關於 羽sake居酒屋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Fishball~‼️不過…我今晚無帶魚蛋太郎去，佢仲係小朋友唔可以飲酒（笑）

近年日本清酒向國外發展，開始多咗唔同種類嘅清酒向國外輸出，清酒逐漸喺日本國外流行🏄

以前清酒俾人嘅感覺，好似一定係食日本嘢先會飲、或者係日本"大叔"嘅酒，見到香港越來越多人鍾意清酒，舊年去考SSI唎酒師資格嘅時候，都見到越來越多香港人對清酒有興趣而去讀清酒嘅班，作為日本人，其實係好Fish Ball感動嘅~ Arigat✨o🙏✨

前幾日我就同好多熱愛清酒嘅朋友，參加咗一個日本清酒嘅品酒宴，有一刻feel到猶如自己翻去日本居酒屋感覺，好掛住日本！多謝呢間鋪頭為我地製造咁嘅氛圍✨🍶✨

今次呢個品酒宴，我一共試到七款從來未喺國外發售過嘅清酒🗺

生產嘅酒藏係來自有"雪國"之稱嘅日本東北秋田縣，米除咗選用咗香港人都好熟悉嘅山田錦之外，亦特別選用咗非常罕有、唔係好多人知道嘅秋田縣秋田酒小町米，用來自「出羽丘陵」嘅純淨水，傳統嘅秋田冷釀法製酒。

代理商老闆Michael話，當佢第一次飲到呢個酒藏嘅清酒嘅時，個腦裏面好似聽到"pin"一聲咁嘅靈感，覺得好感動！係從來都未有試過嘅味道，於是佢就開始同酒藏嘅老闆商討，問佢可唔可以將佢哋嘅清酒帶去國外。由於酒藏規模不大，一直只係做日本國內嘅生意，產量亦都非常少，所以Michael話酒藏老闆一口拒絕佢嘅要求，對佢冷對待🥶（笑）

Michael幾個月來多次遊說酒藏，酒藏老闆感受到Michael對清酒嘅熱愛、對釀酒文化嘅尊敬，終於用誠意感動咗酒藏老闆，促成咗今次「天魁」清酒系列嘅發行

嚟緊陸續會喺好多餐廳都可以飲到呢個系列嘅清酒，希望大家下次出去食飯遇到嘅時候，都可以試吓～👍

#sake
#sakelover
#日本酒
#清酒
#japanesesake

Fishball~‼️不過…我今晚無帶魚蛋太郎去，佢仲係小朋友唔可以飲酒（笑）

近年日本清酒向國外發展，開始多咗唔同種類嘅清酒向國外輸出，清酒逐漸喺日本國外流行🏄

以前清酒俾人嘅感覺，好似一定係食日本嘢先會飲、或者係日本"大叔"嘅酒，見到香港越來越多人鍾意清酒，舊年去考SSI唎酒師資格嘅時候，都見到越來越多香港人對清酒有興趣而去讀清酒嘅班，作為日本人，其實係好Fish Ball感動嘅~ Arigat✨o🙏✨

前幾日我就同好多熱愛清酒嘅朋友，參加咗一個日本清酒嘅品酒宴，有一刻feel到猶如自己翻去日本居酒屋感覺，好掛住日本！多謝呢間鋪頭為我地製造咁嘅氛圍✨🍶✨

今次呢個品酒宴，我一共試到七款從來未喺國外發售過嘅清酒🗺

生產嘅酒藏係來自有"雪國"之稱嘅日本東北秋田縣，米除咗選用咗香港人都好熟悉嘅山田錦之外，亦特別選用咗非常罕有、唔係好多人知道嘅秋田縣秋田酒小町米，用來自「出羽丘陵」嘅純淨水，傳統嘅秋田冷釀法製酒。

代理商老闆Michael話，當佢第一次飲到呢個酒藏嘅清酒嘅時，個腦裏面好似聽到"pin"一聲咁嘅靈感，覺得好感動！係從來都未有試過嘅味道，於是佢就開始同酒藏嘅老闆商討，問佢可唔可以將佢哋嘅清酒帶去國外。由於酒藏規模不大，一直只係做日本國內嘅生意，產量亦都非常少，所以Michael話酒藏老闆一口拒絕佢嘅要求，對佢冷對待🥶（笑）

Michael幾個月來多次遊說酒藏，酒藏老闆感受到Michael對清酒嘅熱愛、對釀酒文化嘅尊敬，終於用誠意感動咗酒藏老闆，促成咗今次「天魁」清酒系列嘅發行

嚟緊陸續會喺好多餐廳都可以飲到呢個系列嘅清酒，希望大家下次出去食飯遇到嘅時候，都可以試吓～👍

#sake
#sakelover
#日本酒
#清酒
#japanesesake

「居酒屋神話：一個碗盛的誕生…」可能你會
懷疑點解日本人每餐飯都會用到咁多碗碟，
仲要唔同大細、花紋、就連筷子托亦都好講究。
對比香港人黎講，一隻碗一對筷子走天下啦，
呢種咁極緻、對美感既追求，認真值得我地
去學習。於是今晚就係天后新開既居酒屋
「碗盛」，真正感受日本料理文化，自然成為
人生贏家，呢鋪仲勁過吳亦凡呀！👇
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📌お 酒 -
▪️ さ け · Combo Set - $180
▫️ 一開波緊係飲返兩杯醒下先啦，呢個「清酒·
三連貫」分別有唔同口味既3 shot 100ml Sake，
味道由淺到濃開始飲。第一款staff推介由「神藏」
開始，呢隻入口偏甜，味道輕身，果香非常突出；
第二款「望」性質中性，味道亦屬於甜身少少，
好適合送前菜、沙律呢類冷盤；最後「雁木」
係最辛口，最爽身既一種，連埋串燒濃味既野食，
相對係最夾，整體我覺得係幾抵飲，值得推介。
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📌先 付 け -
▪️ 沖縄 · もずく漬 -
▪️ ごま棒棒鶏 · サラダ -
▫️ 前菜方面我覺得佢地幾有心思，好似
「沖繩·水雲漬」呢類平時居酒屋好少有得嗌，
水雲其實係日式髮菜，配搭醋漬食落特別開胃，
而且可以降低膽固醇，對腸胃好有益tim；
而「麻醬棒棒雞·沙律」份量十足，每一款雞柳
肉質嫩滑，配搭大量胡麻醬，份外惹味。
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📌串焼き | 焼き物 -
▪️ つ く ね -
▪️ 盐焼 · うなぎ -
▪️ 盐焼 · き鶏手羽 -
▫️ 輪到串燒環節，第一款必食「免治·雞肉棒」，
放落用左師傅自家製既醬汁連埋日本蛋撈勻一齊食，
裡面雞軟骨粒增加唔少口感，但又唔會太肥膩；
「鹽燒·白鱔」肥美肉厚，以鹽燒過，食落外層
帶脆，同時保留到滑嫩質感，仲有魚肉鮮甜味，
幾好食；「鹽燒·雞中翼」一食落雞皮燒到夠哂
香脆，又夠入味，真係忍唔住想嗌多串！
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▪️ オ ク ラ 焼 -
▪️ シソわさび·豚バラ肉 -
▫️ 串燒唔好比佢停！仲有「燒 秋 葵」燒得岩岩好，
唔會過腍反而相當爽口，加埋面頭木魚花，口感
十足；而「紫蘇芥末·五花腩」一聞到都feel到
果種油香四溢，加上肉質金黃酥脆，配搭紫蘇
芥末將個味道提升到另一層次。
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▪️ 牛カルビ焼 -
▪️ チーズおもち -
▫️ 最後試埋「燒牛小排」，入口相當又夠軟腍彈滑，
點埋蘿蔔蓉醋，口感更加豐富；「芝士年糕」
咬落糕裡面既芝士味香濃軟綿，煙煙韌韌，
真係叫人欲拒還迎呀！
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📌和 食 二 款 -
▪️ 长崎·ラーメン -
▪️ 汁煮アワビ·やまいも鉄板焼き -
▫️ 拉麵就食得多啦，反而「長崎·拉麵」真係第一次試，
一上枱比個份量嚇親，絕對夠哂兩個人食。成碗麵
比鮮蝦、豬肉、魷魚、流心蛋、魚片、大量蔬菜
蓋住，香味濃郁，加上麵條口感爽彈，呢個一定
要試；最後「汁煮鮑魚·山芋鐵板燒」賣相好似
大阪燒咁，面頭既鮑魚好有咬口，而底部燒過既
山芋，連埋紫菜、蔥花、日本燒汁同埋沙律醬，
鹹甜之間連埋清酒一齊食，特別滋味。
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📎 碗 盛 | matane
📍天 后 清 風 街9-11號 寶 德 樓 地 舖

終於把所有用iPhone 8 plus + filmic pro + Bitplay HD廣角鏡頭拍的素材丟到FCP剪輯成Vlog，因為團員之一的妹妹要結婚了讓我驚覺再不剪出來可能小孩都要生了吧XDD（轉眼已過兩年）

誰會想得到2021年的今天要重現在東京居酒屋乾杯的畫面竟是如此困難？看著影片中笑得像白癡的四個人居然都羨慕起他們了啦！！

剛好最近純愛飛機杯正夯，分享一下人生第一次TENGA飛機杯破處體驗就是這次2019年去東京秋葉原體驗SOD VR，但現在因疫情關係已成為歷史畫面了....（登愣）

不得不誇獎「TENGA飛機杯」使用感受真的很「真實」......真心推薦大家可以使用這種除了打手槍之外的安全性行為。

（沒有辦法交到女友破處的男生們，相信我，感受跟真正的女性性器官真的很像.....)

歡迎留言分享你推薦的東京景點還有你的旅遊影片唷！

註：SOD VR只有我一個人體驗XDD

來推薦一下出現在影片中的地點：

上野-山家豬排
合羽橋道具街
KURAND SAKE MARKET
築地市場
魚金 居酒屋
美登利 迴轉壽司
新宿 回憶橫町
下北澤
江之島
大井競馬場跳蚤市場
VR ZONE SHINJUKU
SOD VR（現已關閉）
東京大巨蛋

YT：友善的小徐
粉專：https://www.facebook.com/hsushengyuan2
網站（網誌）：http://hsushengyuan.com
生活IG：https://www.instagram.com/hsushengyuan

#Iphone #bitplay #filmicpro

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次用名古屋風格的雞翅
做出來很好吃的火鍋！
這種比較重口的料的話
需要準備稍微濃厚的高湯
史雲生清雞湯有包含
非常濃香的雞湯
不用另外準備複雜的調味料
直接倒出來就可以享受
超級好吃的火鍋喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

居酒屋風雞翅鍋/居酒屋風とり手羽鍋
[2人份]
史雲生清雞湯 Swanson Chicken broth—500cc
雞翅 Chicken wings—10片
清酒 Sake—2大匙
太白粉 Starch—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
白芝麻 White sesame
白胡椒 White pepper

娃娃菜 Chinese cabbage—4個
山茼蒿 Shungiku—2把
鴻禧菇 Shimeji—100g
蒟蒻絲(汆燙過) Konjac—100g

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#MASA
#Swanson
#史雲生
#火鍋

Black在上海终于定下来了，身为吃货的他定下来之后还会想要做什么的？
当然去找吃啦！！！

今天他的好兄弟就带他到了这家日式居酒屋“酒侍串说”吃串烧，
据他好兄弟阿康说，这家很特别，到底有多特别？

点击影片来看看吧，给Black多一点动力以后拍多一点上海的影片给大家看！！

主持人：
ig： @blackng1983
#喜欢请分享

菜单：
#清酒
#墨鱼肠
#鱼籽三文鱼
#鸡丸子
#盐烤秋刀鱼
#去骨手羽
#鲜嫩鸡腿肉
#盐烤海螺
#盐葱牛舌
#起司竹轮
#芦笋
#上等猪五花
#蔬菜八爪鱼
#松阪猪
#鲜烤中卷
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酒侍串说 YaKINGtori

地址：康定路359号1幢203室

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#探店 #觅食 #串烧 #清酒 #sake #墨鱼肠