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努力並不是為了去過別人羨慕的生活，而是為了去過自己喜歡的生活 -艾爾文。
晚餐𓎩𓌉𓇋
胡麻醬涼麵
無糖麥茶
昨天到貨一箱台南鹽水意麵，剛好今天可以做涼麵。
搭配堅果胡麻醬，好香。
不管是沾肉或蔬菜吃，拿來當涼麵的醬汁，也好適合。
#說話的藝術
最近在工作上都覺得在考驗我的修養😂
除了接收客人們來的各種murmur，挑戰最大的反而是來自公司內部，工廠台幹都是一群中年大直男，沙文主義者，認為自己說的都對
（阿達馬恐固力那種🤷🏻♀️
之前我很常被他們的回應給惹怒，但自己怒了，又有什麼用呢😮💨還不是要自己消化情緒。
但偶爾還是會不小心被激起情緒，然後Email就回得故意讓對方感受到我的不爽🤣
可是有時後來自己想想，又覺得沒必要。
哎，三分淡然又如何，這個生活哲學，還是要努力學習及執行才行啊𓈒 𓂂𓏸
#用自己喜歡的方式過日子
#晚餐
#自煮防疫
有時候天氣熱也吃不下什麼
簡單煮個麵
調上我必殺的醬料
簡單幾樣食材就能做出
我們的涼麵
大口大口的吃著
真的很滿足！
#涼麵
#菜市場
#簡單料理
#胡麻醬涼麵
#簡單哥
美善品做醬就是讚👍
上個禮拜磨的花生醬，居然已經被吃掉半罐了！現磨的花生醬真的好香，成份只有冰糖跟熟花生🥜 配吐司真的好好吃
花生醬除了塗麵包，還可以
✅調成鹹的胡麻醬、涼麵醬
✅自製沙茶火鍋！！
昨天就成全了老公一直很想在家吃的火鍋，用花生醬+沙茶醬+麻油+米酒 調好後，放入鍋裡跟蒜片、蔥段、洋蔥爆香～就變成香噴噴沙茶火鍋湯底啦！
眼看花生醬只剩半罐，趕快再熬個
🔆藍莓覆盆子果醬 🔆雞肉蔬菜高湯醬
真的非常方便，不用罰站，不用攪拌到手快斷！食材丟進去鍋子，到沙發躺著，時間到了，醬就做好了！
果醬好吃的沒話說，熬出來的顏色很美，然後高湯醬超好用！！一茶匙對上500cc的水就是雞肉蔬菜高湯，超香的，天然提味～
也可以做成蔬菜高湯醬，蔬菜高湯醬也超香的，喜歡吃菜的朋友也很受用！
#美善品
#TM6
#預約烹飪示範請私訊
#天然製醬很easy
[Penny×friDay聯名製作]
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One Slip Timewarp (outer space rock) by Keshco@FMA
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涼麵 常被視為夏天的輕食料理，看似清爽無負擔的涼麵，實際上卻隱藏著不為人知的熱量陷阱！涼麵的熱量多寡，要看使用麵條及醬料的種類與用量， ... ... <看更多>
先附上成品，弄完才發現碗拿太大了看起來好空虛，主要材料：烏龍麵、胡麻醬，這兩者都可以從好市多購入哦！，其他材料：小黃瓜、蔥花看個人喜好都可以 ... ... <看更多>
胡麻醬涼麵 在 [心得] 涼麵的好夥伴-胡麻醬- 看板cookclub 的推薦與評價
意外發現胡麻醬真是個好棒的食材！
夏天就是要吃涼麵，本來想自製涼麵醬，光是醬的材料就得準備一大堆，諸如香
麻油、醬油、豆腐乳、辣油、芝麻醬、花生粉/醬、糖、果醋…，目前還保留在
腦袋中的大致上就這些。但每個材料的比例用量都不同，所以有些得準備好幾倍
的份量，光計算下來就上百至千了(因為要準備到秋末的份)！
後來偶然間發現有人使用胡麻醬來當主要佐料，其中以costco的日製胡麻醬名氣
最大，但重點沒卡...！幸好有看到大潤發正在促銷中，還蠻大罐的(雖然對我而且
是小case，一個人只需幾天就可見底)，沒試過味道所以只買了一罐當試驗。
因我重麻醬味，看看胡麻醬的成份，芝麻味應該不濃，所以另外在愛買買了罐信
成的芝麻醬來添加。接下來就是這兩天實驗下來的心得了。
原料：
麵體-FP油麵
醬料-日製胡麻醬、信成芝麻醬、醬油、蒜泥
麵的部份，其實想說都大同小異，而我又有那個功夫將這種麵做成Q彈的口感，
所以買了最平易近人、容易取得的速成家常麵來當主角。
煮的時候，建議一次下個3~5人份的量，比較好控制：
1.先將清水煮滾
2.麵條以放射狀入水、快速打散
3.蓋鍋蓋
4.水一滾就熄火
5.悶個幾十秒後火速沖冷水(一般常溫水即可)
*記得所沖的水，是要淨化過的水或熟水，避免大腸桿菌
6.沖水沖到麵條溫度已降為常溫
7.將麵條撈起、瀝乾水份、入冰箱冷凍庫冰鎮一小段時間
再來是醬的部份
1.準備盛醬的器皿
2.倒入醬油、清水(這樣就成了薄鹽醬油了)
3.入蒜泥
4.以上拌勻
1.倒入胡麻醬
2.加入芝麻醬
3.以上拌勻
稍為冰鎮過的麵條拿出來後，可以發現麵體不但冰，而且也變成乾了點、沒那麼
溼了，這是我的目的；將蒜泥水倒入、拌散麵條，最後加入麻醬拌勻即可。
也許會有人好奇醬的各個材料成份的比例各是多少，其實口味因人而異，對我而
言根本不是重點，原因1是這次準備的材料基本上都是人家已調好的，尤其是胡
麻醬，你可以發現它的成份基本上把我原本想分頭採買的原料全都含括在內，所
以我才說這真是好物！原因2則在於，因為原料相形之下只剩芝麻醬，而這個醬
的準備只是為了加重芝麻味，這個可以由個人的口味來取捨要不要加、要加多
少。
比較值得讓我特別要提，就是胡麻醬了。我是首次嚐到這一昧，所以分享一下給
沒吃過的人聽聽：要當沙拉醬，嚐起來沒那麼油、沒奶味；它有含醋，直接嚐的
話，個人是覺得偏酸了點；原以為這個醬就像沙拉醬濃稠，其實蠻稀的。以上，
對這個醬大致上就這些想法。
而最後最後的重點，應該就是這個涼麵的味道如何了！其實吃到第一口的時候也
嚇了一跳，因為完完全全就是7-11那種涼麵的口味，是真的完全一模一樣的咧！
因為麵條粗細、硬度也差不多近似，只差沒準備紅蘿蔔絲、小黃瓜絲(最近物價
很貴吶！)，所以愛吃便利商店涼麵的人，其實可以自行動手試試看的！
最後再補個個人愛好的芝麻醬吧。為了這個，還是學生時代的我，看網路的評論，
首次採買就大量買進兩大「盒」義香芝麻醬包，拆了1包來試就讓我失望到爆表：
怎麼是加味型的！？然後為了消化這兩大「盒」，真的煞費苦心！不過最後還是
讓一些過期了，因為真的吃到快吐，所以之後就對這家的麻醬敬而遠之！
有了前車之鑑，雖然愛買很遠，不過首次採買信成芝麻醬，想了很久還是只拿了
一罐就好。這次試吃的感想是：超棒的！完全是我的菜！！因為是原汁原味、沒
加任何調味添加劑什麼的，還拌有不少的芝麻粒呢！所以打算近期再去愛買一
趟、搜刮這牌的芝麻醬。
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