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#紅燒肋排 #紅燒排骨
紅燒豬梅花肋排兩步驟做法，先煎再滷(紅燒)，做法跟紅燒肉差異性不大。豬肋排在好市多購買的面積較為寬大，傳統市場有梅花排及豬小排或小排，切的範圍會小一些。
好市多購買回家是一整條，可由肋排骨頭與骨頭中間的豬肉分切開，就是一條一條帶骨肉排。
紅燒豬梅花肋排、兩步驟做法風味更好
https://www.amanda326.com/archives/33237
#紅燒肉 #紅燒 #肋排 #滷排骨 #滷肋排 #美食 #Amanda料理 #Amanda食譜 #Amanda生活美食料理
哈囉大家✋✋✋
時隔兩個月忙得天昏地暗的我終於能來分享新菜了
上週做了這道，覺得紅通通感覺也可以當年菜🤣
#紅燒豬梅花
材料（6人份）：
豬梅花肉2斤（切1公分厚塊）
蔥2珠（切段，蔥白蔥綠分開）
洋蔥一顆（切粗絲）
蒜頭8顆
五香粉少許
豆瓣醬5匙
醬油5匙
清酒5匙
水2碗
步驟：
1.切好的豬肉用一匙清酒及五香粉抓醃後冷藏20分鐘以上
2.熱鍋少許油煎香梅花肉至上色
3.加入除了蔥綠之外的所有材料大火煮至滾
4.轉小火蓋上鍋蓋燉煮1小時至收汁（如果家裡有燉鍋或是壓力鍋的話應該30分鐘即可）
5.收汁後加入蔥綠續煮5分鐘即完成
次用的豆瓣醬不辣，連5歲小童都稱讚好吃，大家可以試試呦❤️
#闆娘大鍋菜
#年菜料理
#依然忙碌下次po文又不知何時了
#大家新年快樂
紅燒肋排兩步驟做法，有些人會先川燙，但是我比較不建議這種作法，雖然可去腥但是肉卻不香。
紅燒豬梅花肋排、兩步驟做法風味更好
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#Amanda料理 #Amanda食譜
【香煎豬排】比便當店還好吃！秘訣在於「醃料」完整告訴你！
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「輕鬆做出吮指難忘的好味道！」
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⛱簡單哥小前置：
👉使用1%的鹽水淹沒豬排，浸泡一小時，可以去除雜質與血水
（今日份量： 5片 約1.5公分厚）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花豬 600克
👉地瓜粉 4大匙
👉椒鹽粉 1(1/4小匙)
👉五香粉 1(1/8小匙)
👉蒜泥 15克
👉薑泥 5克
👉米酒 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，將豬排敲打讓它斷筋
②加入蒜末、薑末、米酒、五香粉、椒鹽粉、水拌勻
③將豬排放進去醃製，並加入地瓜粉拌勻靜置
④將豬排兩面均勻裹上粉後，靜置反潮
⑤豬排下去定型後，移動豬排避免焦焦的
⑥豬排出血水後翻面繼續煎
⑦豬排熟了之後開大火搶酥至金黃色後翻面搶酥
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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#香煎豬排
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#居家料理
清燉牛腩湯 蘿蔔燉的超級透 肉嫩湯甜 比排骨湯還要好喝
所需材料:牛腩約600公克,白蘿蔔約500公克,玉米2條(約400公克),蔥1根,
薑片40公克,白胡椒粒 1茶匙,花椒粒 1茶匙,八角 1顆,米酒 2大匙,鹽 適量 .
PS.花椒粒/八角~全聯都有賣 , 白胡椒粒~中藥行,MOMO,家樂福 都有賣.
今天的影片是與鍋寶合作影片.
雖然是合作影片,但柚媽已經使用一段時間了,覺得快鍋真的很適合炎熱的夏天,也很節省瓦斯.適合燉湯,滷肉這些需要較長時間的料理唷.
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