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睡前推薦好書!
大家還記得上次腹女示範的《【終極】冰箱常備菜》嗎??沒想到這次居然出了第三本《【完勝】冰箱常備菜》哪~~
對忙碌的主腹來說，可以一次大量準備、想吃隨時加熱的冰箱常備菜，解救肖婆人生，想必也很需要《【完勝】冰箱常備菜》這本主腹必備寶典對吧!
不過大家一定會說這本跟上次有什麼不同??當然有~~
除了烹調便利度更加提升外，單身的人、新婚夫妻或是小家庭，都能依家中人數彈性調整菜色，甚至還有2週的常備菜套餐計劃，是不是很棒~~
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[小雨麻便當日記#59]
小雨班上這個月常有校外教學，因為這週要到社區教堂演出，上週老師還特別帶孩子去欣賞《美女與野獸》歌舞劇，讓孩子觀察人家上台演出的樣子。
今天的校外教學則是到地區發展史博物館看看1910年的聖誕節是怎麼過的。看到小雨的學習場域如此多元，課程如此活潑，而她如此樂於學習，真的很為她感到開心。
每回校外教學日的午餐時間都會被壓縮到只有10-15分鐘，加上今天得帶便當出去，考量到用餐可能類似野餐，沒有桌面，時間又短暫，那就來帶三明治吧！
通常脆皮的炸物或煎物會先沾上麵粉，再沾蛋液，再沾麵包粉。榮獲2016日本料理食譜大賞的nozomi《冰箱常備菜》與《終極冰箱常備菜》提到，炸物用粉中，太白粉優於麵粉，不易受潮，可保酥脆。
先用少許鹽將去骨雞肉醃一晚，早上沾粉和蛋液煎至褐色。我手邊沒有太白粉，通常就用arrowroot podwer或無鋁鬆餅粉代替。只沾兩層，萬一不脆了，因為外層是蛋液，至少也有小雨喜愛的蛋皮。之前實驗過，發現小雨的反應還不錯，其中鬆餅粉的效果又更好。
再切幾片蘋果，浸泡鹽水，預防氧化變色。將雞排、蘋果、萵苣夾入全麥吐司，對切後包上烘培紙，這就完成了。
｛小雨今日便當｝
★ 蘋果雞排三明治
#冷便當
===
🔘小雨麻便當日記 http://bit.ly/2vPeJXx
🔘省時與新鮮訣竅 http://bit.ly/2y6zFpX
🔘熱食的注意事項 http://bit.ly/2xhCE1s
🔘分格便當盒比較 http://bit.ly/2jD348w
[小雨麻便當日記#59]
小雨班上這個月常有校外教學，因為這週要到社區教堂演出，上週老師還特別帶孩子去欣賞《美女與野獸》歌舞劇，讓孩子觀察人家上台演出的樣子。
今天的校外教學則是到地區發展史博物館看看1910年的聖誕節是怎麼過的。看到小雨的學習場域如此多元，課程如此活潑，而她如此樂於學習，真的很為她感到開心。
每回校外教學日的午餐時間都會被壓縮到只有10-15分鐘，加上今天得帶便當出去，考量到用餐可能類似野餐，沒有桌面，時間又短暫，那就來帶三明治吧！
通常脆皮的炸物或煎物會先沾上麵粉，再沾蛋液，再沾麵包粉。榮獲2016日本料理食譜大賞的nozomi《冰箱常備菜》與《終極冰箱常備菜》提到，炸物用粉中，太白粉優於麵粉，不易受潮，可保酥脆。
先用少許鹽將去骨雞肉醃一晚，早上沾粉和蛋液煎至褐色。我手邊沒有太白粉，通常就用arrowroot podwer或無鋁鬆餅粉代替。只沾兩層，萬一不脆了，因為外層是蛋液，至少也有小雨喜愛的蛋皮。之前實驗過，發現小雨的反應還不錯，其中鬆餅粉的效果又更好。
再切幾片蘋果，浸泡鹽水，預防氧化變色。將雞排、蘋果、萵苣夾入全麥吐司，對切後包上烘培紙，這就完成了。
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★ 蘋果雞排三明治
#冷便當
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