#八庵魚河岸一代目 藏身在 #新竹東門市場 內,雖沒有舒適的用餐環境,但美味的餐點還是讓人吃完超級滿足的
這裡的餐點種類有剌身、握壽司、龍蝦海盜船、手卷、細卷、小品、丼飯、燒物和飲類,丼飯價格150元起
推薦八庵魚河岸一代目的豪華 #海鮮丼、明太子烤雞翅、#鰻魚煎蛋捲、#老滷魚雜 和烤大鯖魚,料好實在CP值高
各位朋友如果想找 #新竹日式料理 或是 #新竹東門市場美食 的話,相當推薦這間八庵魚河岸一代目日本料理店唷
#新竹東門市場美食推薦:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47228880
八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址:新竹市大同路86號;新竹市東區東門市場1106號攤位
電話:03-526-1106
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00(二~四);11:30~14:00;17:30~21:30(五);11:30~14:30;17:30~21:00(六日);星期一公休
同時也有52部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理 接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。 店家資訊: 陶甕百合春天 地址:花蓮縣豐濱...
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八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店
地址:新竹市大同路86號;新竹市東區東門市場1106號攤位
電話:03-526-1106
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00(二~四);11:30~14:00;17:30~21:30(五);11:30~14:30;17:30~21:00(六日);星期一公休
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(00:00:12)花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理
接下來我們要往花蓮走,帶您認識一位以山海為家的廚師,每天他不是潛在太平洋裡,就是穿梭在山林裡,靠著上山下海採集到的山珍海味,做出獨特的原住民懷石料理,大廚說,只要不自我設限,創作的空間就能無限寬闊。
店家資訊:
陶甕百合春天
地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138號
電話:03-878-1683
(00:11:36)只賣單一品項 花蓮小卷米粉大排長龍
花蓮有一家食堂,店裏頭只單賣一個品項。這個老闆真的還蠻有勇氣的,因為一個品項,不是大好就是大壞,而且,看起來越簡單的事情,做起來往往越複雜。老闆當初只做一種料理,是因為沒有人手幫忙,沒想到專心一意烹煮出來的味道,受到顧客喜愛,每天還沒營業,客人就已經等在門口。
店家資訊:
單一純賣雞湯米粉
電話:0938-129-826
地址:花蓮市中美路67-2號
(00:20:59)海魚生魚片加菜 傳統麵店成名店
一般的麵店,小菜多半是海帶豆干滷蛋,花蓮這一家店卻很不一樣,小菜全都是新鮮的海魚和生魚片,原來老闆很愛釣魚,還買了漁船方便隨時出海,剛開始漁獲多到親朋好友都吃不完,後來他乾脆把自己釣的魚拿來做配菜, 這種創意組合讓傳統麵店變成花蓮的名店。年輕老闆說,工作結合興趣,真的是越做越起勁。
店家資訊:
欣欣麵店
970花蓮縣花蓮市民國路125號
03-833-6147
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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老滷魚雜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ碗就很飽足,喜歡吃重口味的朋友,不彷添加一些辣油,增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔,只要蚵仔新鮮好,怎麼料理都美味,澱粉把鮮度包裹住,口感滑溜,鮮度十足!澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜,但其實說穿了它只是一種組合的概念,只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成,再把基底清麵線給完成,全部組合搭配在一起,就是好吃的蚵仔麵線啦!想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸,真的是太滿足了!不愛蚵仔、滷大腸的,也可不加,直接吃素素的清麵線,也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗(約70克)
紅蘿蔔絲半碗(約50克)
黑木耳絲半碗(約50克)
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
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餐廳名稱:八庵魚河岸一代目 刺身握壽司專門店
地址:新竹市大同路86號;新竹市東區東門市場1106號攤位
電話:03-526-1106
營業時間:
11:30~14:00;17:30~21:00(二~四);11:30~14:00;17:30~21:30(五)
11:30~14:30;17:30~21:00(六日);星期一公休
價位範圍(每人):280~500元
好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47228880
這間位於新竹東門市場內的八庵魚河岸一代目 刺身握壽司專門店,是一間相當推薦的新竹日本料理好選擇
八庵魚河岸一代目藏身在新竹東門市場內,雖沒有舒適的用餐環境,但美味的餐點還是讓人吃完超級滿足的
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八庵魚河岸一代目 刺身握壽司專門店的位置就在新竹東門市場內,我們可以走美乃斯對面的入口進去
開車的朋友可以停到新竹市政府後方的地下停車場,費率便宜,走過來也相當近
東門市場內就像是一個小型迷宮,好險八庵魚河岸一代目有做方向指引牌,看到牌子右轉走到底就到了
八庵魚河岸一代目 刺身握壽司專門店就在東門市場內的第1106號攤位
這裡有吧台用餐區和一般用餐區
內用會提供免費決明子茶和魚湯,魚湯是每天使用海鮮餘料新鮮現煮的,會吃到滿滿的蝦頭或是各種魚塊
這裡的特色之一就是這裡的鰻魚是手工夾剌,每日限量供應
最近天氣有點冷,八庵魚河岸一代目這也有提供戶外型瓦斯暖氣爐,坐在旁邊用餐真是暖和
這裡也有汽油桶用餐區
八庵魚河岸一代目 刺身握壽司專門店菜單本
每一種料理都有清楚的圖片、菜名和價格介紹
選好要吃的餐點之後,畫在點菜單上交給服務人員就行了
點完餐後,我們可以去享用店內的熱茶和熱湯
坐在吧台區的好處就是可以看到吧台內師傅精湛的手藝
綜合海鮮丼(280元)
碗內海鮮不誇張,真的是滿滿的而且超厚切,而且會使用真正的山葵,這樣一碗才280元
碗裡的海鮮有蝦卵、龍蝦沙拉、鮭魚、鰹魚、紅蝦、干貝、日本銀鱈和煎蛋捲
特別值得一提的是,這裡的龍蝦沙拉真的是使用龍蝦肉下去製作的,吃起來口感非常綿密,與一般吃到的不同
日本紅蝦吃起來油脂感很重,在嘴裡咀嚼的時候,會感覺細細黏黏的,相當特別
而日本銀鱈吃起來就像是干貝一樣,非常的軟嫩,沒吃過的朋友一定要試試
綜合握壽司(280元)
一貫平均不到50元就可以吃到像是紅蝦、日本干貝、國王鮭魚腹肉等食材,絕對比單點還划算
最近天氣較冷也可以請師傅幫我們炙燒,炙燒過後也有不同的口感和美味
老滷魚雜(90元)
這道相當特別,一般日本料理店很少見
使用魚頭和魚內臟製成的小品,每一口都相當夠味,還可以吃到不同部位的美味,是道下酒好菜
滷花枝
吃起來的口感非常軟綿而且非常入味,可見得滷的非常久
草莓龍蝦手卷(75元/冬季限定)
第一次吃到有加水果的手卷,吃起來的感覺像是一道甜點,草莓微酸搭配龍蝦沙拉其實還滿不錯的
無剌鰻魚飯(280元)
八庵魚河岸一代目除了海鮮丼之外,鰻魚飯也相當不錯,這裡的鰻魚都是店家手工拔刺,絕對都是真鰻魚
香滑軟嫩的鰻魚配上粒粒分明的白米飯,在嘴裡咀嚼時真香
不過醬汁覺得可以再多一些,喜歡醬汁淋飯的朋友可以特別交待一下
鰻魚煎蛋捲(140元)
好吃必點,剛上桌一口一片,熱呼呼的煎蛋捲充滿了蛋香,每一口還多了鰻魚的香氣,真的非常好吃
明太子烤雞翅(120元/2支)
雞翅裡塞了滿滿的明太子,塞到雞翅都鼓起來了
大口咬下會先感受到雞翅的油香,然後才是明太子的顆粒感,一口一隻超滿足
八庵魚河岸一代目的料理真的是非常實在,由於藏身在市場內,所以價格絕對比一般店面還來的便宜許多
烤大鯖魚(180元)
最後上桌的烤物是烤大鯖魚,一隻才180元,不點可惜
在夾的時候可以感覺到魚非常的酥脆,夾魚肉的時候還看得到有滿滿的湯汁,一點都不乾,相當好吃呀
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