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最近小朋友開咗學，買餸嘅時間就變得分秒必爭💪 煮飯時間都要快手快腳，爭取更多嘅時間來休息😪
閒時我多會煮中菜嘅，加上我要減肥，食多左蛋白質豐富嘅食物，就好似新肉絲咁👉🏻營養豐富更含有高蛋白質😋 加上低飽和脂肪和無膽固醇，一包裡面是一條條已經切好的素肉絲，本身亦有天然調味✅ 倒出來直接烹煮就可以，認真快靚正💯
【新肉絲榨菜蒸豆腐】
材料：
新肉絲 1包
豆腐 1磚
榨菜 1碗
蔥花 少許
調味：
甜豉油 1湯匙
麻油 2茶匙
1. 豆腐切件後，把新肉絲和榨菜鋪在上面
2. 放入蒸爐以100度蒸10分鐘，或用大火蒸10分鐘
3. 取出後灑上蔥花，添上調味料即可
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【10分鐘簡易食譜 - 魚湯浸絲瓜】#懶媽親子廚房
今年中秋節無得出街食，又係我大展身手嘅時候，懶媽為大家推介「10分鐘簡易食譜 - #魚湯浸絲瓜 」，材料簡單，1️⃣0️⃣分鐘就攪掂！
點解魚湯底都可以咁快？因為我用咗法寶✴️家樂牌濃湯寶走味精系列 (鮮魚濃湯) ✴️做湯底，佢喺製作過程中無添加味精同防腐劑，唔會好咸，仲有6種唔同嘅口味，豬骨、鮮魚、牛肉、鮮菇等，用法好簡單，夠百搭，全年入廚都用到，俾小朋友食都OK，係懶媽煮餸好幫手👍🏻！
💖材料：
絲瓜 - 1條 (削皮切條再切塊)
金菇 - 半包
姜 - 1 片
蝦米 - 10g (可以先爆香)
肉片 - 100-150g
家樂牌濃湯寶 (鮮魚濃湯) - 1 粒
💖煮法：
1️⃣炒香肉片8成熟備用。
2️⃣用姜輕輕炒絲瓜。
3️⃣加水(不用太多，因為煮絲瓜時會出水)，加濃湯寶，加金菇和肉片，加一半蝦米，大火滾8分鐘或絲瓜變軟。
4️⃣最後加入其餘已爆香嘅蝦米伴碟，增加口感。
媽媽一向好鍾意煮魚湯浸菜或浸瓜嘅餸菜，因為天氣熱，容易啲入口，又可以撈飯食，哲哲都好鐘意食✅。
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聽日中秋節大家諗到煮咩餸未呢？
通常我都會發定啲花膠做節用…
大家都可以參考呢條片嘅做法😜
仲有一啲做節嘅食譜同大家分享，我啲食譜一向以簡單方便為主，就算今日先準備材料都冇問題㗎，希望大家喜歡❤️
1）冬菇炆花膠
https://youtu.be/eKgLoPWz9zs
2）香煎金蠔
https://youtu.be/60BsJPnpBLU
3）簡易炆鮮鮑
https://youtu.be/2SWtJw9lLJo
4）冬菇髮菜炆豬手
https://youtu.be/CpS5RwYP0uE
5）浸發花膠方法
https://youtu.be/5RvTG_S3IXc
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#做節食譜
#簡易小菜
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【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
雞柳雲耳炒青瓜
式酸泡菜豬肉鍋 Kimchi Jjigae 김치찌개
材料：-
豬梅花肉(切件)......190g
酸泡菜(切件)..........180g
豆腐(切件)..............100g
大蔥(切細)..............1棵
青陽辣椒(切細).......1隻
洋蔥(小) (切塊).......1/2個
酸泡菜汁.................3湯匙
韓國燒酒.................1/2湯匙
調味材料：-
辣椒粉...............3.5湯匙
蒜蓉...................1.5湯匙
韓國醬油............1 湯匙
韓國魚露............1/2湯匙
梅子液................1/2湯匙
做法：-
1. 將所有調味材料混合成調味醬備用。
2. 熱鍋下豬梅花肉煎至稍為微黃，然後下韓國燒酒、酸泡菜、酸泡菜汁、洋蔥炒香，注入750毫升熱水煮開。
3. 調味醬入鍋拌勻，以中小火煮25分鐘關火，把鍋蓋完全蓋上焗10分鐘。
4. 最後再次把酸泡菜豬肉鍋煮開，然後加入豆腐煮5分鐘，接著下大蔥、青陽辣椒便可。
超級好佐飯的??【韓式泡菜豬肉鍋·Kimchi Jjigae】做法非常簡單！一鍋到底！吃一鍋熱騰騰的泡菜鍋真的超有幸福感！
烹調泡菜豬肉鍋之好與壞一切取決於泡菜本身的質量和泡菜用得對與否。泡菜鍋一定要用老身泡菜，就是醃漬時間久一些，發酵足的酸泡菜。千萬不可用新鮮泡菜來做喲....風味真的會較遜㖿。如果酸味真的很不夠的話，在最後過程可以添加一點點白醋去幫助一下。
另外豬肉跟泡菜記得要炒一下，這樣會比較香。途中加一些韓國燒酒除了可以去肉腥，也可以添加一點天然的甜味。喜歡鮪魚的話也可以在最後添加，這樣便會成了釜山風味的Chamchi Kimchi Jjiga (食譜如下，謝謝)??
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薯仔炆雞翼https://youtu.be/seAmL3WRkA8
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
銀芽蒜蓉蒸魷魚筒
材料：
魷魚（細）6隻
銀芽150克
蒜頭4粒
薑1小舊
處理：
1. 銀芽，清水洗淨，擎乾水。
2. 魷魚，清除內臟及撕去表皮，清水洗乾淨。
3. 薑，去皮，切絲。
4. 蒜頭，去皮，切碎，與魷魚撈勻，並加入調味料：
a. 生粉半茶匙
b. 糖半茶匙
c. 雞粉半茶匙
撈勻。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油半湯匙。
2. 放薑絲及芽菜落鑊，炒勻。炒大約2分鐘，放上碟。魷魚鋪上面，蒜蓉鋪在魷魚上。
3. 大火煲滾1鑊水，大火蒸4分鐘。
4. 完成，可享用。
Steam baby squids with silver sprouts and garlics
Ingredients:
Baby squids 6 Nos.
Silver sprouts 150g
Garlics 4 Nos.
Ginger (small) 1 No.
Preparation:
1. Silver sprouts, rinse with tap water. Drain.
2. Baby squids, remove their intestines and remove their skin. Rinse thoroughly.
3. Ginger, get it peeled and shredded.
4. Garlics, get it peeled. Chop well. Mix with squids. Add seasoning:
a. Tapioca starch 0.5 tsp
b. Sugar 0.5 tsp
c. Chicken powder 0.5 tsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up oil 0.5 tbsp at high flame in wok.
2. Put ginger and silver sprouts in wok. Fry well. Fry them for about 2 minutes, put on plate. Squids, put on top. Garlics, put on top of squids.
3. Heat up a wok of water at high flame. Steam the squids for 4 minutes.
4. Complete. Serve.
魷魚?墨魚?(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Sa6kl6G0r86oxbBJr9Jz1x
Steamed Squids with Silver Sprouts?A Light & Refreshing Dish✅ Retains All the Natural Flavors?
銀芽蒸鮮魷
不油不膩清保持天然原味
Steamed Squids with Silver Sprouts
簡單餸菜食譜 在 懶人10min美味食譜 的推薦與評價
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