大家知道瓜粄嗎?它的外型長得有點像韓式煎餅,裡頭換成胡瓜和大黃瓜;外皮煎得赤赤,中間麵糊濕軟的口感和脆脆的瓜,再淋上獨家的蒜頭醬油...,只有在內埔才吃得到喔!
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胡瓜 粄 在 來去呷飯 Facebook 的最佳解答
【來去呷蛋餅--喵姨蛋餅】
地址:高雄市鹽埕區大公路51號,07-5212212,0700-1300。
雖然喵姨蛋餅已開業一年多,但我與它相遇在近期,吃了幾次後愈來愈喜歡,遂成為了常客,每次品嚐都有不同的驚喜。
它們的蛋餅份量十足,表面煎得恰恰,再灑上胡椒鹽,不論是酸菜燒肉或是雪裡紅,都非常美味。有時候老闆娘會在餅皮中加入火龍果,就會出現浪漫的粉紅色蛋餅。
此外,我認為最具特色的餐點為客家「噗粄」,以胡瓜剉簽調製成的麵糊煎成餅,每個客家家庭的噗粄做法各異,老闆娘的手藝承襲自其母親,再略加改良,加上蔥蛋,以捲餅形式呈現,餅皮雖軟,但不會過於濕潤,蔥花口味與酸菜燒肉都很棒,口感特殊,值得一試。(註:噗粄並不一定天天供應,可先致電店家詢問。)
除了鹹口味,甜的「榛果巧克力蛋餅」、「煉乳肉桂法式吐司」、鹹甜鹹甜的「煉乳肉鬆法式吐司」,也很不錯。平日限定的榛果巧克力蛋餅,採用nutella榛果巧克力醬,以小火慢煎,呈美麗的鵝黃色,表面灑有糖粉,一咬開,巧克力醬溫熱融化於口中,非常銷魂。煉乳肉桂法式吐司外型有點像最近流行的髒髒包,法式吐司上淋煉乳,再灑上厚厚一層肉桂粉,吐司的鬆軟、煉乳的香甜與肉桂的特殊香氣組合在一起,非常協調。煉乳肉鬆法式吐司也是如此,鹹中帶甜,與嚼愈有味。
喵姨的豆漿現點現打,無濾渣,香濃可口,且可選擇無糖或是有糖,令人喜歡。蘿蔔糕屬港式,入口即化,頗受歡迎。整體而言,喵姨蛋餅的餐點美味,用料紮實,在口味上又別具特色,每次前往,都會心滿意足地離開,若是有空,不妨至喵姨享受一頓愜意的早餐。
胡瓜 粄 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的精選貼文
【高雄 • 喵姨蛋餅Cindy's Pancake】🍳
✔️泡菜燒肉蛋餅 50元
✔️燻雞客家煎餅 噗粄 60元
✔️香脆花生醬法式土司 40元
✔️酪梨豆奶 65元
✔️季節蔬果汁 50元
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👉🏻蛋餅皮帶點Q彈口感😍夾入醃製過的燒肉🐷好夠味,搭配闆娘自製泡菜微微酸辣🌶️。可愛名字噗粄是客家煎餅😊裡是麵糊加入切絲的胡瓜,麵糊香氣迷人💓,口感比傳統麵糊蛋餅的再軟一點,燻雞🐔份量頗多每口都很滿足啊❗️香脆花生醬法式土司🍞,顆粒花生醬🥜太犯規啦😻。現打當季蔬果汁🍉不加糖就很好喝呦!
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鹽埕區真的很多美食啊🏡
有復古巷弄間的古早味
也有文青早餐店
到駁二附近一定別錯過啦🤗
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謝謝好多熱心的捧友們
告訴我好多新加坡推薦🙇🏻♀️🙇🏻♀️
love u all😚😚
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📞:07-5212212
⏰:平日 7:00~13:00/六日 8:00~14:00
📮:高雄市鹽埕區大公路51號
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