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第一次遇上 #麻糬波波
被深深的吸引
原來不太喜歡吃含司起點心
也開始容易接受
入口 QQ 的嚼勁
吃起來像麵包
一口一個不覺得膩
做法比麵包蛋糕還簡單
沒有泡打粉
一樣彈Q鬆軟
樹薯粉因為質量參差，即使份量一樣可能會有差異，若吃起來有粉粉的口感，可以換一種廠牌的樹薯粉
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#肥丁自製無添加無泡打粉
#超簡易FB洗版食譜
#做法比麵包蛋糕還簡單
#抗疫在家做美食
【蜜汁豬肉乾 ~ 零食無添加 】🐷 🐷 🐷
🐷 完整食譜 http://www.beanpanda.com/14576/
只要有烤箱，原來自已做豬肉乾滿輕鬆的，不用怕吃到防腐劑味精，又經濟實惠。需要的是細心一點顧爐，別讓肉乾烤焦就行了。調味料，厚薄就隨自己喜歡囉 ~
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【蜜汁豬肉乾 ~ 零食無添加 】🐷 🐷 🐷
只要有烤箱，原來自已做豬肉乾滿輕鬆的，不用怕吃到防腐劑味精，又經濟實惠。將新鮮的梅花肉攪碎，調味，擀薄，烘烤，反轉，再烘烤，需要的是細心一點顧爐，別讓肉乾烤焦就行了。調味料，厚薄就隨自己喜歡囉 ~
🐷 完整食譜 http://www.beanpanda.com/14576/
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#肥丁自製無添加
#蜜汁豬肉乾
#突然好想吃porkjerky
【 ＃艾草草餅 】
🌿 完整配方 http://goo.gl/q5Zj7p
📺 完整影片 https://youtu.be/ZVmTVrUjIWk
艾草生命力極強，清明時分是採摘艾草的理想季節，把新鮮艾草烘乾磨末，混合糯米粉，包入紅豆餡，即成艾草草餅，綿軟的粉糰捏在手裡，隱隱聞到清香，頓覺心曠神怡
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【艾草麻糬（草餅)】🌿 🌿 🌿 🌿 🌿
清明時分是採摘艾草的理想季節，把新鮮艾草烘乾磨末，混合糯米粉，包入紅豆泥，即成艾草草餅，綿軟的粉糰捏在手裡，隱隱聞到清香，頓覺心曠神怡
🌿 完整配方 http://goo.gl/q5Zj7p
📺 完整影片 https://youtu.be/ZVmTVrUjIWk
【艾草麻糬（草餅)】🌿 🌿 🌿 🌿 🌿
清明時分是採摘艾草的理想季節，把新鮮艾草烘乾磨末，混合糯米粉，包入紅豆泥，即成艾草草餅，綿軟的粉糰捏在手裡，隱隱聞到清香，頓覺心曠神怡
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＃日本艾草草餅mochi
#肥丁自製無添加
#最愛的日本和菓子
#Spam #luncheonmeat #午餐肉
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? 自製五香粉 http://www.beanpanda.com/72341
? 自製雞粉 http://www.beanpanda.com/54732
婚後肥丁都沒買過午餐肉，不過回憶這東西是很難抗拒的，經過超巿貨架時，無意識地留意午餐肉的價格，如果自己製作，糖鹽脂肪的比例得以控制，午餐肉也可以吃得健康。做法不算麻煩，因為沒有添加劑，所以肉質不及巿售的 Q 度和彈性，但是用料天然且實在，手工剁碎的肉泥蒸熟後肉質鬆化有嚼勁，肉香豐富撲鼻，吃的時候盡量切薄一點，將兩邊煎至金黃，每餐一片起兩片止，配合蔬菜一起吃，就更健康了
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#青醬 #pesto #ASMR
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三款經典意大利醬 － 紅醬(番茄醬)、青醬 (羅勒醬) 及白醬 (奶油醬) 之中，肥丁最欣賞青醬 Pesto，味道最有個性，既清新又濃郁，配搭意大利麵，意式燉飯 Risotto，沙拉，麵包沾醬，甚至烤磨菇，風味別樹一格。
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#maltose #麥芽糖 #spelt
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春天是適宜百草發芽的季節，肥丁學習最原始的古法，從小麥發芽開始，天然發酵，完全不加入蔗糖，在家也能製作出天然甜味的麥芽糖膏，成品黏性極佳，軟滑香甜不黏牙，入口即化。和專業古法相比起來，雖然還有很多進步的空間，不過味道比巿售的速成麥芽糖好吃多了。
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