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一起重溫傳統古早味的回憶！「古早味豆仔乾滷豬肉」絕對是大拇指的經典菜
豆仔乾有獨特的風味
加入滷肉一起燉煮入味🔥
湯汁吃起來濃郁又甘甜
微酸的豆仔乾充滿著香氣💚💚
滷出來的五花肉軟爛且有彈性
油油亮亮的焦糖色澤✨
一口咬下彷彿回到小時候🥰
🥬食材
🔸豬肉
🔸薑
🔸蒜頭
🔸豆仔乾
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 豬肉切塊下鍋煎炒起鍋備用，加入薑、蒜頭爆香，放入豬肉、豆仔乾拌炒
2️⃣ 倒入米酒、醬油、糖調味，倒入熱水蓋過食材，轉小火蓋鍋悶煮約40-60分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#古早味豆仔乾滷豬肉
#豆仔乾
#滷豬肉
第二日繼續放毒先👅仔細望下杯野飲！
今次嚟到大角咀隱世韓國菜Cafe ☕️仲有素食Menu🌱價錢公道又冇加一服務費！
🤍🤍🤍
🍲泡菜五花腩飯$68 熱辣辣，五花腩比較薄身，吃起來沒那麼肥膩，加上泡菜香辣味濃送飯一流🌶
🍱韓式便當配炸雞三件$78 蒜香蜂蜜炸雞🍗
可自選口味炸雞，蒜香蜂蜜炸雞口感香脆，雞肉保持Juicy，蒜蜜味突出（加上韓式便當有辣醬、蘿蔔絲、青瓜絲、粟米粒、香菇及太陽蛋，攪拌後食用味道豐富！
🍔韓式烤牛肉漢堡$98
韓式烤牛肉薄片唔知點解特別香🤤
🍓士多啤梨乳酪加$20
很有空氣感，士多啤梨味道清香唔假
☕️泡沫朱古力加$20
有簡單拉花，甜味也適中🍫
🤍🤍🤍
🌱My Ahjussi (大角咀)
📌大角咀大全街39號地舖
#MyAhjussi #我的大叔
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大家炒肉也喜歡加蒜苗嗎？😋(#愛睏編)
#蒜仔肉 #蒜苗 #紅燒 #豬五花 #下飯 #料理 #美食
【完整影片：YT_肥大叔Fat Uncle】
https://youtu.be/cvcUPUCSqsg
【影片授權】 肥大叔
【肥大叔IG】https://pse.is/QGVNX
豆仔乾有獨特的風味
加入滷肉一起燉煮入味🔥
湯汁吃起來濃郁又甘甜
微酸的豆仔乾充滿著香氣💚💚
滷出來的五花肉軟爛且有彈性
油油亮亮的焦糖色澤✨
一口咬下彷彿回到小時候🥰
🥬食材
🔸豬肉
🔸薑
🔸蒜頭
🔸豆仔乾
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🍳作法
1️⃣ 豬肉切塊下鍋煎炒起鍋備用，加入薑、蒜頭爆香，放入豬肉、豆仔乾拌炒
2️⃣ 倒入米酒、醬油、糖調味，倒入熱水蓋過食材，轉小火蓋鍋悶煮約40-60分鐘即可完成
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#古早味豆仔乾滷豬肉
#豆仔乾
#滷豬肉
店名：四味飄香 台北信義店－銷魂花麻麵線、脆皮臭豆腐 (花麻／麻辣／香辣）（大腸／鮮蚵／肉丁)
電話：0971-625-895
地址：台北市信義區松山路541巷26號（捷運永春站4號出口步行約7分鐘的路程）
營業時間：am11:00 - pm21:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/siweipiaoxiang/
關於：
銷魂花麻麵線 (大腸/蚵仔/肉丁)、脆皮臭豆腐、炸蚵仔酥、炸肥腸、滷大腸、蒜香香腸、銷魂炸蛋、手工泡菜、川燙鮮蔬、蒜蓉鮮蚵、香菇貢丸湯、檸檬紅茶、花麻醬、麻辣醬、香辣醬。
店名：永福橋頭米粉湯
電話：02 8928-9238
地址：新北市永和區福和路76巷4號
營業時間：am06:30 - pm15:00/pm17:00 - pm22:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E9%99%B3%E8%A8%98%E5%B0%8F%E5%90%83%E6%B0%B8%E7%A6%8F%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF-1541714949251686/?locale2=zh_TW
關於：
30年老店 古早味 歡迎來座座～
#Meck大叔#四味飄香台北信義店#永福橋頭米粉湯
難忘的五花肉餘韻！「紅燒蒜仔肉」飽滿肉汁拌飯超涮嘴
大叔教你做超下飯的紅燒蒜仔肉
想不到做法其實很簡單👍
三層肉自然逼出來的油脂增添獨特的豬油香味
炒香蒜苗，炒出金黃焦脆的五花肉😍😍😍
濃郁醬汁淋上白飯
焦香脆嫩讓人多吃好幾碗🍚
🥬食材🥬
🔸五花肉
🔸蒜苗
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹胡椒
🔹糖
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 五花肉下鍋汆燙至八九分熟撈起後切條備用 (ps.勿切太厚)
2️⃣ 熱鍋倒入少許油，放入五花肉炒至金黃焦脆，倒入米酒、醬油、胡椒、少許糖調味
3️⃣ 放入蒜苗拌炒，淋上兩滴香油即可完成
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