關於 紫米 怎麼 來 的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【高雄美食】張家豪功夫甜品•超罪惡的芋頭炒糖清冰來囉...🉐🉐🉐

一直想拍這間店很久了，但以前的位置真的不好停車常常放棄作罷，現在張家豪功夫甜品換到高雄美術館青海路上，真的方便停車許多了...🤣

其實我也是個芋頭控，特別是你張家豪他們家的芋頭是綿而不甜膩的，加上芋泥與煉乳，實在是太欠吃了，而且他們家的薏仁是那種有點綿密黏黏又帶點顆粒的口感很對味，這真的應該花很多"功夫"去熬煮而成...💪🏻💪🏻💪🏻
他們家的冰品或甜湯都可以自選的種料，有芋頭、芋泥、水滴粉圓、薏仁、紫米、芋圓、蕃薯圓等多種配料可以選擇，50~60元的價格，實在是走佛心路線呀...🈵🈵🈵🈵
張家豪有一款冰品叫起司霜降冰，60元又可以自選四種料，是不是超佛的，這種上面蓋起司的冰品外面賣都100起跳耶，必須給他一個讚...💯💯💯💯

現在這種悶熱的天氣，想吃高cp值又很道地的冰品，真的要去這間朝聖一下，消消暑氣呀，怎麼到秋天還是熱到嫑嫑的...🤣

1️⃣牛奶湯 NTD 50
2️⃣起司霜降冰 NTD 60
3️⃣炒糖清冰 NTD 50
(以上都可以再自選四種料喔，芋頭控記得選芋頭與芋泥喔，這樣有芋頭瀑布的視覺感，好吃又邪惡...🥰）
4️⃣鮮奶芋頭沙 NTD 45

📍高雄市鼓山區青海路127號
⏰12:00-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-5520789
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#希望九宮格 ɴᴛ.198
#薏仁湯
薏仁湯有著滿滿的薏仁味，搭配滑潤可口的甜湯，整體味道非常好喝。
#紅豆湯
紅豆湯的紅豆非常飽滿，口感非常好，而且很神奇的有爆米花的味道，讓我覺得很驚奇。
#綠豆湯
綠豆湯出乎意料的好喝，很也神奇的有爆米花的味道，完全是不知道是怎麼回事，但很好吃。
#紫米鮮奶
紫米味道Q彈軟糯，鮮奶味道香醇可口，搭配起來十分圓潤好喝。
#明治冰淇淋 #碎堅果
抹茶冰淇淋灑上碎堅果，帶有濃厚的抹茶香味，以及碎堅果的脆口滋味，非常好吃。
#抹茶小湯圓
抹茶湯圓帶有鮮明獨特的抹茶味，口感非常Q彈好吃，讓人喜愛。
#珍珠
珍珠口感非常紮實，整體味道不錯，而且圓潤可口。
#小餅乾
就是小餅乾，但是是那種讓人懷念的兒童零食，忍不住拿起來挖冰淇淋來吃，一種冰涼又脆口的味道，令人滿足。
#希望御守
店家提供了手作御守的小物，可以到店外去裝豆子，放入袋子做成御守，感覺是十分貼心的體驗。

#綠豆湯加薏仁 ɴᴛ.60
餐點一上桌，店員偷偷塞了個小紙條給我，就是學生時期與同學之間偷偷傳遞紙條的感覺，打開紙條，上免寫著”別忘了要開心”，給人一種有趣又溫暖的感覺。

放下回憶，看了一下綠豆湯，湯內的綠豆非常大顆且飽滿好吃，而薏仁的部分也是口感實在為調香醇，舀一匙放入口中，可以感受到清爽的甜味與豆子細緻的口感，細細品嚐並沒有九宮格的爆米花味，令我有些困惑，但是卻是一種樸實而可口的味道，讓人想起小時候夏天回家，家人準備的那碗解熱消暑的綠豆湯。

這裡店內有著十分有趣的設計風格，呈現出了小時候的學校生活，操場的階梯，校外的鐵欄杆，小小的課桌椅，都是一種童年回憶，其實更讓我想起小時候用棉花養的紅豆芽與綠豆芽，是一種難以忘懷的情感與記憶。

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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市南屯區公益路二段156號
⏰時間:2021.05.04
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#台中甜點 #台中美食推薦 #台中必吃 #南屯美食 #台中南屯美食 #美食推薦 #相機先食 #南屯甜品 #台中甜品 #JK美食地圖 #JK攝影

#僅供參考
晚上我在整理比較穩當的排行榜給你們
還有很多人沒下班
#這次真的只賣24小時拜託要準時結帳

目前的排行榜
詭異到很無厘頭啊!!
晚點還會在翻盤
先給你們大概做個參考

目前第一名是罩杯小背心
這個我不意外啦!!!
私訊很多都是想包色問我哪色好

第二名是鬆餅格套裝(黑>藍>咖>灰)
哈哈哈哈哈哈!!!!
嚇死了吧!!!!
我沒有預期套裝會第二名欸~

第三名是圓領不收邊外套(水藍>卡其=白)
這個名次應該是眾望所歸
但怎麼會輸給套裝
好好笑喔!!!!!

第四名是亞麻V領素T(目前顏色很平均)
哈哈哈~~應該的麻~~~
這次每款都超強的
硬要排名真的很硬

第五名是微破牛仔褲
這件平價款要買喔!!
我只會賣一次因為要等很久
下次不會開預購
再來冬天要賣厚的褲子了

第六名是墨西哥花豹(白>灰)
靠北~怎麼會是這件
我的捲捲邊跑那兒去了

第七名是圈洞洞針織(粉橘>梅紅>紫>米>卡其)
我後來早上幫小幫手拍完照片
其實莓紅也超美
跟粉橘不相上下
哈哈哈哈!!!!!

第八名是藍藍查理
有買藍藍的收到你會很喜歡的
保證是你沒看過的藍

第九名是捲捲邊外套
我哭哭~這件還在購物車沒結帳的
快去結帳啦!!
怎麼會才第九
我難過~
有回到客人選色障礙的我一律回
自己下載轉盤app，顏色用轉的
不管買哪個顏色收到保證你都會喜歡
不需要為了選色為難自己

第十名是手機架
阿~我的someone勒~
都是我的錯那天直播衣服壓住沒看到就沒介紹
someone很水欸!!!!

【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】

冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享，今天比較有時間，我也錄下過程，給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮，今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋，兩者滷出來的效果都差不多，都好吃，並且節省很多時間，甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯爐用壓力鍋清洗的時候真的很傷我的手腕，太重了。手腕好像受過傷之後，之後再拿重物都感覺舊傷快復發，洗鍋子果然還是烹飪過程中最費神的部分。

回到紫米團購，這也是應讀者要求開的第二次團囉：）我自己煮飯很喜歡除了白米以外，放紫米或者燕麥米，減少白米的份量。這次開團的紫米是台灣在地野生種紫米，種植在花蓮壽豐，不是黑米也不是黑糯米。吃起來香Ｑ，有口感，不像糯米軟糯。一如既往地很好吃，我通常會半杯米、半杯紫米。這次也一樣有紫麵捲的選擇，採用台灣關廟麵工法，添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉，麵條煮好是有口感的，大家可以試試看。

#花蓮紫米團購資訊
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☞團購期間：2021/09/16至2021/09/22
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#影片中使用的橄欖油，是我的愛用橄欖油品牌里歐哈娜橄欖油，團購進行中，以下提供團購資訊
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【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww

誰說市場不優秀？今天我們就是要來破除迷思，搜尋台北各大市場最強美食！在台北信義區美食雖然豐富多元，但最常想起的仍是那簡單樸實的古早味小吃。我們發現一家裝潢復古的店，賣的竟然是台式雞肉飯！隱藏版小吃淋上雞油膏的鹹香滋味，讓你吃了嘴巴停不下來！除此之外，還有超高人氣的限量和牛包與網路激推、晚來吃不到的蜜汁雞腿與牛腱。最後還有94想擄獲你味蕾，藏身水源市場中的紫米芋頭與小清新甜點店一次滿足你的口慾。至於還有什麼秒殺系料理呢？請記得鎖定瘋狂總部高CP值市場美食喔！

網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/328098
本集完整店家資訊看👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/328102

00:00│春桂雞肉
07:34│老上海包子
14:04│安東食園
20:53│湖光市場成功肉圓
24:26│祥記號美食
30:08│賢夫美食
34:27│索菲烤布蕾
43:10│雄記蔥抓餅

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12兩土司模 可作兩條。 For two 450g loaf pan

麵包材料 Ingredients
高筋麵粉 bread flour 500g
水 water 330g
砂糖 sugar 35g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 6g
奶油(黃油) butter 35g

煮熟紫米 cooked purple rice 60g
核桃 roasted walnut 60g

***怎麼煮黑米(紫米)？
我購買的黑米包裝上寫明，用一杯米對1.2杯水，用煮米的正常模式煮熟。 之後放涼之後備用。

1. 所有材料放入麵包機，啟動『麵包麵糰』模式/或『快速麵糰』選擇冬天，並且設定投料。(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
投料聲音響起，請手動投入紫米與核桃
2. 分割成4等份，滾圓休息15分鐘。
3. 其中兩個麵團橄成15＊20cm長方形，麵團兩邊往中間折，之後再捲起來，放到烤模裡面。
4. 另外兩個麵團橄成15＊20cm長方形，捲起來放到烤盤上
5. 用40度進行最後發酵，一般麵包60，吐司約90-100分鐘。
6. 一般麵包：烤箱190度，15分鐘
7. 吐司模：190度，烘烤20分鐘。

***冬天溫度低，發酵時間會拖長是正常現象。 水波爐可以先用有蒸汽的發酵40度, 10分鐘，之後可以用沒有蒸汽的發酵功能，即可使用45度發酵，設定10分鐘，之後用餘溫發酵，並且每20分鐘，依照發酵狀況決定是否需要繼續啟動發酵功能。