關於 筑前 煮 南瓜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#預約用餐
人妻的廚房不只有教學，還有用餐喔！
第一次公開用餐菜色，為維持用餐品質，
限制人數，十人開餐，12人即截止預約（即將截止)～

用餐日期：5/29（六)
用餐時間：PM6:00開始入席
師傅：楊千緯
費用：位上供餐，每人$1,000

（（採預訂，現場不接臨時訂位））

餐點如下：
🍣🍙先付
甜蝦野菜沙拉
胡麻醬 菠菜 甘海老 牛蒡 紅卷
酪梨 柴魚花(鮪魚) 白芝麻 紅蘿蔔
🍣🍙蓋物
星鰻茶碗蒸
星鰻 機能蛋 銀杏 香菇 雞腿肉
日高昆布 柴魚 鴨兒芹
🍣🍙向付
刺身盛合三品
初鰹稻燒 白油旗鹽昆布 軟絲佐藻鹽酸橘
🍣🍙炊合
地雞筑前煮
南瓜 芋頭 紅蘿蔔 鴻喜菇 雞腿肉
牛旁 蓮藕
🍣🍙強肴
黑松露鴨肝牛小排
鴨肝 黑松露醬 CH牛小排 蒜末 玫瑰鹽
紫洋蔥 白洋蔥 蝦夷蔥 溫泉蛋
🍣🍙食事
握壽司三品 細卷一品
江戶前鮪魚醬油漬
干貝唐墨燒壽司
比目魚鰭邊肉佐寒作里
傳統干瓢細卷
🍣🍙汁物
湯葉味增汁
赤味增 信州味增 蝦夷蔥 湯葉

⭕️需先支付費用
🚩臉書社團：https://pse.is/PCQVF
🚩Line社群：https://wifekitchen.pse.is/3ahpjr （工作室訊息發佈）
🚩Tel：0928693341 李小姐
▍匯款方式
可ATM、無摺、Line Pay付款
▍資訊
🔔地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號

**照片僅供參考

第一次體驗日本年菜『御節料理』✨傳統御節料理有五重，現代以三重居多。每一重都有擺放的主題，比如喜菜、烤物、煮物等等。

邊做御節料理的同時邊學習日本文化，
比如蓮藕因為有很多洞，代表前途光明
栗子代表金財，可以財源滾滾
還有芋頭會生很多子孫，代表子孫繁榮。

我們用黃金炸芋球取代常用的蝦子，
既能用到吉祥料理也超級好吃！
我覺得也很適合拿來當年菜，
所以特別拉出來重點播放😝

美中不足的是，日本的年菜其實是吃冷的！
年前做好後放到冰箱裡，
初一到初三再拿出來吃！
炸物冷掉後沒有剛炸出來好吃！
所以炸完一定要先偷吃幾顆哈哈

不過冷掉後也意外好吃！
影片裡還有超好吃的醋醃紅白蘿蔔、烤味增豆腐、以及其他料理共8道食譜哦！
有興趣的歡迎到youtube看完整影片哦～

✦給你們猜，傳統五重的第五重都放什麼？

https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
⤴︎ 完整食譜請點擊簡介連結 ⤴︎
或者youtube搜尋『蔬食夫婦』

✦ 第一重 「祝い肴」 喜菜 The 1st layer
醃紅白蘿蔔 pickled radish
昆布卷 Kobumaki （kelp roll）
烤南瓜 Roasted pumpkin

✦第二重 「焼き物 」烤物 The 2nd layer
黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
烤味增豆腐　Roasted miso tofu

✦第三重 「にもの」 煮物 The 3rd layer
筑前煮 Chikuzen-Ni

Thank You and Big Love♥
Jen & Mike

#炸芋球 #御節料理 #おせち料理 #芋頭 #炸物 #筑前煮 #日本新年 #素食 #素食料理 #素食食譜 #素食主義 #蔬食 #蔬食料理 #日本傳統 #食譜 #日本料理 #年菜 #veganrecipes #veganjapanese #veganrecipeshare #veganjapanesefood #plantbasedrecipes #osechi #japanesenewyear #ヴィーガンレシピ #ヴィーガン料理 #お正月料理 #プラントベース #ヴィーガンおせち

#花式減醣便當 323號 #多支持花花新書 #控醣便當 #歡迎分享
🔸記得訂閱花花Youtube頻道：https://reurl.cc/R1zx9Z
🔹宮保雞丁影音食譜：https://youtu.be/HOJLPdO12U8
很開心昨天終於開拍影音食譜，
第一次在不一樣的地方拍攝超級不習慣，
拍了三小時才搞定，
不過最後的成品讓我覺得很滿意呀！
昨天做了南瓜粉蒸肉（還自己做粉蒸粉）
日本的鄉土料理筑前煮，
最後還有臘腸炒芥蘭，
覺得超開心～～～
我要快點努力剪出來給大家呀！
▪️花花的減醣社團：https://reurl.cc/0Ox7Z
#即將絕版好書
▪️第一次生酮就上手：https://reurl.cc/8nq3Gg

▪️今日便當人生：
起床後宮保雞丁、豆皮炒彩椒覆熱使用，現做培根炒豌豆莢，五分鐘完成✅。
🔸常備菜：宮保雞丁、豆皮炒彩椒
🔹氣炸鍋料理：
🔸當日現作：培根炒豌豆莢

✨好久沒做宮保雞丁，國中生很愛這道菜
✨豆皮&彩椒是清冰箱料理
✨第一次炒豌豆莢不知道孩子會不會喜歡

#減醣便當 323號
✔️宮保雞丁🐔
✔️豆皮炒彩椒🌶️
✔️培根炒豌豆莢🥓
《熱量513大卡》
碳水10g(8%) 脂肪26g(48%) 蛋白質54g(44%)
▪️花花的IG▪️ https://bit.ly/36q6MqG
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《#花花老師的七日減醣計畫》影音線上課程
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✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)

大年初一去神社拜拜後，吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫！
如果懶得做，可以看我們做，一起體驗一次🥰

推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮，
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍

0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣（想看更多請留言！）

✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣！
我發現台灣樂天商城也有賣耶！我把連結放這裡呦～
台灣樂天商城Taiwan Rakuten：https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten：https://a.r10.to/hVsqll

✦歡迎加入我們的社群，看#日本蔬食 和 #麥可上菜小短片✦
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✦ 麥可上菜食譜：

🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS：
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭（可略）garlic

▶調味料 SEASONING：
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar

☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS：
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce

🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭（可略）garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper

🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥（可略）onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil

▶面衣：
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko

▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender

🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven

🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 （可略）garlic

▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth

【まとめのまとめ】
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以前付き合っていて、

半同棲までしていた元彼氏

(当時25歳)

私と同じく、

公務員。

「食育」というものの
重要性を彼により実感させられた。

偏食がひどく、その
ほとんどが食わず嫌いで、

加えて食についてあまりにも
無知だった。

例えば南瓜コロッケは南瓜で
出来ているのは分かるが、

普通のコロッケは何で出来て
いるかは知らない。

豚と牛、ウナギと穴子などは
食べても違いが分からないし、

かに味噌や魚の血合は

「これ腐ってるんでしょ?」

葉物野菜の名前はほとんど知らず、

レタスを見てキャベツと言う。

あとは葉っぱ、

としか言えない。



私は料理に少し自信があり
よくその元彼にも手料理を
食べさせたのだが、

野菜を見ると

「体にいいから食べる」と
言って不味そうに頬張る

(なんでも頬張って食べる人だった)

食べ終わると、

「僕出された物はちゃんと
　残さず食べますから」

となぜか得意げ。

小学生のようだった。

冷め切った瞬間はデートで
行ったバイキングでのこと。

元彼の取ってきた皿は茶色一色。

鶏唐、フライドポテト、
炊き込みご飯、ロースト
ビーフ、ピザ、ウインナー、
焼きそばなど。

飲み物だけはやたらカラフルな、

黄緑色の炭酸飲料だった。

「○○さんが野菜食べ
　なさいって言うから、

　ちゃんと取ってきたよ」

と誇らしげに
スイートコーンを見せてきた。

それらを嬉しそうに
がつがつと頬張る元彼の姿を見ると、

「気持ち悪い。

　この人の口ってゴミ箱みたい。

　昨日私の作った筑前煮は
　ゴミ箱にぶち込んだだけだったな。

　ひじきサラダじゃなくて、

　消しカスでも食べさせればよかった」

と感じてしまい、憑き物が
落ちたように冷めた。



なんかちょっと彼氏が
かわいそうだな…



普段毎食栄養あるのを食べ
させてるようなら、

バイキングの時ぐらい好きに
食べさせればいいじゃん。



俺もその彼が可哀想だと思った。

母親が食を重視しない家庭で
育ったんだろうなあ。

無論、が食育をする義理もない。

料理好きな人には向かん彼だよね。

＞ 元彼の取ってきた皿は茶色一色。

これは25歳男性なら、

ある意味致し方なしw

他の色が付くとしても
ドリアやマカロニの白か
トマトソースのパスタの赤くらいだ。

俺の昔つきあってた子で、

最後の一口だけ

「もう、おなかいっぱーい」

と残す子がいた。

ホント、

最後の一口分。

「そのくらい食べちゃえば」
と言ってはみたが
「その一口が入らなーい」と。

客商売で出した物を残さ
れると気にする俺的には妙に
イラっとしたので、

結局俺が食べてた。

なんか、食の感覚が
合わないと長続きしない気がする。



最後の一口だけ残す男、

いた。

御飯もおかずも、すべて
一口ずつ残す。

そのちょこちょこ残ってる
汚らしい皿を片づけるのが
実に哀しかったし、

「出されたものはきれいに
　食べなさい」

と育てられたので、

気になって仕方なくて、

なぜ残すのかを訊いてみた。

「最後の一口って、
　なんとなく不味そうに見えるから」

だと。

意味不明すぎた。



自分はなんとなくこの彼女の
気持ちがわかる気がする。

ずっと付き合っていくとしたら、

その彼の食育と健康管理に
頭を悩ませ続けないと思うと
彼が重荷としか思えない。



ふむ。

なんかマザコンのにおいがするね。

バイキングで野菜を持って
くるのもわざわざ言い訳がましい

あたりの会話とか。

＞
「○○さんが野菜食べ
　なさいって言うから、

　ちゃんと取ってきたよ」

これなんかも○○を「ママ」
に置き換えてもまたしっくり
きたりする。

「ママ、野菜もちゃっと
　持ってきたよ!」

「そうよ、ちゃんと
　食べないと大きくならないわよ」

「わかってるよ!ちゃんと食べるよ!
　その代わりあとでDSの
　ソフト買ってね」

「まあこの子ったら」

みたいな。

てかこのネタ。

関係ない公務員という
キーワードが出ているのも
ちょっと鼻についた。

ありがちな

2ちゃんでの公務員叩きに
持っていこうとする
ベクトルが働いているのかと。



レスどうもです。

元彼のご家族の名誉のために言うと、

そんなに食に無頓着な
家庭ではありませんでした。

私も時々お宅にお邪魔しましたが、

お正月にはおせちやお餅、

秋には祭寿司、朝食には
フレンチトーストと

なかなか凝ったお料理を
ふるまっていただきました。

それが日常だったようで、

元彼は食事を作って
「もらっている」という
感覚がありませんでした。

毎日何かしらの料理が
「出てきて」感覚的に
おいしそうな物だけ食べ、

大皿料理なのでよく
わからない食材には

箸をつけない、それが偏食の
原因のようでした。

面倒というか正直気持ち悪く
なったんです。

カニやシャコの殻もむけないし、

コンビニで昼食を買ってくると必ず

ロールケーキやシュークリームで、

鶏の手羽元なんかも食べ方が
分からずくるくる回していました。

姿は普通の
サラリーマンなのに小学生のようで、

食事も一人でまともにできなくて…。

年の離れた末っ子長男なので、

黙って座っていても母、

祖母、姉二人と、女性が
世話をしてくれていたようです。

そのせいか、極端に無口で、
また、優柔不断でした。

付き合っていた頃は姉二人は
嫁いでおり、

母親は病死。

父と祖母とともに暮らしていました。

あからさまなマザコンでは
ありませんでしたが、

一般的な家庭より明らかに
甘やかされてはいたようです。

ちなみに公務員は私も
そうであったので、

叩きではないですw

「端から見れば普通の社会人だった」
という一つの指標になるかと
思いまして。

私はその後、偏食のない、
ゴリマッチョな男性と結婚しました。

元彼は別れた後、唯一世話を
してくれていた祖母が他界し、

歴史ある家屋は半ゴミ屋敷に、

本人は大変な太りようだと
人づてに聞きましたが
考えるだけで気持ち悪いので
遠目でも見たくはないです。



なんか…夫と似てる…orz

こうして読んでみるとひどいな…