我常常覺得國語課本實在是出了很多難題，課文裡常有小孩從來沒有看過、吃過的東西。只看影片沒有太多體會，我都儘量想辦法找來給孩子們真實感受一下。
上次課文裡有枇杷，記得往萬里的路上有賣，開車去了兩趟沒遇上，在果菜行終於找到2盒，價錢頗高，只好一人發一顆，竟然有小孩說：「才一口，沒什麼感覺....」要吃到有感覺，老師可能要破產了呀!!
還有一課說桂花香，桂花釀多麼香醇可口...我只好到廟口去找到專門做桂花釀湯圓的商家，在教室裡煮了湯圓，淋上桂花釀，才認證課文不是騙人的，那桂花釀的香味真的久久不散，唇齒留香。
還買過糖炒栗子，平時在路上都能看到糖炒栗子的攤販，專程想買的時候卻怎樣都找不到，市區繞2圈才買到燒燙燙的栗子。用專用的剝殼器幫每個栗子都切一道，孩子們才能自己剝殼吃到香甜的栗子。
工程師說應該買剛採的還帶著毛的栗子….要去哪裡生呀？
這次又來了，來了個菱角，菱角是長在樹上還是水裡?一問班上，有一半的孩子沒有吃過沒看過。找了採菱角的影片給孩子看，採菱角時必須穿著全身的防水衣，跪在45公分的水裡才能採收，水波盪漾+被太陽照射後的水氣，一天工作8個小時...這時我們才知道原來這麼辛苦。問了附近的果菜行，老闆娘說還沒有看到。我只好上網去查，菱角的產季在9~10月，剛好就在文旦的後面。連假的時候工程師幫我上網去找，終於找到一家已經在採收的，立刻請工程師下訂，趕緊跟同學年的老師說，我找到菱角了!!到時候帶去給整個五年級的孩子(62個小孩）一起享用!!
請孩子們回去查查要怎樣剝菱角?不會剝的，老師可以提供幫菱角咬一口的服務，這樣就能順利剝開。小孩很驚恐的說不用了，下課爭相用電腦查詢剝菱角的方法。
昨天下午菱角終於來了，要怎樣剝殼呢?上網找了很多影片，也試著蒸了幾顆來試試，只有一顆完整出世，其他的都被我攔腰折斷....哈!!明天應該會有很多小孩看著菱角不知道該怎麼辦。
除了課本上出現的東西，把盛產的水果帶到學校，平時不吃的孩子也興致勃勃。同儕的影響真的很大！我們在教室切柳丁、殺過鳳梨、剝了整袋的柚子皮加上酒精和起泡劑作清潔劑。切芒果時竟然有孩子說：「原來芒果裡面有籽呀....」
課本上千萬不要出現什麼千山雪蓮呀!!榴槤呀!大閘蟹、干貝呀.....我一定會當作沒有訊號直接跳過去!
今天是圖文不符之漂亮糖糖
芒果吃不完怎麼辦 在 Re: [發問] 不熟的水果怎麼辦- 看板fruits 的推薦與評價
芒果放冰箱冷藏（15-20度）其實也會熟，只是速度比較慢
芒果的熟成要涼（24度以下）而不是熱，一熱其實就馬上完蛋
台灣的氣候太炎熱，未熟成的芒果擺在30度的室溫下
常常會根本還未熟，就已經先軟爛掉了，所以你會吃到軟卻仍很酸的芒果
假如芒果無法放在冷氣或陰涼的地方
還不如放在冰箱溫度沒那麼低的蔬果冷藏室
讓芒果慢慢熟（大約需要室溫三倍的時間）
而這樣熟成的芒果，甜度其實還會比在室溫熟成的來得更高
※ 引述《yahsiang (夢想實踐家)》之銘言：
: ※ 引述《tearsangel (這什麼玩笑?)》之銘言：
: : 前天剝了一顆土芒果，發現不熟....很酸><
: : 但是都剝好也切好了............
: : 請問放著在冰箱會不會慢慢熟啊
: : 還是在變甜之前他就壞掉了><?
: : 麻煩解惑，謝謝
: 芒果從果農採收到消費者手上通常已經經過1~3天，
: 在運送、販賣過程多可能會有碰撞損傷及滯銷風險，
: 為確保品質得在5-8分熟(不同芒果有不同熟度)即採收販賣，
: 對消費者可確保品質穩定，使你不至於買到損傷的芒果；
: 對盤商亦可減少存貨壓力，不會今天沒賣完就都爛了)。
: 因此芒果到你手上不見得可以馬上食用，通常需待其自然黃熟，
: 土芒果未熟一定酸，甚至有的還有樹脂味(源自芒果樹的樹汁)，
: 芒果買來應放置在陰涼通風處等其自然黃熟才可食用，
: 等到成熟而來不及吃才放置在冰箱保存，
: 冰箱的功能是減緩芒果黃熟的速率，所以別在芒果未成熟就放冰箱了。
: 想吃冰涼的芒果，可以等其黃熟再放冰箱，或是切好冰鎮在吃。
: 至於切開果皮則是會破壞芒果內部自然黃熟的機制，
: 破壞的程度跟[切開果皮面積]成正比，切到一小塊或許還有救，
: 但你都切好了，就...吃掉吧，要等到它變甜，會先氧化變黑。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.119.16
... <看更多>