ⓎⓊⓃ |秋季湯品:黑蒜雞湯
#NeoflamFIKA系列鑄造不沾鍋
#KUHNRIKON炙燒烤盤節能板
#明天週五結團喔
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英國入秋後氣溫降的快,這幾天白天在家工作,就已經開始打開暖氣了。
天冷,就想喝湯!
速速請老公上超市拎一隻有機玉米雞和黑蒜頭回來。他負責剁雞,我負責剝黑蒜。(黑蒜有點黏糊糊的,其實有點不確定是不是要剝開?還是可以整顆丟下去?)雞肉的部分,我習慣用滾水燙過、沖洗乾淨雜質後再入鍋。
食材都準備好之後,通通一起丟進Fika湯鍋中,加入滾水。中火加熱至滾後,就用最小火慢燉。只用鹽巴調味,雞肉熟爛之後就好了。
黑蒜的味道比起新鮮大蒜溫和的多,但多了一點煙燻的氣息。溫潤微甜的黑金湯頭裡,我還加了白菜和腰果,配合我的 #減醣飲食。
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❧ #KUHN RIKON炙燒烤盤潔(節)能板
有點小意外這個 #不預期器物推薦,居然很受大家的喜愛!買大送小的優惠組合,也只進行的本週五,有需要這種 #實用廚房器物 的人,歡迎一起入坑!♥
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#臺灣製造專利設計
❶#導熱效果優秀
節能板的最重要功用,當然就是「節能」啊!因為使用的材質導熱效果、蓄熱保溫力強,所以在關掉爐火後,依然能維持一些熱度。所以尤其適合在燉煮/保溫食物時是使用,也不像使用明火時容易讓鍋底燒焦。
❷#保護鍋具不被刮傷或燒黑
因為在鍋具和直火煮間多隔了一層節能板,所以也不怕明火會把心愛的白色鍋具燒黑燒黃了! 尤其超推薦有訂購Fika系列鍋具的朋友,一併把節能板帶回家。
❸#保護爐心及檯面
像我們家是傳統的瓦斯爐檯面,所以難免在煮食時會有噴濺、湯汁溢出的情況。這一點在我多加了節能板之後超有感,檯面真的乾淨很多,煮完快速擦拭即可。
❹#26公分大面積炙燒節能兩用
一面平整、一面溝槽的設計,多了炙烤的功能。我自己覺得錄影的時候應該也很好用。
❺#幫助快速解凍
另一個我非常推薦的理由,就是幫助快速解凍。可能是我自己心理作用或龜毛,但我本身不太愛用微波爐解凍肉類,總覺得食材變難吃。所以對我來說,這是個很得力的解凍助手。
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應該是九年前,那時看了小林聰美主演的「麵包、湯與貓咪日和」,就一直很喜歡裡面的氛圍,也喜歡劇中設計的餐食概念,一個套餐裡有一個本日例湯,麵包則是有三種可以選擇,夾餡也有兩種擇一。一套吃下來,很是清爽滿足。
最近主婦圈又開始討論這部劇,蹭著熱度也重看了一次。
不知道是不是因為這次再看時,我母親已經不在,看著第一集忽然失去母親的秋子自己一人孤拎拎的吃飯、睡去,忽然好想抱住她,跟她說:「這一切會過去的,你將來會過得很精彩。」
今天手邊剛好有舒康雞的新品雞胸肉切片,就幫自己做個簡單清爽泰式風味的雞肉三明治,選擇雞高湯來燙雞胸肉片,之後過濾一下,加上一大匙泰式辣醬,打個蛋花,加上蟹肉棒,就是一碗雞肉風味的湯品。
沒吃完的雞肉就加點薄荷葉,跟醃漬湯汁一起收進琺瑯盒,冷藏起來,晚上加上一些洋蔥沙拉就是好吃開胃的前菜。
用來漬燙好雞胸肉的醬汁
材料:
紅蔥頭3顆去皮去蒂頭
蒜頭兩瓣去皮去蒂頭
大紅辣椒一根(或半根)
香菜或是檸檬香蜂草或是薄荷適量
檸檬汁2大匙(檸檬大叔1顆份)
魚露2大匙
楓糖漿1.5大匙
作法:
1.用調理機把紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒、香草打成碎末。
2.再與其他調味料拌勻即可。
其他的作法,大家就跟著我一起看圖說故事囉。
#舒康雞
#Braun手持攪拌棒
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跟大家說,日式煎餃搭配白飯的雙澱粉組合,真的是推薦
看起來好像並不搭配,其實不!!
日式煎餃的味道較濃厚,調味較重,所以裡面湯汁非常適合跟白飯一起入口,大家下次可以在家試試喲!
※翻鍋影片和作法在留言處
然後預告一下,好吃到我自己買了60片的厚片吐司,會在明天10/1開團!這家厚片不是想開團就能開的,這次剛好有排到,請大家到時要把握~
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自己冷燙 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最佳解答
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先來看看別人怎麼說!
陳先生:很方便!我都選1片雞胸再搭配蔬菜就是一份減脂餐!
趙媽媽:皇帝豆、毛豆都很好吃!都能挑自己喜歡吃的很好!
林小姐:準備便當帶去公司很方便,雞胸蠻好吃的😁
【雞胸如何加熱? #記得要先前一晚冷藏/退冰哦!】
1.香煎加熱-放油兩面各煎一分鐘。
2.隔水加熱-放入85度C溫水5分鐘等回溫。
3.電鍋加熱-放入電鍋半杯水即可。(可依照喜好口感調整水量)
4.微波加熱-剪開一小角放入微波中,中火微波2-4分鐘。
5.瓦斯加熱-蔬菜是半熟食狀態,簡單川燙20秒即可!
6.氣炸加熱-每一道蔬菜都可直接料理~快速又方便!
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自己冷燙 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 #海鮮鹹粥】
從我所做的料理裏就可以發現
我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」
這幾年是因為爸媽年紀大了
還是自己年紀大了
我也不清楚
但是就是很喜歡回台南
有目的的找尋或是沒目的的走走
行程中好像不由自主都會有台南
其實我和老劉都很宅
會想去台南 應該就只是像是回家一樣
鹹粥一直都是台南人飲食文化中
很普通的小吃
所以在台南也很普遍就可以吃到
但是回到台北山上的家就不容易了
除了自己做 好像也沒想要特別找
就這樣
我經常在家做 簡單的
但是要有好口味的鹹粥
總覺得在台北實在不容易吃到
所以就乾脆自己做 省心
今天的這碗 #海鮮鹹粥 就是我自己喜歡吃
又覺得好吃的口味
去除掉麻煩的熬高湯
簡單地利用罐頭昆布高湯
其實家中有更好的日本昆布可以做成高湯
但是我想說以前的影片已經有分享過了
這次就用最最簡單的罐頭昆布高湯
想起臺南人還會用虱目魚熬高湯
那才是道地的好呀
除此之外這碗海鮮鹹粥
還剩下就是放進粥裡頭的料了
那就維持一貫的輕鬆態度
冰箱裡有什麼就用什麼食材
如果多放點海鮮
整碗海鮮鹹粥的鮮度和甜度就會更加提升了
沒什麼特別的技巧
但是在連日下雨的晚上
來碗放著 溫溫又不太燙口的海鮮鹹粥
真的好讓人感到「是這樣的被溫暖的照顧著」
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【海鮮鹹粥所需的食材】
白米1杯
香菜適量
芹菜適量
蔥白15克
紅蔥頭20克
透抽1隻
虱目魚皮5片
蝦仁10隻
鮮蚵100克
橄欖油適量
昆布高湯1罐
熱開水1000cc
糖適量
鹽適量
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自己冷燙 在 [省錢] 細軟髮DIY 染/剪/燙- 看板Lifeismoney - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 hairdo 看板 #1Q9X3xJm ]
作者: Issye (噢嗚) 看板: hairdo
標題: [心得] 細軟髮 DIY 染/剪/燙
時間: Tue Dec 5 11:22:31 2017
* 產品名稱:
染:莉婕泡泡染(250)、manic panic (600/色)
剪:剪刀(家傳的不知道價格)、打薄刀(300,刀架+刀片*10)
燙:資生堂瑰美特冷燙液T72細軟髮健康髮用(810)
髮捲、U型盆、冷燙棉、藥水瓶、尖尾梳等等(610)
* 購買地點:泡泡染屈臣氏購入,其餘Y拍,大概都是含運或免運價
* 金額: 寫在上面了,但老人家記性不太好,多少有點誤差,大家不要見怪
~~*為必填項目,漏填者刪文,金額勿含折扣訊息/禁止任何廠商業配心得文~~
文長喔!
大家好,今天來分享家庭主婦懶得出門的變髮心得。先說在前面,這就是
自己在家隨便弄的,沒有幫手,成果一定比不上專業設計師,但畢竟姐已
經年近四十,連我老公大概都沒在看我了吧(泣),家裡還有小屁孩要養
實在沒辦法花大錢弄頭髮,就自己將就一下,過得去就好了~
*染*
應該很多人自己染頭髮吧?這部分我想不需要介紹,只講補染髮根這個部
分,因為我本身髮色算深所以布丁很明顯,差不多一公分我就無法忍受了,
所以一個月要染一次。我的做法是一次只用半盒泡泡染(因為只要染髮根)
就一次買兩盒同顏色的,用電子秤分裝,這樣就不用煩惱容器跟保存問題!
而且其實也滿均勻的:
染幾年之後開始想染特殊色,現在還沒試過漂髮,但用manic panic染還
滿有趣的,而且不漂的話其實也滿低調我很喜歡,照片是染前跟染後:
後來綠色用完我用藍紫色,看不太出來所以就不附照了,其實就是矯色洗
髮精的效果,比較不會那麼橘。
染髮手套可以用泡泡染附的清洗重複使用,後來我還買了醫療手套來用,
我買無粉款,我不知道有粉會不會影響染色效果:
*剪*
我是個急性子其實不喜歡預約弄頭髮,所以後來就乾脆都自己剪,反正前
陣子流行長鮑伯頭,我就亂剪一通,這是最開始(大概三年前)剪的所以
比較銼,直的是我天生直髮(只有內層自然捲所以看不出來)長捲髮的是
電棒:
我自己比較喜歡捲髮,加上我是細軟髮的關係很容易塌頭,所以後來就越
剪越短(這樣撐比較久),電棒也越用越兇,但真的很容易直掉,大概兩
小時就會從左變成右:
後來剪鮑伯頭也有點膩了,開始挑戰剪層次,youtube很多剪層次的教學,
基本上就是綁成史艷文然後拉到前面來剪,然後再視需要打薄。下面是直
髮跟電棒捲髮:
打薄刀跟剪刀:
*燙*
自己弄頭髮兩三年之後膽子大了決定來燙頭髮。反正燙壞了剪掉就好,還
是會再長嗎哈哈哈哈(歐巴桑的氣魄)。照片是我第一次燙,乾髮上捲子
會滑掉捲不緊所以其實不是很成功,只有變毛而已沒什麼捲度,第二次我
先把頭髮洗乾淨再濕髮上捲就ok了,這是給大家看捲子的大小。我怕變成
阿珠嬤所以選最大捲:
藥水是這個,上好捲子之後塗上第一劑,等15分鐘洗掉(捲子不要拆),
盡量用毛巾擦乾之後塗上第二劑,等15分鐘後拆捲洗乾淨。瓶子一打開就
是那種鄉下美容院的味道超懷舊的:
然後我要說這個藥水瓶非常難用大家不要買!他會從瓶口跟瓶蓋的螺旋處
漏出來,滴滴答答的非常討厭搞得我全身都是:
結果是這樣,左邊半乾右邊全乾,都還沒上造型品:
上了慕斯之後:
後來我出門都整理成上面那個樣子之後,再加上電棒弄一下髮尾。這就是
DIY跟專業的差別吧,我上捲時有用梳子的尖尾把髮尾捲進捲子裡,但燙
出來的捲度就是沒有辦法到髮尾不知道為什麼。雖然還是一樣要用電棒,
但這樣的造型可以維持一整天我已經很知足了:
朋友都問我為什麼要自己弄,當然給人家弄是最輕鬆(我覺得燙髮是真的
有比較麻煩,值得給人家處理),但反正好玩嘛XD
天啊這篇圖加文我弄了兩個小時!希望大家喜歡~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.21.201
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hairdo/M.1512444155.A.4F0.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Issye (180.218.21.201), 12/06/2017 10:49:26
謝謝大家~
其實我覺得染剪真的都不難,講真的除非手超殘,
否則頂多沒那麼好看而已啊XD
可以自己在家剪剪看,萬一真的剪壞了再去找設計師嘛,
除非你剪超短否則還是救得回來~
(我第一次剪就是從過腰剪到上面照片長捲髮那個長度,很簡單)
但為什麼我要特別把"細軟髮"寫出來,就是因為如果燙壞了是真的救不回來
所以我覺得只有細軟髮可以自己做,反正燙毛了也沒關係,只是變得跟普通人一樣嘛
我以前還會故意用扁梳刮頭髮,或用蓬蓬水啊這種造型品,
加上每天都用電棒,有時候還用玉米鬚夾
但對我這種細軟髮一點用也沒有orz
所以我是抱持著毛了就毛了的心情在燙的
確實有比較毛,但真的好整理很多,我超滿意的XD
※ 編輯: Issye (180.218.21.201), 12/06/2017 18:21:13
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