關於 粟米蟹肉餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#泰式下午茶

3歲到80歲嘅女生，都一樣鍾意嘆下午茶，囡囡都話鍾意，就同佢食番個birthday afternoon tea 啦🎉💗

K11 Musea Greyhound Cafe擁有180度無敵海景🤩能夠喺無敵維港景下，歎多款泰式小食和招牌千層蛋糕，$388兩位性價比極高。

第一層：First Bites

薄切三文魚配泰式泰汁

泰式柚子沙律

正宗泰式風味前菜，食完胃口大開😋

第二層：Sweet Surprise

鮮果千層蛋糕🍰🍓🍇🥝

夾層內鋪滿了滿滿的芒果，口感細緻綿密，好吃不膩口。

🥤透心涼的椰子水，生津解渴，讓人暑意全消😆

朱古力brownie 🍫🍫香濃美味。

迷你芒果糯米飯， 必食嘅泰國甜品，份量啱啱好，又唔會太滯

第三層：Savoury Treats

脆炸粟米蟹肉餅、泰式炸蝦配魚餅球、

泰式豬肉腸、招牌炸單骨雞翼泰式沙嗲雞柳串，豬柳串燒、炸越式蟹肉春卷、新鮮蔬菜沙律

醬汁：甜酸醬、泰式辣汁、泰式沙嗲汁

炸物脆卜卜，一啲都唔油膩😍❤️❤️

好難忘嘅一個下午💋💋

#Greyhound #cafe #K11Musea #afternoontea #thai #food #hkblogger #teatime #hkiger #hkfoodie #hkkol #influencer #mum #kids #family #COOLLIKEHK @ Greyhound Cafe K11 MUSEA

[香港] 好耐冇同媽咪食下午茶👭 媽咪鍾意食 #千層蛋糕，諗起 Greyhound cafe嘅千層蛋糕相當唔錯，就帶媽咪試下！#下午茶 $298/2位，價錢唔貴，除咗有招牌千層蛋糕之外，仲可以食到多款泰式小食 🇹🇭

𝐹𝒾𝓇𝓈𝓉 𝐵𝒾𝓉𝑒𝓈
♦️越式鮮蝦雞肉米紙卷
♦️薄切三文魚配泰式辣汁
♦️泰式柚子沙律

𝒮𝒶𝓋𝑜𝓊𝓇𝓎 𝒯𝓇𝑒𝒶𝓉𝓈
♦️招牌脆炸單骨雞翼
♦️脆炸粟米蟹肉餅配甜酸醬
♦️豬柳串燒
♦️泰式沙爹雞柳串
♦️泰式炸蝦配魚餅球
♦️炸越式蟹肉春卷
♦️泰式豬肉腸
♦️新鮮蔬菜沙律

𝒮𝓌𝑒𝑒𝓉 𝒮𝓊𝓇𝓅𝓇𝒾𝓈𝑒
♦️招牌千層蛋糕
♦️招牌海綿蛋糕
♦️什錦馬卡龍
♦️布朗尼

整體我同媽咪都好滿意呢個下午茶set，因為鹹點比較多😋 而且每款味道都調味好好，特別係 #沙爹雞串，雞肉好嫩滑，配上粒粒花生嘅沙嗲醬，好惹味！ #粟米蟹肉餅 都炸得薄脆，同甜酸醬好夾！First bites嘅 #泰式柚子沙律、#米紙卷 及 #薄切三文魚 都係 #冷盤，清新開胃，我自己鍾意間住嚟食，清新口腔😇 最後甜品嘅千層蛋糕同 #海綿蛋糕 都冇得自選，不過餐廳安排嘅 #水果千層蛋糕 好啱我心水💖 有D似東京嘅Harbs，薄薄嘅crepe夾住滿滿嘅水果，水果又甜又多汁，配上香滑嘅忌廉，甜而不膩🍰 另一款 #士多啤梨海綿蛋糕 甜度剛好，口感較紮實，亦唔錯🤤

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🥰 超甜超酥脆 粟米蟹肉餅!!!
🇹🇭 餐廳: #GreyhoundCafe
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🍽菜式介紹:
❝ 脆炸粟米蟹肉餅 $118 ❞🔸4.5/5
❝ 沙爹豬頸肉 $88 ❞🔸3.5/5
❝ 香煎帶子沙律 $158 ❞🔸3/5
❝ 啖啖蟹肉黃咖哩飯 $198 ❞🔸5/5
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📍餐廳地址:
#中環 HK ifc mall 香港國際金融中心商場1樓1082舖
#銅鑼灣 時代廣場Hong Kong Times Square 11樓1104號舖
#太古 太古城中心二期地下007號舖
#尖沙咀 Elements 圓方2樓2001號B舖 & 海港城HarbourCity海運大廈地下G01號舖 & Victoria Dockside K11 MUSEA 3樓327A 和327C
#旺角 MOKO 新世紀廣場3樓301-302號舖
#九龍塘 Festival Walk 又一城2樓L2-42號舖
#沙田 New Town Plaza 新城市廣場一期1樓103A舖
#紅磡 黃埔天地聚寶坊地下G1號及G3號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan東南亞菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類:
#foodieyanyancentral
#foodieyanyancwb
#foodieyanyantst
#foodieyanyanmongkok
#foodieyanyankowloontong
#foodieyanyanshatin
#foodieyanyanhunghom
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🔴Yanyan食評:

位於尖沙咀的 Greyhound cafe🔸，是一間來自泰國曼谷的餐廳。相信大家對此餐廳並不感到陌生，但其實Greyhound原本是個潮流時裝品牌，期後才演變成泰西料理餐廳，最後和GAIA Group合作☺️，才在香港擴展事業，繼而發光發亮哦。

餐廳在香港多年，相信大部份愛吃的朋友，對這個品牌並不陌生，它家的招牌千層蛋糕🍰，出現過在各大網絡各大傳媒，非常有名的哦!

圓方分店的裝修，同樣走品牌的黑白灰路線🖤🤍，風格一致。餐廳佔地超廣，由門囗走去盡頭需花一段時間，環境寬敞，沒有壓逼感，自然坐得舒適。

脆炸粟米蟹肉餅 ◢

店家招牌的粟米蟹肉餅🌽，真的很好吃，值得推薦給大家唷! 炸餅一客五片，片片厚薄均衡，粟米圓潤香甜，口感極佳，沾上甜酸醬後😍，别有一番味道呢! 不過蟹肉量不多，感覺不太出來。店家非常貼心，素食人士可選擇沒海鮮的粟米餅🥗，價格更相宜呢!

啖啖蟹肉黃咖哩飯 ◢

超誇張的蟹肉咖哩飯，蟹肉的份量多得叫人歡呼呀🥳! 除了能用肉眼看到的塊狀蟹肉外，更有大量蟹肉絲藏在黃咖喱之中。

基本上每吃一囗咖喱醬🤩，猶如品嚐蟹肉羹，真的滿足到不行呀! 咖喱當中更混入雞蛋，令層次更豐富👍🏻，辣到不高，反而鮮味更重，非常無敵美味，一定要吃呀!
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanGreyhound
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#日式食品 #Staycation #日韓台美食 #香港超市 #TASTE超市 #OishīSupa
#驚安之殿堂 #香港好去處 #黃金瓜 #tungchung #偽旅行
00:00 Start
00:03 絕非廣告
00:10 TASTE Oishī Su-pa-新裝脩大變天
00:15 驚安之殿堂vs TASTE Oishi-Su-Pa
00:42 TASTE Oishi-Su-Pa 分店
01:00 除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食
01:19 交通方法
01:35 第一必買
02:37 什麼是磯煮
03:00 怎樣在超市揀靚壽司
03:20 第二必買
03:49 第三必買
04:08 龍蝦配什麼酒
04:38 第四必買
05:23 第五必買
05:29 什麼叫Lamington
06:15 第六必買
06:43 第七必買, meat analogue食品新品牌
07:34 英國BBC素食報告
07:43 第八必買，氣炸鍋食品新品牌
08:31 第九必買
09:44 第十必買
12:04 Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

立即查看Oishī Su-pa-分店:
https://www.parknshop.com/zh-hk/promo/Oishi-Supa?lang=zt

日式食品Staycation日韓台美食殺入香港超市, TASTE Oishī Su-pa-大戰驚安之殿堂

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

事先聲明，這個絕非廣告亦不是贊助

純粹因為我那天要入東涌工作，

剛剛經過這間超市

一入去才知現在Taste大變天, 變身成為日式超市

自從上年驚安之殿堂登陸香港，

不斷擴展版圖，百佳不甘示弱，

將旗下的Taste 加入一個section名為Oishī Su-pa-

一入來就見都好開揚的新鮮蔬果專區

匯聚來自世界各地的精選美食

四周圍看，大量日韓台美食、洗腦歌、 手繪廣告牌

擺明向驚安宣戰, 龍爭虎鬥，鹿死誰手，拭目以待

由今年4月至今已經有22間Taste超市

裏面有Oishī Su-pa-，你想知道22間分店的地址，

我會放在留言至頂，方便大家

相信戰況持續，大家可以留意下,

分分鐘下個月你家附近的Taste都變成這樣

除了日韓台美食之外，店中還有多款香港地道美食

實行環球美食、地道情懷， 照顧不同顧客需要口味

假日好多人到大嶼山行山，商場亦開了新outlet

大家假日都可以來偽旅行，不用買機票

搭地鐵去到東涌站一出就到了，

雖然Taste給人感覺貴過一般超市, 但我介紹得給大家

一定會篩選最抵食、CP值最高的食品給大家,

等什麼？快來看今日的十大必買, Are u ready?

第一必買， 如果大家又怕肥又不想煮飯

首推你食壽司啦， 這裏勝在款式多

像這個帝王蟹，三至五個人食，已經幫你拆好肉

598.8hkd, 除開五個人吃，每人只需120hkd

可以一蟹多吃，除了刺生之外，還可以做火鍋、煮麵

已煮熟的翡翠螺69.8hkd, 加豉油、wasabi已經?

翡翠螺肉質爽彈口感，比一般螺肉味道較重

頭盤做法把翡翠螺肉解凍後，放在熱水中焯熟即冰鎮

翡翠螺肉切片做頭盤，最適宜送日本Sake

毛蟹79.8hkd甜度十足，不需調味，清蒸最好，送醋

蟹肉入口甘甜鮮美肥嫩、肉質嫩滑，蟹膏濃郁甘香

用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮。

磯煮鮑魚69.8hkd,磯煮是日本一種煮海鮮的方法，

意思是用醬汁及昆布慢火去炆，不用煮太久，

令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，

一咬落去非常有彈性，鮮嫩多汁。

肉質柔嫩細滑，口感鮮甜可口

各款組合新鮮壽司，除了看表面光澤新鮮與否

亦看件數除開價錢抵不抵食，

除了新鮮度，如果壽司太過薄、太削

當然不好啦，越厚身越好嘛

這裏的壽司刺身都好厚身喎

第二必買，鹿兒島柚子豚肉專櫃

吃過柚子飼料的豬肉，富含維他命C、果膠、

檸檬酸等；增強免疫力、腸道功能、抗衰老、

炒香豬肉片後，加隻溫泉蛋落烏冬，再加生蔥

再配一個北海道蝦夷扇貝，用牛油來煎

肉身豐厚，爽口彈牙，為菜式增添無比鮮味，

為何深宵總是餓呢？

第三必買，加勒比海野生龍蝦尾289.9hkd

來自無污染的海洋，肉質爽脆彈牙，解凍即可煮食。

無論是中式薑蔥炒丶西式蒜蓉牛油焗，

明火丶焗爐丶氣炸鍋都得，怎食都咁滋味，啖啖肉

最宜配Chardonnay白酒，Chardonnay 酸度較底，

呈現豐富果味，如蘋果、菠蘿、熱情果、

香桃及檸檬味道等，我身邊有幾位好叻飲酒的朋友，

説如果在百佳集團買到150hkd以上的紅酒白酒，

水準已不錯, 你可以用半杯白酒的份量,

加些芝士洋蔥牛油去煮這個17.9hkdmussels

煎多幾隻已經醃好的Rosemary Lamb rack迷日香羊架86.4hkd

第四必買，不想自己煮，最好買新鮮整好的熟食

各款口味骨膠原豐富的豬手、醬燒王子鴨、

芝麻燒春雞，看芝麻耍得在雞上幾平均，香味四溢

香草三文魚、豉汁蒸魚頭、多款小炒，望見都開心

靚叉燒,厚切,3分肥7分瘦，外皮香脆,口感豐富越咬越香

入口極鬆化，配合火雲掌煎成的糖心荷包蛋

舊叉燒真的好味到，塵世間根本沒可以形容到

實在太黯然，實在太銷魂啦

會否誇了點?練好你的火雲掌才說吧

否則普通送飯都好好味呵

第五必買，多款甜品

Swiss Roll, macaron, tiramisu你們一點都不陌生

這個Lamington是著名澳洲的糕點, 有典故的

相傳是昆士蘭州總督Baron Lamington的家傭,

有一次不小心將蛋糕塊掉入朱古力漿中,因時間緊迫,

將錯就錯拿給總督,總督一嚐覺得好吃又特別,

還要沾上椰絲,免得沾得滿手朱古力,

這種蛋糕也命名為Lamington。

北海道粟米雪糕69.9hkd,用北海道粟米和3.6牛乳製成

粟米味超濃郁。雖有藍靛果和Strawberry口味

但粟米是北海道特產，即使生食粟米都好鮮甜

所以這款罕見的雪糕千萬不好錯過啊

第六必買，時令水果，多款禮盒

中秋節好快到，如果大家去探家人

買這些禮盒就最實惠和得體

好多人怕食月餅會肥，買水果就人人都啱食啦

一定沒人會彈你鐘呀，除了中秋節之外

節日喜慶開張喬遷,醫院探病慰問都可以

二百幾hkd就已經有好多選擇，

要氹人歡喜,果籃禮盒花費無幾

第七必買，成個雪櫃好多素肉選擇

我曾經介紹過Omnipork, 今日介紹Beyond Meat牌子

這類產品堪稱為meat analogue，即類似肉的素食

越來越流行，像這個素肉醬意粉、 未來熱狗腸

Beyond Meat 是無大豆、不含麩質及非基因改造，不含抗生素,

有好多人需要食gluten free食物, Beyond Meat就最啱啦

還有品牌Gardien, Meatless burger 素漢堡扒

Beefless Tips素牛肉塊、Crabless cake素蟹肉塊

Fishless Filets酥炸魚塊

Daiya品牌的素芝士蛋糕、Pizza

在熟食店裏，都有好多中式素食選擇

所以真的照顧到不同階層的顧客

來到這裏，素食者就會有好多選擇

英國BBC曾經做了個報告, 因為健康理由,

食素應該是未來的大趨勢, 大家有興趣的,

可以留言叫我講多些呀

第八必買，氣炸鍋食品, 之前我沒見過這些氣炸鍋食品

所以見到些同選擇, 可以跟大家開心share

你想吃不同醬汁的雞翼，可以一嘗新口味

Samlip這個牌子多款甜品, 生生品牌的pastry

其實好多年前已經有報告講微波爐容易致癌

香港大學教授接受蘋果日報訪問，

如果用氣炸鍋你不烤到燒焦黑色的話

其實致癌機會低過用微波爐

不用自己整得那麼辛苦喇, 超級方便,

我見到些人又買麵粉又什麼什麼，香港人很忙

最緊要快靚正、價錢合理、多選擇、

方便好味，合曬你們要求啦

第九必買，除了日本食品之外

這裏有好多來自台灣生果蔬菜麵食

台灣紅肉火龍果 ，紅肉火龍果有豐富的維他命

及水溶性膳食纖維，是甜度較高的水果，

減肥可以用它取代吃飯，補充第一日所需嘅能量，

但就不建議晚上食啦，因為高糖分

而火龍果果肉有火龍果籽，可促進腸胃蠕動及潤腸通便

紅肉火龍果含「甜菜紅素」，具抗氧化效果，

經常食用有抗衰老功效。台灣guava，他們叫芭樂，

又大個又多水又多汁，還好香呢

高纖低卡, 有一種特殊甘甜芳香，營養豐富美顏極品

川霸子牛肉麵，選用上乘牛肉、古法製作、細火慢淆

入口即溶，裏面已含湯包, 湯底正宗紅燒帶少許麻香

只要滾水3分鐘，即可享受到Q彈帶勁的牛肉麵，

猶如餐廳等級的享受非常方便

簡直是居家旅行的必備糧食

第十必買,韓國食品, 這個中秋送給人超好意頭

叫黃金瓜， 有股迷人果香

去皮食用。將外皮洗淨切成片狀，去籽後直接食用果肉

是夏天韓國時令水果，味道似蜜瓜般香甜爽脆，

擁有豐富的維他命C，有助舒緩夏日帶來的疲累，

每100克的黃金瓜僅含約27卡路里，低熱量高營養

有補中益氣、消炎止痛，解毒作用，

對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等有防止的功效，

介紹幾隻韓國傳統酒給大家 ，錦山人蔘酒

含有有機酸、礦物質、維他命和乳酸

酒精含量12.5%, 這支啡色是內藏山覆盆子酒

使用100%內藏山覆盆子釀製而成, 覆盆子能夠抗衰老

韓國國民酒, 酒精含量16%，另外紅色長壽五味子酒

酒精16.5%, 三代流傳配方, 帶有五味子酸甜香味

有助恢復身體眼部疲勞, 一日飲一杯半杯可強身健體

暴飲暴食幾時都不好, 場內亦有好多其他產品

像家居用品、行李喼、日用品，都一應俱全

還有個專櫃是泰國零食和手信

大家不知何時才可去旅行啦,

如果你們好想自身好像到外國偽旅行

現時驚安之殿堂都未開到成行成市,

不過Taste 的Oishi-su-pa, 相信好快由22間又多十間八間

香港超市轉型加日式百貨Section, 是大勢所趨

香港人對日韓台泰食品一點都不抗拒，非常受歡迎

畢竟經過今次經濟逆境後，任何人都需調節自己去適應市場

正如這幾天最hit話題，誠哥為紅顏知己道出一句

我覺得放諸四海皆準，

Within Eternity, Time Passes Within Time, There Is Change

你是什麼人，就會對什麼對號入座，

好多年前我看過一本關於管理的書

叫Who moved my cheese. 中文翻譯叫誰偷走我的乳酪

書超薄，上網應該可以免費看到，好快就睇完，

但係意義深遠，如果你有看過，留言方亨你的啓悟吧

希望你喜歡我今日的介紹，我知你們喜歡我講什麼

下集講乜呢，你們隨時可留言話我知，

雖然我已經準備了， 但我可以隨時為你而改變話題

因為恆常定律, There is change. 變幻才是永恆!

記得看完影片留表情符號以示支持

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我們下集再傾過不同的話題啦,88




























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日韓美食 自助晚餐 $348起！灣景廳 The Harbourview Restaurant BUFFET 灣景國際酒店 6款刺身任食 生蠔 北海道栗毛蟹 蟹腳 Movenpick雪糕任食！生日優惠 信用卡優惠 7折 點去 婚宴 泊車 早餐 okibook openrice

港島既自助餐
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Harbourview.html

今次走訪位於灣仔會展附近的酒店自助餐
灣景國際酒店 灣景廳
網上預訂低至$348起！
https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/


4月-6月底推出以日韓美食的主題自助餐
每位一客鹿兒島A4和牛,油花漂亮吸引

煎至半熟,肉質嫩滑甘香鬆化,肉味濃郁
每位用卷於鐵板區換取

我個人認為佢既海鮮陣的確強勁

有生蠔,青口,冰鎮大蝦,翡翠螺

冰鎮北海道栗毛蟹

青口,蟹腳,沙白(幾大隻!)

蟹腳,肉質都唔錯!

沙白,都幾大隻!肉都飽滿亦夠鮮味!

蟹腳以外,仲有生蠔~
聽聞最誇張有人食左50隻!

蠔肉味濃濃郁,salty &Cucumdery

刺身有6款

希靈,甜蝦,八爪魚,吞魚,三文,北海道帶子
刺身質素相當有水準
夠肥美,甜蝦帶子都鮮甜

另外有8款壽司供應
仲有一盤壽司飯供應
可以取刺身再拎飯自己配搭也OK

冷盤凍肉幾款,仲有蜜瓜片配搭來吃

淺嚐就好了,好多美食要留胃呢！

自助沙律吧
新鮮沙律菜，小番茄，粟米，豆，煙肉碎等～

有２款OLIVE OIL 和4款醬汁
千島/凱撒/芝麻醬/和風沙律汁
另外仲有青瓜絲,紅蘿蔔絲

中華沙律,陳醋木耳
蟹籽薯仔沙律,泡菜
一些開胃小菜,個人推薦薯仔沙律呢!
陳醋木耳也不錯,很爽脆開胃

海帶,醃芽菜,三文魚,3款芝士

熱食類
豬腳薑/韓式肥牛炒粉絲/生炒牛肉飯/人參雞湯

韓式肥牛粉絲
有蔥,蛋絲,洋蔥,紅蘿蔔絲
炒得爽身不油膩,調味亦濃郁

高麗人參雞湯
藥材味相當出
雞湯清甜,開餐前喝一碗
好暖身!仲帶返起個食慾

豉汁炒鮮蜆/蜜桃咕嚕日本土雞/明太子焗蠔

日本雞肉,以咕嚕肉方式烹調
炸得脆身,雞肉仍然嫩滑,醬汁酸甜
而且醬汁不會過多,不會令外皮變軟
有酒店中菜餐廳既水準

明太子醬焗廣島蠔
好搶手！明太子微微帶辣，加上芝士焗香
蠔肉爽甜別有風味

紅酒牛尾／炒雜菜/吉列芝士黑豚肉/韓式海鮮煎餅

日式做法
先將豬扒打薄中間放上Emmenthal芝士
最後上麵包糠炸脆
賣相,金黃香脆
外層脆口,咬開芝士呈溶化
喜愛日式美食朋友一定要試試

講到韓食,海鮮煎餅又點會缺席
有鮮蝦,魷魚,青口等海鮮煎香
煎餅有蛋既香味與海鮮鮮香,配以煎餅汁,味道更突出

香煎鱸魚柳配香辣莎莎醬
刺身

無限Movenpick雪糕任食
青檸雪芭,特濃咖啡,芝士蛋糕,薄荷朱古力
意大利奶凍.瑞士朱古力,士多啤梨,雲尼拿
總八款味道

日式芝士梳乎厘
指定時間甜品專櫃即時焗製供應
口感軟綿,富空氣感
自助飲品吧有可樂,七喜,橙汁,茶咖啡任飲



高知柚子蜂蜜慕絲蛋糕
藍莓芝士蛋糕,朱古力蛋糕,jelly

面層係蜜糖Jelly,食時散發柚子酸香,味道平衡
好有驚喜既甜品

另有多款特色甜品糕點,選擇豐富
連台式芋圓都有呢!

豆腐花
可配紅豆泥,柚子果肉,雜果

焦糖布甸,時令水果片
朱古力噴泉

紅棗糕
芝麻糊/葡撻/麵包布甸

即焗梳乎里

芝味濃,口感夠細緻

宇治抹茶木糠布甸
小杯盛裝
抹茶味濃郁,忌廉幼滑,比例得宜好美味

重本!
用上北海道既栗毛蟹
蟹肉細緻更鮮甜,蟹膏味濃香

茶水咖啡奶檸檬茶任飲

果汁可樂

甜品區域
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官網
https://www.theharbourview.com.hk/tc/
自助餐
https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/93

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灣景廳
香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
+852 3909 9088
harbourrestaurant@theharbourview.com.hk
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#香港美食
#灣仔美食
#buffet
#自助餐

來到偏食大作戰的第三集！這次又有甚麼疑難雜症？這次的主角是「葱哥」洋葱先生。看電視劇，常常見到主角邊吃洋葱邊流淚；現實中，吃洋葱同樣令8歲的楊睿政（Casper）「頭痛到喊」。《偏食大作戰》第三集請來「冷面」總廚黃子淇師傅，看看可否戰勝偏食小孩！

8歲的Casper最討厭的食物是洋葱，無論加在任何食物上面，他都不會吃。楊媽媽說：「最記得第一次煮洋葱給 Casper吃的時候，他不斷說想嘔吐，要喝很多水，所以以後也不敢煮洋葱給他吃。」

Casper解釋：「我討厭洋葱，因為它滑潺潺及有絲，吃進口好像有蜘蛛網黏住，味道又濃烈。」其實洋葱十分有營養，營養學家黃榮俊指出，洋葱含有很多纖維，並可提升小朋友身體的免疫力。

為了解決Casper的偏食問題，這次請來唯港薈中菜館天外天的行政總廚黃子淇師傅出馬。黃師傅外表冷冷的，說話不多，不過卻煮得一手好菜式，這次炮製三款洋葱家常菜，看看可否征服偏食小主角。


比賽採取三局兩勝制，黃師傅烹調三款洋葱菜式，若Casper願意吃兩道以上，便是黃師傅勝，反之則是Casper勝。

黃師傅首先烹調的菜式是錦滷洋葱，Casper先聞一聞，再吃幾口，表示：「雖然有洋葱味，不過味道淡很多！美味！」第一道菜式全部被掃進Casper的肚子中。黃師傅說：「洋葱炸得香脆熟透後便會變甜味。」難怪Casper十分滿意。

第二回合，黃師傅炮製的菜式是洋葱煎蝦餅。煎蝦餅上枱，Casper已經立即大力叉起，大口大口咬進口。皆因洋葱煎蝦餅之中加入了不少粟米粒，香甜的味道蓋過洋葱的苦味，Casper同樣喜歡。

黃師傅已經勝出兩道菜，肯定是贏家。且看他是否能拿下第三回，來個大獲全勝。黃師傅以蟹肉洋葱南瓜蒸蛋白作結。香甜的南瓜蓉配上忌廉、蟹肉、洋葱粒等，Casper吃進口完全不覺得有洋葱的味道，回味無窮。最後黃師傅果然以三餸三勝的全取成績高舉勝利手勢，「技術性擊倒」洋葱哥。


食譜
1 錦滷洋葱
材料：
1隻洋葱
20克菠蘿
500克白醋
100克清水
250克片糖
200克冰糖
300克茄汁
150克OK汁
40克砂糖
150克麵粉
20克生粉
15克泡打粉
100克水
30克油

做法︰
-白醋，清水，片糖，冰糖，茄汁，OK汁及砂糖煮成甜酸醬
-菠蘿切粒，加入甜酸醬煮，備用
-麵粉，生粉，泡打粉，水及油混合而成脆漿粉
-洋葱切片
-沾上生粉及脆漿粉
-落油炸至脆片
-淋上甜酸醬

2 洋葱煎蝦餅
材料：
16隻海蝦
5克洋葱
20克粟米
少許鹽
少許糖

做法︰
-鮮蝦洗淨後剁成蝦膠
-洋葱去皮切碎
-加粟米、鹽及胡椒粉拌勻
-搓成餅狀
-燒熱鍋，加少許油，加入蝦餅煎至兩面金黃色及熟透即成

3 蟹肉洋葱南瓜蒸蛋白
材料：
300克蟹肉
30克南瓜
2隻蛋白
30克上湯
少許鹽
少許糖
1茶匙忌廉

做法︰
-蛋白發起，隔泡，加入上湯拌勻
-大火蒸5-7分鐘
-洋葱切粒，汆水
-南瓜蒸熟，壓成蓉
-加入忌廉煮熱
-加蟹肉煮勻
-鋪在蒸好的水蛋上

編採︰鍾曼娜
攝影︰黃椋