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噚日黃昏，見到好多人揸車上山頂賞月🌝！
🤩大家又係點樣歡渡？
食肆餐廳平時已經難訂位，節日更難，又難坐埋一台，我同朋友們在家開party🍴，我梗要準備豐富美食款待😍👍
[👩🏻🍳👨🏻🍳🎉6小時狂食馬拉松menu]
🦀七斤重阿拉斯加巨蟹
-先烤熟蟹身再火焰香噴噴🔥
-蟹蓋蟹膏撈粉絲😋
🦞🦞🦞🦞🦞燒烤火焰西澳龍蝦
🐠🐠蒜蓉香蔥蒸白鱈魚
🐔焗薑汁蒜蓉新鮮雞件x粉絲
🦆炆冬菇鵝掌翼
🍲自家熬製新鮮紅衫魚湯打邊爐
🍡超好食波記魚蛋x辣魚片頭
🥣髮菜蠔豉章魚蓮藕花生眉豆湯
就是這一鍋，讓我期待已久的⋯⋯⋯
#章魚蓮藕栗子花生燉湯
交代月嫂，奶量要給他衝起來，燉了一大鍋，一天內喝完。
原以為會很腥，其實有點點像台灣的魷魚螺肉蒜湯，濃郁微帶章魚的海鮮味，如果可以加點蒜苗🤣🤣🤣就很讚啦！
#陳皮調味
#章魚超級多
#花生栗子蓮藕豬骨一起燉
#發發發😆
🥰 一碗靚湯! 一啖喚醒媽媽愛的味道!
🇭🇰 品牌: #Souper
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📍官方網站: https://www.hksouper.com/
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🔴Yanyan食評:
由細到大，媽媽都會每日煲湯給我🥰。由細到大，我都被灌輸喝湯的重要性🤣。除了勤用護膚品和吃保健品外，喝靚湯也是保養皮膚和強健身體的一個好方法哦~
不過香港人工作繁忙🙈，又有多少人成為打工仔後或結婚搬走後，有時間煲湯給自己呢~ 香港品牌 靚湯 Souper🔸主打新鮮足料、健康、無添加的原汁原味老火靚湯! 利用125度⾼溫殺菌抽真空技術，湯品可保存超過一年，並不用添加防腐劑或放入雪櫃，🤗超級方便!
8款口味，🥣包括: 椰皇花膠燉雞湯、粟子螺頭燉瘦肉湯、蟲草花太子参粟米燉瘦肉湯🌽、雪耳木瓜燉雞腳湯、蕃茄薯仔洋蔥牛𦟌湯🧄、章魚蓮藕煲豬手湯🐙等等，價錢由$63-118不等。當中我最愛椰皇花膠燉雞湯😍，湯包內真的有一片大花膠，滋陰養顏，一啖喚醒媽媽愛的味道❤️!
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上集重溫: https://youtu.be/QqClPMphu18
[材料]
蓮藕約二片 (一兩茶匙粗鹽水浸泡)
乾品章魚鬚二條 (浸泡15至20分鐘)
冰鮮半肥瘦豬肉碎約400克
鮮冬菇一隻
[調味料]
胡椒粉 少許
麻油 一茶匙
生份 一茶匙
生抽 一湯匙
蠔油一湯匙
黑糖 半茶匙
粗鹽¼茶匙
大地魚粉一湯匙
紹興酒一湯匙
油 一湯匙
室溫水 約兩湯匙
室溫水約兩湯匙 (後下)
#章魚蓮藕蒸肉餅
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雜菌烘蛋
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荔枝糖醋豬柳
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菜脯蒜香蒸蝦
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今日要介紹呢款滋陰健脾嘅章魚蓮藕豬骨湯俾大家。我哋一齊睇吓材料先：
章魚 1 隻
蓮藕 2 節
蘿蔔 1 個
西施骨 500 克 / 適量
綠豆 1 / 3 - 半碗
蜜棗 3 - 4 粒
陳皮 1 片
薑 2 - 3 片
章魚買咗返嚟之後，我哋可以用食物較剪，將章魚剪為細件，之後用凍滾水浸 15 - 20 分鐘。浸緊章魚嘅時候，我哋就可以先處理其他嘅材料。紅蘿蔔去皮同埋切走頭尾，之後切粒。蓮藕有健脾養胃嘅功效，我哋先去皮，切走頭尾之後再切片。綠豆就要浸一浸水，除咗沖走表面嘅雜質之外，如果見到有綠豆浮起，表示呢啲綠豆冇咁靚，如果介意嘅可以拎走唔要。蜜棗同埋陳皮就用水洗乾淨。
豬骨就要汆水。將豬骨同埋凍水一齊落鑊，滾咗之後再煮大約 5 分鐘就撈起。如果熱水先落豬骨，血水就會鎖住喺豬肉入邊，辟唔走血腥味，所以一般都唔會熱水落嘅。睇返頭先浸緊嘅章魚喇，應該好似咁樣已經軟晒，跟住就可以準備煲湯喇！
將所有材料包括薑片一次過放入煲入邊，之後就加適量嘅水，我就建議大約 12 - 15 碗水左右，不過都要睇返你材料嘅多少同埋煲嘅大細調整，唔可以一本通書睇到老㗎
跟住用大火，煲到滾起計再煲大約 30 分鐘，轉中細火再煲 2 個鐘頭左右，加入適量嘅鹽調味，跟住就飲得㗎喇！
#抗疫湯水 #章魚蓮藕 #COVID-19
今日要介紹呢款滋陰健脾嘅 章魚蓮藕 豬骨湯俾大家。我哋一齊睇吓材料先：章魚1 隻蓮藕2 節蘿蔔1 個西施骨500 克/ 適量綠豆1 / 3 - 半碗蜜棗3 - 4 粒 ... ... <看更多>
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