺做緊呢款湯嘅時候，有個人同我佢講想食?燉湯其實吾複雜，反而系事前準備功夫多....好吧！希望跟到鼎爺一成功夫都偷笑.....

我無跟佢落咁多款材料，一粒鹽都冇落，已經好好食，如果落埋冬菇同鮑魚，我諗個味道複雜好多，便加好味?除咗簡單嘅菜式，我都好鍾意研究懷舊小菜，一有時間就會同大家分享☺️

材料：(4人份量)
冰鮮雞 1隻
豬肚 1個
花膠 2件
螺片 2片
咸菜 1包
胡椒 15g
碎瑤柱 30g
瘦肉 150g
水 1200ml
魚袋 1個

做法:
1）豬肚洗乾淨(見下video)，花膠事先浸發(見下video)；
2）瘦肉切粒飛水，螺片和碎瑤柱用熱水浸軟(浸材料的水請保留)，咸菜用水沖洗一下切細件備用；
3）冰鮮雞洗乾淨去殻(見下video)；
4）將部分材料撈勻，雞的尾部用牙籤封口，然後放入已撈勻的材料，再用牙籤封口(記得剪走牙籤凸出來的部份)；
5）準備好豬肚，剪開少許慢慢將雞塞入去，再用牙籤封口(記得剪走牙籤凸出來的部份)；
6）放入鍋內，胡椒粒放入魚袋，將剩餘的材料放在側邊，加水(還有瑤柱和螺片水)，用蒸爐100度或明火隔水燉4小時便完成

✨可以去訂閱埋我個YouTube Channel✨
?Love Kelly's Kitchen - YouTube Channel?
✨去雞殻??
https://youtu.be/NTvmuHzwo1Y

✨發花膠??
https://youtu.be/MqOeA5JE14E

✨洗豬肚??
https://youtu.be/g1C_ODTSau8

?溫馨提示?
1）選擇豬肚最好搵個較大的，建議買完豬肚先去買雞，個size可以就到
2）雞殻請勿掉走，可以保留做湯底之用
3）將雞塞入豬肚內時要記住要有耐性同慢

歡迎訂閲??
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http://lovekellykitchen.blogspot.hk/?m=1

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瘦肉飛水幾耐 在 賴清德一開口就知道有沒有 的推薦與評價

賴清德令人印象最深的就是別人花30年治不了水， 我花3年就解決，然後沒多久就淹水了.... 台南到現在依然還是會淹! 引言; 留言. 回報 連結 只看此人. 文章 ... ... <看更多>

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#1. 豬肉是怎樣「出水」的？（或者「飛水」） - 煲湯

1. 先將肉以清水洗乾淨 · 2. 準備適當份量的清水。例如一個煮麵煲，水份蓋過肉面即可 · 3. 凍水開火 · 4. 水滾後1分鐘可熄火，我們可見水面有灰黑色泡泡， ...

#2. 新手煲湯必看汆水貼士！豬骨汆水要幾耐？用滾水定凍水？ 附4 ...

汆水音「穿水」，又叫「飛水」。汆水即滾水灼煮，煲湯或炆煮前處理肉類的烹調手法。煲啖靚湯水為何要做汆水步驟？煲湯汆水究竟應該用滾水還是冷水？

#3. 汆水貼士｜肉海鮮菜6類食材分清凍水或滾水放 ...

汆水，又稱汆燙或飛水，是將食材放入沸水中片刻後撈起。最常需要進行汆水的步驟，必定是熬肉湯的時候，因氽水可把肉類中的污垢物及血水逼 ...

#4. 肉類烹調有技巧汆水作用知多少｜煮食秘訣

豬、排骨、牛、羊、雞： 這些肉類含有少量血水及雜質，宜於室溫水加入肉類直接加熱至水滾。水份加到覆蓋過肉面即可，不用太大火，煲至滾透就可以。

#5. 熱水下鍋其實超NG！生鮮肉類汆燙最佳時間點，多數人都做 ...

... 飛水，是將食材放入沸水中片刻後撈起。最常需要進行汆燙的步驟，必定是熬肉湯的時候，因汆燙可把肉類中的污垢物及血水逼走，以保持湯水清澈沒異味。熬肉 ...

#6. 煲湯D肉飛水，通常飛几耐？ - 烹飪搵食

另外，煲完D湯，都好多油响面，係咪飛水唔夠耐，D油响肉未飛哂出來。 你買有骨肉就一定多油鐘意少油的買瘦肉或豬展.

#7. HKTVmall - 【#你知道Mall】🍖肉類「飛水」應該凍水定熱水落鍋

煲湯之前肉要汆水就聽得多，咁點解要汆水同埋應該係凍水定熱水嘅時候落鍋，你又知唔知 ？ ⭕ 點解要汆水？ 想煲出清澈嘅靚湯水，一定唔可以少呢個步驟。

#8. 飛水很多人做錯了！5招給肉類去腥味

冷藏：若在兩三天內食用完畢，不妨直接冷藏。肉品的外包裝不需拆除，放置於盤子或保鮮容器內，避免血水污染冰箱內的食物。 冷凍：短期內 ...

#9. 煮肉湯──汆水的學問

那麼，肉和骨在冷水漸漸升溫的過程中，那些帶有腥、羶、臊味的分子就會分解到水中。若用沸水來汆水，肉食的表面會因受熱而快速凝固，肉食內部的血污和異味 ...

#10. 【豬骨出水要幾耐】煲湯豬骨出水會出幾耐?-烹飪... 第1頁/ 共1頁

我見有出完水, 有血滲的地方都仲有d 凝結物咁! ... ,Baby ... ,另外，煲完D湯，都好多油响面，係咪飛水唔夠耐，D油响肉未飛哂出來。 你買有骨肉就一定多油鐘意少油的買瘦肉 ...

#11. 生鮮肉品去血水，到底要熱水下鍋還是冷水下鍋？ - 食譜自由配

生鮮肉品、海鮮等食材在料理前通常都會經過「焯水」的步驟，將食材於鍋中加熱製半熟或全熟，再進一步烹調，除了是涼拌料理不可或缺的程序， ...

#12. DayDayAsk: 煲湯有學問！凍水落材料vs 滾水落材料

但將肉塊或瘦肉汆水時，則要用熱水。因為當肉類一遇熱，外面就會包著一層膜，可保留肉質的鮮甜，不易流失。

#13. 跑活水比汆水飛水好？

「汆水」「飛水」，香港人煮肉，特別是老火湯和炆燉，都愛汆水，目的是要去除肉類的腥臭雜質和血水，汆水就是燒一鍋水，加點薑蔥，大火灼煮肉類一段 ...

#14. 飛水，出水(Blanch)

飛水 ，出水目的只是去污或去味，如排骨出水可以排出骨 ... 肉內的血會污物無辦法排出, 除非肉類是易熟的材料, 例如是切了片的肉片, 豬肝, 因為易熟, 煮太耐 ...

#15. 煲汤要多久才好喝呢？求大神帮助

... 水”不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。 1、煲鱼汤不能用出水的 ... 可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。 4、煲汤要 ...

#16. 瘦肉煲汤的瘦肉要不要先煮一次水

1、洗净各种材料，将红枣去核，枸杞、桂圆浸泡一会儿。2、将瘦肉切片，因为是炖汤所以瘦肉片不能切的太薄。3、炖盅内加入红枣、圆肉 ...

#17. 懶人煲湯*海帶綠豆生地湯

瘦肉 or豬骨記得要「飛」水，咪d湯就會好血水好油＆好唔乾淨，通常都另外揾個鍋煲10~20mins，視乎瘦肉or豬骨有幾大件，豬骨會耐d。 步驟3. 將所有材料放入 ...

#18. 五指毛桃湯水補氣中醫拆解五指毛桃功效與禁忌推介 ...

中醫推介補氣湯水：五指毛桃淮山瘦肉湯. 材料：五指毛桃30克，淮山20克，茯苓15克，南北杏12克，陳皮2/3塊，瘦肉適量。 製法：先將瘦肉出水，其他材料洗淨，加水大火煲 ...

#19. 肉放冷藏或冷凍可以放多久？營養學教授解惑：牛豬雞肉保存 ...

(2)之後過水讓外層包裝沾覆些許水分後再置入冷凍，待附著的水分冷凍後再取出過水、冷凍。 如此反覆數次便可在食材外形成一層冰，如此可避免反覆開關冰箱導致溫度的變化而能 ...

#20. 功效】11款粉葛湯水有助利水袪濕！煲幾耐最好？

做法, 1. 粉葛及紅蘿蔔去皮，切件備用 ; 做法 · 2. 赤小豆、生熟薏米、蜜棗浸洗淨，備用 ; 做法 · 3. 果皮用清水浸軟，刮囊 ; 做法 · 4. 將瘦肉汆出水10分鐘後撈 ...

#21. 排骨飛水是什麼意思?

滾水、熱水還是涼水焯多久呢？ 排骨飛水去血沫，是指把排骨放到沸水裡等肉或著骨頭裡的血滲出來形成泡沫 ...

#22. 夏季瘦肉搭配什麼食材煲湯最滋陰降火？10款營養瘦肉湯

2瘦肉飛水; 3加入約10碗水入大煲，水滾後將所有材料放於煲內大火滾起 ... 耐，會冇益，所以明火謝太太就會煲約個半鍾，電煲就兩個鍾多少少... ... 第一 ...

#23. 清熱解毒—青欖青蘿蔔馬蹄豬展湯

謝謝你，芳姐我試試這湯水，請問這湯要煲幾耐呢？ 回覆. AY said,. 31 10 月, 2016 ... 你試用制首烏5錢,黑豆1兩,桑椹子3錢,核桃肉6粒,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助舒緩.連服3 ...

#24. 豬肉食譜｜清燉肉汁

材料瘦肉或肉眼一斤 食材 [材料] 工具大燉盅一個碗一個. 作法: 1 ：. 將瘦肉或肉眼清洗乾淨，然後切粒或攪碎。 2 ：. 然後將一個小碗反轉，置於燉盅的 ...

#25. 冬瓜湯食譜

鴨切去尾部，與瘦肉一同飛水。 · 2．冬瓜洗淨，去囊去核，切大塊。 · 3．薏米用水 ... 幾小時都不夠味，沒想到丟入一把紫菜竟立馬變好喝，. ediseq · ohopu.

#26. 【1分鐘烹飪貼士】肉類煲湯汆水3部曲 - YouTube

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#27. 紅蘿蔔湯水｜8款食譜增強人體免疫力促進骨骼發育

2. 花生眉豆蜜棗略浸備用。 3. 豬骨/瘦肉出水備用。 4. 果皮浸軟去囔備用。 5. 合掌瓜紅蘿蔔去皮 ...

#28. 冬瓜湯食譜

1. 冬瓜連皮洗淨，切件；瘦肉洗淨，飛水。 2. 冬類藥材洗淨。. 唐绮阳星座11月11 ... 首頁> 食譜> 中菜> 眉豆薏米冬瓜湯想湯煲耐一點，冬瓜要大件D。想縮短煲時間，冬瓜 ...

#29. 眉豆花生煲雞腳湯的詳細做法

1花生、眉豆要洗乾淨，提前泡發，這樣會在湯水裡煮得更出味，令湯水更濃。 2雞腳和瘦肉要出水去油腥去浮泡，準備一個小鍋，冷水下雞腳和 ...

#30. 一碗廣式燉湯，非遺背後的鄉愁與思念 - 新花城

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#31. 節瓜冬菇湯

排骨洗淨，飛水。所有材料（連冬菇定）一齊加入滾水，大火滾15分冬菇洗淨後 ... 瘦肉湯Buddha's 瘦肉1塊. 含櫛瓜的湯料理怎麼做？愛料理精選篇簡易食譜 ...

#32. 老火靚湯

製法:⑴羊肚先用鹽洗擦醃片刻，再用清水洗乾淨切片，放入湯鍋內用沸水煮幾分鐘，撈起過冷河。 ... 做法：用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水後，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加 ...

#33. 【孕婦湯水】飲雞精可以補身？中醫師講解孕婦湯水禁忌！附 ...

將上述材料洗淨，瘦肉出水備用；; 然後加入適當水量，大火煲滾後轉文火煲2至3小時 ... 到底幾耐先好？眼挑針會否傳染？生眼挑針戒口及生眼瘡忌食？眼瘡變硬點算？想解答 ...

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今天去菜市場買了二隻鷓鴣，加5元瘦肉煲湯，本來想隔水燉的，無耐燉盅太小放不下只好改為用砂鍋煲了 ... 用剪刀剪一下喉管放血，用熱水燙一下，幫鷓鴣 ...

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煲大煲啲, 有時又要分幾日, 日日都飲同一款湯, 都幾悶...所以, 如果用咁長 ... 豬展切大舊, 飛水, 洗淨, 備用. 2. 瘦肉切肉粒(因為唔食, 切細粒啲出味啲) ...

#36. 13个粤式老火汤烹饪知识点，你都知道吗？

1、菜谱上提到的“将肉出水/飞水”，什么意思？这样做有什么好处？ 用鸡 ... 瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。如果想食用不柴的汤渣，可以选猪展肉或猪前脚的瘦 ...

#37. 冬瓜瘦肉大頭菜滾蜆湯(頁1) - 廚樂無窮

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鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补食材一起煲汤 ... 煮过后的鱼胶要剪刀剪段，鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出，然后将鸡 ...

#39. 《阿爺廚房》教煲螺頭湯急凍螺頭VS 乾螺頭 - TOPick - 經濟日報

就煮法而言，兩者都主要作煲湯用，不同的是急凍螺頭因鮮味較重，多用作燉湯，傳統多配上金華火腿、老雞及瘦肉 ... 水(出水)，米酒及薑的分量為1:1，即大約 ...

#40. 冬瓜湯食譜

... 幾小時都不夠味，沒想到丟入一把紫菜竟立馬變好喝，. 此湯清熱利水，排尿解毒 ... 冬瓜連皮洗淨，切件；瘦肉洗淨，飛水。 2. 冬類藥材洗淨。. 將綠豆、赤小豆、白 ...

#41. 原來要這樣燉雞湯才好喝，只要簡單3步驟! 歡迎分享

... 飛水，也就是開水裡煮一下。 這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。 當然，飛水也是有學問的。 若冷水放肉，肉由 ...

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烹調方法：藥材稍沖，瘦肉飛水切塊，放入燉盅，加水8-9分滿，文火燉1-1.5 ... 水，最后將所有食材藥材放入燉盅內加適量清水至八分滿，加蓋隔水燉1-1.5 ...

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凍水. 三個世界 2023-02-11 18:54:07. 暖水落. 浮生若夢_ 2023-02-11 18:54:32. 凍水落睇你汆咩，豬骨，內臟污糟D要汆耐D 排骨一陣就得，瘦肉我唔會汆.

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