J. - ＃胎胎夏日便當料理第三彈
＃除了第二彈的冷麵還有溫沙拉 ＃兩款都健康好吃
🔺蕎麥麵沙拉🔺
🔹食材：蕎麥麵1捆、秋葵15根、蒟蒻麵1包、紅蘿蔔絲1/2根、海蘆筍2把、紫洋蔥1/2顆
🔹調味：鮮味炒手1.5匙（一定要用 ＃鰹魚風味）
🔸作法：
1. 熱一鍋水，加入1.5匙鰹魚風味鮮味炒手，放入蕎麥麵煮到熟。（滾後需加水一次再煮滾）
2. 蕎麥麵撈瀝乾，用原高湯鍋依序將蒟蒻麵、海蘆筍和秋葵汆燙熟，撈起瀝乾。
3. 之後將所有用料在料理盆裡直接拌勻，即完成。（完全不需要另外的調味噢～）
這道料理是我自己超級無敵愛，雖然是夏天，但自己還是喜歡吃溫沙拉（加上今天好朋友又剛報到），但做給先森的我就會先把蕎麥麵煮熟後泡過冰水，在幫他做成冷的蕎麥麵（我們家先森真的很愛吃冷麵啊～～～）這道料理不只毫無難度，也可以算是清冰箱料理，只要把冰箱剩下的蔬食拿出來洗洗切切，全都能直接做成蕎麥麵沙拉，而且唯一的調味就是鮮味炒手，一定要用鰹魚風味的才最對味最好吃！
可能有朋友會問為什麼我說要用鰹魚風味的，因為之前我有用過奶蛋素和原味，我自己覺得味道都沒有鰹魚風味的來的match，因為鰹魚風味的味道真的就像是用柴魚和小魚乾熬出來的高湯風味，只要蕎麥麵煮熟後，再將蒟蒻麵、秋葵、海蘆筍一起用原鍋原鰹魚高湯汆燙熟，基本上整鍋味道就非常夠。紫洋蔥可增加口感和一些辛辣味，不喜歡的朋友可以少放一些，或改成蘆筍、皎白筍都OK噢！
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